Marokkói csirke Tagine kajszibarackkal és olajbogyóval

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ez az egészséges csirkepörkölt tele van melegítő, fűszeres ízzel, köszönhetően a ras el hanout-nak, egy aromás marokkói fűszerkeveréknek. Megtalálhatja jól felszerelt élelmiszerboltokban - vagy helyettesítheti 1/2 teáskanál. minden őrölt kömény és gyömbér és 1/4 teáskanál. minden őrölt fahéj, koriander és szegfűbors.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsen 1 evőkanál olajat egy nagy edényben, közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá csirkét, és 1/4 teáskanál sóval ízesítsük. Főzzük időnként kevergetve, amíg minden oldalról enyhén meg nem pirul, kb. 5 percig. Réses kanál segítségével vigye át a csirkét egy tiszta tányérra.

Adja hozzá a maradék 1 evőkanál olajat és hagymát a serpenyőbe. Főzzük, időnként megkeverve és kaparva fel a megpirult darabokat, amíg a hagyma puha és enyhén meg nem pirul, kb. 4 percig. Keverjen bele citromhéjat, fokhagymát, gyömbért, paradicsompürét és ras el hanoutot. Keverés közben, kb. 30 másodpercig főzzük. Keverjünk hozzá húslevest, csicseriborsót, sárgabarackot, olajbogyót, 1/4 csésze mandulát és a csirkét. Pároljuk meg, és időnként kevergetve főzzük, amíg a csirke meg nem fő és a szósz kissé besűrűsödik, kb. 8 percig.

Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a citromlevet és a maradék 1/4 teáskanál sót. Tálaljuk a maradék 1/4 csésze mandulával és korianderrel, ha szükséges.