Loquat gyümölcs táplálkozási tények és egészségügyi előnyök

Zamatos, gubancos, mégis édes, csodálatosan finom raquat gyümölcs vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag. Ez az egyedülálló gyümölcs Délkelet-Kína vad, örökzöld esőerdőiből származik, ahonnan az egész világon elterjed, beleértve Japánt is. A loquat közönséges nevei közé tartozik néhány Japán szilva, japán nyárfa, máltai szilva, stb.

A loquat növény leírható örökzöld, nagy cserjés vagy kicsi faként, amely a család családjába tartozik Rosaceae, a nemzetségben; Eriobotrya.

A botanikai név Eriobotrya japonica és szorosan kapcsolódik az "almához".


Loquats csomó. Kedvesség: DeusXFlorida	Aranysárga loquats. Kedvesség: Kanko

A loquat gyümölcsök a téli szezon végére kezdenek megjelenni a fák között. Az érett gyümölcsök júniusra készen állnak a betakarításra Japánban; betakarítási idényük azonban régiónként eltérő lehet. A gyümölcsök ovális-körte alakúak, 5-20 csomókban jelennek meg, körülbelül 3 cm szélesek és 3-5 cm hosszúak.

Általában a gyümölcsöket érés előtt a fán érni hagyják. Az érett gyümölcsök lágy állagúak. Külsőleg sárga vagy narancssárga színe homályos, de sima. Belsőleg a hús fehér vagy aranysárga, a fajta típusától függően. Minden gyümölcs 3-5, középen elhelyezett nagy, barna magot tartalmaz. A magok ehetetlenek és mérgező cianogén-glikozidokat hordozhatnak.

Tagjának lenni Rosaceae gyümölcscsalád, a naspolya íze és íze hasonló az almáéhoz; fanyar és édes, kellemes aromájú. Azonban puha és lédús állagúak, nem pedig ropogósak, mint az almában. Loquat leveleit a hagyományos gyógyszereknél is használják, és gyógyteaként a világ számos részén.

A Loquat gyümölcs egészségügyi előnyei

Az ízletes, neszes italok kevesebb kalóriát tartalmaznak 100 g-onként csak 47 kalóriát adjon Ennek ellenére gazdagok az oldhatatlan élelmi rostokban, pektin. A pektin visszatartja a nedvességet a vastagbélben, és így hashajtóként működik. Így segít megvédeni a vastagbél nyálkahártyáját azáltal, hogy lerövidíti a mérgező anyagok expozíciós idejét, valamint a vastagbélben rákot okozó vegyi anyagokhoz kötődik.

Kimutatták, hogy a pektin csökkenti a vér koleszterinszintjét azáltal, hogy az epesavak megkötése révén csökkenti a vastagbélben való újbóli felszívódását, és ezáltal a szervezetből kiválasztódik.

A loquat gyümölcs kiváló forrása A-vitamin (kb. 1528 NE vagy a napi ajánlott szint 100% -ának 51% -a) és fenolos flavonoid antioxidánsok így például klorogénsav, neoklorogénsav, hidroxi-benzoesav, feruloil-kininsav, protokatechuinsav, epikatechin, kumarinsavak és ferulinsav. Az érett gyümölcsöknél nagyobb a klórogénsav-koncentráció.

Az A-vitamin segít fenntartani a nyálkahártya és a bőr integritását. Laboratóriumi tanulmányok azt sugallják, hogy az A-vitaminban gazdag természetes gyümölcsök és a flavonoidok védelmet nyújthatnak a tüdő- és szájüregi rákok ellen.

A friss gyümölcs jó kálium- és néhány B-komplex vitamint, például folátokat, B-6 vitamint és niacint tartalmaz, és kis mennyiségben tartalmaz C-vitamint. A kálium a sejtek és testnedvek fontos alkotóeleme, amely segít a pulzus és a vérnyomás szabályozásában.

Ezenkívül a gyümölcs kiváló vas-, réz-, kalcium-, mangán- és egyéb ásványi anyagok forrása is. A test mangánt használ az antioxidáns enzim társfaktoraként, szuperoxid-dismutáz. A réz elengedhetetlen a vörösvérsejtek termelésében. A vas szükséges kofaktorként a sejtek oxidációjában, valamint a vörösvértestek képződésében.

Kiválasztás és tárolás

Loquat gyümölcs belső szerkezete magokkal.

A loquat gyümölcs szezonja júniusra kezdődik Japánban. Általában a gyümölcsök készen állnak a betakarításra, ha a bőrük megsárgul és a hús puha lesz. Az érett gyümölcsöket gondosan kell felszedni a csomóból, és kezelni kell őket a károk elkerülése érdekében.

Az üzletben vásároljon friss, érett, élénk sárga színű gyümölcsöt; sima felületű és enyhe, mégis édes illatot kölcsönöz. Nem szabad ráncokat, vágásokat és foltokat tartalmazniuk a bőrön. Kerülje a nyíltan lágyított gyümölcsök foltokkal való előfordulását, mivel azok korán elpusztulnak.

A loquattok akár két hétig is jól eltarthatók az otthoni hűtőszekrény gyümölcs/zöldség rekeszében.

Elkészítési és tálalási módszerek

Fogyasztás előtt mossa le a ragacsokat hideg vízben, hogy eltávolítsa a felszíni szennyeződéseket vagy a növényvédőszer-maradványokat.

Húsa közvetlenül a héj alatt édesebb, mint a központi fanyar pép. A bőr könnyen lehámozható. A hámozott gyümölcsöket frissen fogyasztják, vagy más gyümölcsökkel, például banán-, mangó- és narancsszeletekkel keverhetik a salátákat.

Íme néhány tálalási tipp:

A Loquat Fruit szakaszok remekül kiegészítik a gyümölcssalátákat.

Desszertekben vagy pite töltelékként is használják, vagy apróra vágva és főzve készítik a mártást.

A loquat gyümölcsből lekvár, zselé is készül, és fahéjas cukorszirupban buggyantatva finom loquat gyümölcs szirupot készítenek.

Biztonsági profil

Az loquat gyümölcsmag sok mérgező alkaloidot tartalmaz, például cianogén-glikozidokat, amelyek elfogyasztása súlyos, életveszélyes tüneteket okozhat, például hányást, légszomjat és halált. Ezért a gyermekek javasolhatják, hogy kerüljék a magok rágását, a felnőtteknek pedig felügyelniük kell őket étkezés közben.

(Orvosi nyilatkozat: A weboldalon található információk és referencia-útmutatók kizárólag az olvasó általános tájékoztatását szolgálják. Nem használható egészségügyi problémák diagnosztizálására vagy kezelési célokra. Nem helyettesíti az engedéllyel rendelkező és szakképzett egészségügyi szakember által nyújtott orvosi ellátást. A gyógyszerekkel kapcsolatos tanácsért forduljon egészségügyi szolgáltatójához).