Lena svéd kása kenyér receptje

Örömmel eszik zabkását reggelire? Vagy inkább ragaszkodna a kenyérhez?

Nem kell választani, sütni és enni a Lena svéd zabkását.

Nemrégiben találkoztam Lenával egy Abergavenny-i Airbnb-n. Férjével éppen körbevezették Írország partjait, és Walesen keresztül úton voltak vissza Svédországba. Beszélgettünk, és megemlítette, hogy 8 évig vezetett egy kávézót, majd további 8 évig B & B-t Svédországban. Az egyik legnépszerűbb kenyér a zabkása volt. Természetesen kértem a receptjét.

kenyér

Lena B & B-t vezetett ebben a csodálatos házban

Rájöttem, hogy ezt a kenyeret a nap bármely szakában megeszik, és édes és sós öntettel egyaránt illik. Hihetetlenül könnyű és nagyon több.

A közösségi sütés napjának egyik javaslata az volt, hogy próbáljon ki valami újat. Ezek a zsemlék tökéletes kenyérnek tűntek.

A kása kenyér jelenleg nagyon népszerű. A Lena változata tartalmazza a tejet és a vajat, valamint a ljus szirupot, egy könnyű cukorszirupot. A DanSukker gyártó szerint „A Sirapnak vannak funkcionális előnyei, elősegíti a kenyér erjedését, kellemes héjat ad a kenyérnek, nedvesebbé, lédúsabbá és hosszabb ideig frissen tartja a kenyeret”. Az Egyesült Királyságban legközelebbi megfelelőnk az Aranyszirup.

Használjon zabkása zabot, semmilyen más zabpehely helyett. Néhány kísérlet és hiba után a zabot más kenyérben használom, a Mornflakes Superfast Oat-t szoktam használni (a zab hármasra áll, mielőtt hengerelne. A kisebb zabpehely gyorsabban felszívja a vizet vagy a tejet).

Lena's Grötbröd Tekercs

Kicsit átalakítottam az eredeti receptet. Meg fogja találni, hogy Lena zsemléje könnyen elkészíthető, de főzés közben figyelje a zabkását, mivel könnyen ég. Összeadtam a pék százalékát, hogy felfelé vagy lefelé növelhesse a receptet. Körülbelül húsz 80 gramm zsemlét fog készíteni. Természetesen készíthet kenyeret is.