Legyen teljes és elégedett az üres kalória korlátozásával

Ha valaha csak pizzán, chipsen vagy süteményen vágott, hogy tartós éhséget érezzen nem sokkal később, akkor megtapasztalta azt a hatást, amelyet az üres kalóriák gyakorolnak a testre.

Sajnos a tipikus amerikai étrend tele van velük. A feldolgozott ételek üres kalóriákat tartalmaznak, és nagy mennyiségű zsírt, cukrot és sót tartalmaznak. Kevés vagy semmilyen tápértéket nem kínálnak, gyorsan hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz, és tovább vágyakoznak.

A kalóriában üres ételek nem tartalmaznak rostot, vitaminokat vagy ásványi anyagokat, amelyek táplálják a testet. Amikor feldolgozáson mennek keresztül, szinte az összes tápértéket lecsupaszítják és cukorral, sóval és zsírral helyettesítik.

Az üres kalóriatartalmú ételek például a fehér kenyér, szóda, chips, cukorka és sült ételek. Átmenetileg feltölthetnek, de valószínűleg egy-két órán belül több ételt szeretne. Ez azért van, mert nem részesült az ételéből azáltal, hogy megemésztette:

Izomépítő és jóllakottságot elősegítő fehérje
Az emésztést javító és jóllakó rost
Vitaminok és ásványi anyagok, amelyek védenek a betegségek és az egészségi állapotok ellen

Ha rágcsálnivalóra vágyik vagy ételt készít, akkor jobban felkészült az étvágyának megőrzésére, ha sokkal több tápértékű ételeket választ. A tápanyagban sűrű ételek extra kalóriákat eredményeznek. Kevés feldolgozás nélkül ezek az élelmiszerek a következőket tartalmazzák:

Édesburgonya és spagetti tök
Eper, alma és görögdinnye
Diófélék, bab és hüvelyesek
Sima görög joghurt és néhány alacsony zsírtartalmú sajt
Barna rizs és teljes kiőrlésű kenyér

Amellett, hogy tipikusan alacsonyabb a kalóriatartalom, a tápanyag-sűrű élelmiszerek rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak hozzáadott cukor, zsír és só nélkül. Például: egy csésze eper C-vitaminból és rostból áll, és csak körülbelül 45 kalóriát és hat gramm cukrot tartalmaz. Ehhez hasonlóan egy csésze tekercs 830 kalóriát és 185 gramm cukrot eredményez. Beszélj egy nagy különbségről!

Mivel a tipikus amerikai étrend részeként bőségesen vannak üres kalóriatartalmú ételek, a gondosan megalapozott ételválasztás kulcsfontosságú a jobb egészség és a biztonságosabb súly érdekében.

Különösen két stratégia segít egészségesebb ételek és ételek fogyasztásában:

Ételkészítés otthon, saját konyhában
Az egészséges összetevők cseréjének megtanulása

Ha magának készít ételeket, fontosak a főzési módszerek. A grillezett, sült, párolt, pirított serpenyőben főtt ételek, vagy akár a levegőben sült ételek általában egészségesebbek, mivel nem igényelnek zsíros olajokat vagy zsírt. A vajjal való sütés vagy a panírozás viszont sok zsírt és kalóriát tartalmaz.

Ami kedvenc ételeit és vágyait illeti, az egyszerű összetevők cseréje nagy különbséget jelent! Például egy kiadós tésztalapot teljes kiőrlésű tésztával és házi mártással lehet átalakítani. A tacos tejföl helyettesíthető sima görög joghurttal.

A feldolgozott élelmiszerekből és a cukorral édesített italokból származó üres kalóriák gyorsan összeadódnak! Szokássá tegye a táplálkozási címkék olvasását és oktassa ki magát kedvenc csomagolt termékeiről. Figyelnie kell az adagok méretére is, és tápanyag-sűrű ételeket vagy építőelem-összetevőket kell választania, ha elérhetőek. Ez elősegíti a fogyást ÉS biztosítja a szükséges üzemanyagot.