Észak-Dakota Állami Egyetem

Élelmiszer és táplálkozás

Hozzávalók

2 c. száraz lencse (főzzük a csomagolás utasításainak megfelelően) *
1 liter víz
4 sárgarépa, apróra vágva
3 borda zeller, kockára vágva
1 gerezd fokhagyma, darálva
1 liter paradicsomlé (alacsony nátriumtartalom)
1/2 evőkanál. szárított majoránna
1 evőkanál. barna cukor
1 font sovány darált marhahús, barnulva
1/2 c. hagymát apróra vágva
Só (opcionális)

* A lencse gyorsabban főz, mint a száraz bab, általában körülbelül 30-45 perc alatt.

Útmutatások

Befagyasztására:

Címkézzen fel egy 1 literes fagyasztótáskát a recept nevével, főzési és tálalási irányával. Készítse elő a zöldségeket a jelzések szerint. A marhahúst és a hagymát egy serpenyőben megpirítjuk; csatorna. Hagyja a hús-hagyma keveréket teljesen kihűlni, mielőtt a zsákba tenné. Helyezze az összes hozzávalót a zacskóba. Nyomjon ki annyi levegőt a táskából, amennyit csak tud, mielőtt lefagyasztaná. A könnyebb tárolás érdekében helyezze a fagyasztóba egy tálcára.

Főzni:

Helyezze a fagyasztó ételt egy éjszakára hűtőbe, hogy megolvadjon. Öntsön tartalmat egy lassú tűzhelybe, 1 liter húslevessel vagy alaplével együtt. Ízlés szerint sóval ízesítjük. Főzzük alacsony 8-10 órán át.

12 (1 csésze) adagot készít. Minden adag 200 kalóriát, 2,5 gramm (g) zsírt, 18 g fehérjét, 27 g szénhidrátot, 6 g rostot és 410 milligramm nátriumot tartalmaz.