Az étkezés öröme Rachel Hartley, regisztrált dietetikus és táplálkozási szakértő blog

Az étkezési öröm Rachael Hartley dietetikus blog online forrása friss és kreatív receptek, intuitív étkezési és diétás támogatás.

Ezen a héten elmentem egy jógaórára a kedvenc stúdiómba (City Yoga for my Columbia peeps). Az óra elején az oktató elmagyarázta, hogy a napi gyakorlatot a Chef's Table egyik epizódja ihlette, amelyben Jeong Kwan koreai buddhista apáca szerepel, aki világhírűvé vált a hagyományos koreai templomi konyha főzésével.

Úgy hangozhat, mint egy furcsa inspiráció a jóga gyakorlásához (lefelé kimchi? Állandó bulgogi?). Ha látta az epizódot, megkapja. Igazából sírva néztem. Tudom, én vagyok az a furcsa ember, aki sír egy főzőshow-n. De komolyan mondva, annyira szép és inspiráló, ahogyan az élelemről összehozza az embereket.

Kwan elmagyarázza, mi a buddhista templomi konyha a műsorban, hogyan osztja meg azt, hogy segítsen megőrizni elméjét nyugodt és középpontban, ami fontos a meditáció szempontjából. A templomi konyha nagyon "egészséges" (idézőjeleket használva, mert úgy gondolom, hogy az étkezésünk egészséges vagy egészségtelen, nem maga az étel) - vegetáriánus, takarékosan használja a zsírt, és rengeteg terméket tartalmaz. A templomi ételeknek állítólag könnyűnek kell lennie - szellemileg és fizikailag is. Az étel meghatározása miatt érzi jól magát.

Tehát az egész jógagyakorlatunk a könnyedségre összpontosult. Félre szólva nem a könnyedségről beszélek, inkább a könnyedség érzéséről. Az óra során folyamatosan azon gondolkodtam, hogyan illeszkedik a templomi konyha ötlete az intuitív étkezéshez. Várj csak, állítólag csak a légzésemre gondolok ? Az én B.

Az intuitív étkezés megtanítja arra, hogy ráhangolódjon arra, hogy az étel hogyan érzi magát. Ez arra ösztönzi Önt, hogy válasszon olyan ételt, amely jól érzi magát. A jól evés célja az, hogy energikusnak és tápláltnak érezzük magunkat, ami alapvetően ugyanaz a cél, mint a templomi konyha.

Ennek ellenére az egyik dolog, amellyel néha megküzdök azzal, hogy elmagyarázom, az az, hogy az ételek, amelyek miatt "vérzik", nem feltétlenül ütköznek az intuitív étkezéssel. Ha valaki összhangban van azzal, hogy az étel hogyan érzi magát, de úgy dönt, hogy megesz valamit, ami nem feltétlenül okozza jó érzését, az azt érezheti, hogy "kudarcot vallott" az intuitív étkezés során. De intuitív étkezõnek lenni nem mindig az "egészséges" választás. Az egyensúly egy olyan szó, amelyet gyakran használnak, de úgy érzem, hogy a diétakultúra úgy manipulálta ezt a szót, hogy valami olyasmit jelent, ami jobban illeszkedik a kalóriáik/kalóriáik ki mantrájába. Például megkaphatja a sütit, buuuuttt, utána futni kell, hogy kiégesse.

Egyébként vissza a jógához. Amikor a könnyedségre összpontosítottunk, az oktató olyasmit osztott meg, amely szerintem tökéletes metafora az intuitív étkezés egyensúlyának megértéséhez.

Éppen most fejeztük be a leghihetetlenebb hanyattfeszítést egy hevederrel, tudod, olyan, ahol minden izom meglesz, és úgy érzed, mintha csak egy órás teljes testmasszázsból jött volna ki. Mialatt feküdtünk és lélegeztünk, azt kérte, vegyük észre a testünk nehézségét. Azt mondta: "Legtöbbször azt akarjuk, hogy könnyűnek érezzük magunkat. Feszültséggel. Nyugodt. Középre. De néha nekünk is nehéznek kell lennünk. Gondoljon arra, mikor fog aludni. A könnyedség érzéséhez nekünk is szükségünk van nekünk is nehézségekre van szükségünk "

Úgy gondolom, hogy ez az intuitív étkezés tökéletes gondolkodásmódja. Van, amikor azt akarjuk, hogy könnyűnek és energikusnak érezzük magunkat, amit megeszünk. De máskor is úgy akarjuk érezni magunkat, hogy megvigasztaljuk magunkat. Néha kell egy turmix. Néha szükségünk van egy tál macira és sajttal.

Azok számára, akik gyakorolják a jógát, tudod, hogy még a leghosszabb pózokban is meg kell alapozni. Az étellel szeretek erre gondolni, mint az étkezés megnyugtató, kielégítő szempontjaira. A vaj pattintása a zöldségek oldalán. A sajt és a szalonna egy salátán. A nyomában lévő csokoládé chips keveredik. Nem tudja értékelni az edény könnyedségét és energiáját, hacsak nincsenek olyan szempontjai, amelyek elégedetté és kényelemmé teszik. Ugyanezen vonalon szükséged van valami könnyűre és fényesre, hogy a legjobban értékelhess valami nehéz és megnyugtató dolgot.

Számomra ez nagyon hasznos módszer volt az intuitív étkezés egyensúlyának megértésére, és remélem, hogy neked is segít. Az egyensúly az, ami természetesen történik, amikor hallgat a testére, és megadja neki azt, amire szüksége van.

Mint mindig, szívesen hallanék rólad a kommentekben. Hogyan lehet megtalálni az egyensúlyt (jóga értelemben, nem pedig a diéta-y értelemben) az elfogyasztott ételekből.

KÉSZEN KÉSZ, hogy újra felfedezze az étkezés örömét?

Helyi együttműködésben dolgozom Columbia, SC és gyakorlatilag az Egyesült Államok egész területén, segítve őket abban, hogy felfedezzék a legboldogabb és legegészségesebb életüket azáltal, hogy egészséges kapcsolatot ápolok az étellel és a testükkel. Tudjon meg többet filozófiámról itt.