Marhahús és zöldség ónfólia vacsorák

Ezek az ízletes marhahús- és zöldséges ónfóliás vacsorák teljes és kiadós ételek fóliába csomagolva, tűzön, grillen vagy sütőben főzve.

Nyári terveink között rengeteg kemping szerepel a következő hónapokban, és egyik kedvenc étkezésem, amelyet magammal hozhatok, az ónfóliás vacsorák. Ez egy teljes étkezés egyben, könnyen összeállíthatók idő előtt, közvetlenül tábortűznél főznek (de használhat grillezőt vagy akár sütőt is), a takarítás pedig olyan egyszerű. Amit nem szeretni?

Amikor utoljára táborozni mentünk, megosztottam egy fényképet az ónfóliás vacsoráinkról az instagram történeteimen, és néhány kérést kértem a receptről. A „recept” meglehetősen laza kifejezés ezekre a marhahús- és főzelékfólia-vacsorákra, mivel szinte az összetevők bármely kombinációját egy fóliacsomagba dobhatja és megfőzheti, de ez a klasszikus kombó a kedvencem. Olvassa tovább a javaslataimat saját egyéni ónfóliás vacsorák készítéséhez, azok összeállításához és főzésének különféle módjaihoz.

Ónfólia vacsora hozzávalók

Mint már említettem, az ónfóliás vacsoráknál szinte bármilyen összetevő és íz kombinációt használhat, de itt meg kell fontolnia néhány irányelvet:

Válasszon fehérjét- Ezekhez az ónfóliás vacsorákhoz darált marhahúst használtam, de darált pulyka, csirke, kolbász, kockára vágott csirke vagy steak, hal vagy garnélarák is működne. A húsnak gyorsan főznie kell, ezért egy egész csirkemell vagy sertésszelet nem ideális.
Adjon hozzá sok zöldséget- Minden 1 csésze fehérje után próbáljon meg hozzáadni 2 csésze (vagy több) zöldséget. Csak néhány vagy nagyobb fajtát használhat, rajtad múlik! Ezek az ónfóliás vacsorák hagymát, burgonyát, sárgarépát, kukoricát és zöldbabot tartalmaznak. Használjon bátran friss vagy fagyasztott zöldségeket.
Válasszon ízesítést- Tartsa egyszerű egyszerűen sóval és borssal, vagy adjon hozzá egyéb fűszereket, például fokhagymaport, szárított vagy friss fűszernövényeket, vagy kedvenc, többcélú ételízesítőjét. Kedvenc módom az ónfóliás vacsorák ízének feltörésére friss fűszernövényekkel, például rozmaringgal, kakukkfűvel vagy zsályával.
Befejezzük vajjal vagy olajjal- Adjon hozzá néhány mázsa vajat vagy egy csepegtető olívaolajat az íz további fokozásához és annak megakadályozásához, hogy a tartalom a fóliához tapadjon.

Hogyan állítsunk össze ónfóliás vacsorákat

Kezdje nagy teherbírású alufóliával, és mérje meg a körülbelül 18 hüvelyk hosszúságú lapokat.
Helyezzen fólialapokat egymás mellé a munkaterületére, hogy egyszerre összeszerelhesse.
Kenje meg a fóliát nonstick főző spray-vel.
Ossza el egyenletesen a húst és a zöldségeket az egyes fólialapok között, halmozza őket középre.
Tetejére vaj vagy csepegtető olaj.
Fűszerezzük sóval, borssal és minden további fűszerezéssel.
Hajtsa össze a fólia hosszú végeit, szorosan szorítsa össze őket, hogy tömítést hozzon létre, majd folytassa a varrat magára hajtását, amíg az egybe nem esik a tartalommal. Hajtsa át és mindkét oldalát egyformán nyorogassa. Azt akarja, hogy a fólia legyen szorosan lezárva, hogy ne szökjön ki nedv.
Ha tűzön vagy grillen főz, fontolja meg az ónfóliás vacsora kétszeres becsomagolását, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a főzés során kitartás nélkül képesek kitartani. A fogak véletlenül át tudják szúrni a fóliát, miközben megfordítja és elforgatja, és a kettős becsomagolás megakadályozhatja ezt.

Az ónfóliás vacsorákat idő előtt össze lehet állítani, és hűtőben vagy hűtőben tárolhatjuk, amíg készen állunk a főzésre. Győződjön meg arról, hogy megfelelően hűtöttek-e, és néhány napon belül próbálja meg felhasználni őket. Az ónfóliás vacsorákat idő előtt akár több héttel is lefagyaszthatja (ez nagyszerű lehetőség arra, hogy hűvösebb helyen tartsa őket hidegen!). Hagyja egy órán át a hűtőben vagy hűtőben hűlni, főzés előtt.

Ónfóliás vacsorák főzésének 3 módja

Többféle módon főzheti ezeket a marhahús és zöldség ónfólia vacsorákat:

Tábortűz felett- (más néven a kedvenc módom) Várjon, amíg a tűz parazsává változik, és a rönköket kissé szétteríti, hogy sík felület legyen, vagy helyezzen rönköket körbe egy közepes sík terület körül. Helyezzünk ónfóliás vacsorákat a tűzbe, és főzzük kb. 20 percig, szükség szerint forgassuk és/vagy forgassuk a csomagokat a főzés során.
A grillen- Előmelegítse a grillt közepesre vagy kb. 400 ° F-ra. Helyezzünk ónfóliás vacsorákat grillre, és főzzük 20 percig, főzés közben egyszer megfordítjuk.
A sütőben- Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Helyezzünk ónfóliás vacsorákat egy lapos serpenyőbe, és főzzük körülbelül 20 percig.

Az ónfóliás vacsorák főzési ideje a hús és a zöldség méretétől, valamint a csomagok mennyiségétől függ. Célozzon 1 hüvelykes darabokat, és a vacsorákat körülbelül 20 perc alatt el kell készíteni. Mindig kinyithat egy csomagot, hogy ellenőrizze az adottságot, és visszahelyezheti a tűzbe/grillbe/sütőbe, ha több főzési időre van szükség.