Megértése, hogy az üregek hogyan kapcsolódnak a modern étrendhez

írta Matthew Standridge, DDS, FAGD, 2020.01.01

Az üregek a leggyakoribb betegség a mai fiatalok körében, a diéta azonban a fogorvosi rendelőben gyakran elhanyagolt téma. Mindenki tudja, hogy a cukor ártalmas a fogaikra, de ez az elmélyült magyarázat pontosan megmutatja, hogy a modern étrend hogyan hajtja a fogbetegségeket.

Hogyan befolyásolja az étrend a fogak egészségét?

Nem titok, hogy a cukor üregeket okoz azáltal, hogy károsítja a fogak zománcának védőrétegét. Ez az egyszerűsített magyarázat azonban sok embert arra késztet, hogy alulbecsülje étrendjének valódi erejét a száj egészségével szemben.

Sajnos sokan nem látják a teljes képet, mert a jó ételválasztás olyan korántsem megvitatott téma a modern fogorvosi rendelőben, ami sokakban arra késztette a hitet, hogy bármit megehetnek, amit csak akarnak, mindaddig, amíg kétszer ecsetelnek és fogselymet egy nap. Ez azonban egyszerűen nem igaz. Mint mindig mondom, nem lehet rossz étrendet ecsetelni.

Az Országos Fogorvosi és Kraniofaciális Kutatóintézet (NICDR) felismeri, hogy a szánk tele van baktériumok százával. Néhány baktérium jótékony hatással van a száj egészségére, de bizonyos típusú káros baktériumok valóban cukorból táplálkoznak. Így az általunk fogyasztott élelmiszerekben lévő cukor meghajtja őket, aminek következtében olyan savak keletkeznek, amelyek elpusztítják a fogzománcot.

A bakteriális fertőzés okozta üregek ezeknek a savaknak a közvetlen következményei. Az üregek a zománcban kezdődnek, de általában csak akkor diagnosztizálják őket, ha a lyuk mélyebbre erodálódott a fog belső rétegeiben, ahol a fertőzés végül nem megfelelő kezelés esetén fogfájdalomhoz és fogvesztéshez vezethet.

Miért ritkultak az üregek?

A fenti információkat szem előtt tartva úgy tűnik, hogy a leglogikusabb dolog a cukorbevitel megkezdése, de ez sokkal nehezebb, mint gondolnád. Az az igazság, hogy a cukor mindenféle modern ételben elrejtőzik, amelyeket régóta egészségesnek tartanak.

Tény, hogy a legtöbb szénhidrát (más néven „fermentálható” szénhidrát) valójában cukorrá alakul, ami kezdi megmagyarázni, hogy a modern étrend miért terjeszti el a fogszuvasodást. Őseink nem fogyasztottak sok szénhidrátot, mert „elsődleges” étrendjük elsősorban alacsony cukortartalmú, magas rosttartalmú, tápanyagokban gazdag ételeken alapult.

Ezzel szemben manapság a szénhidrátok sok ember számára az elsődleges kalóriaforrás, a modern étrendnek a gabonákra és a tésztákra összpontosító alapítványának köszönhetően. Ez rossz hír a fogak számára. A perspektíva szempontjából a szakértők egyetértenek abban, hogy "az olyan ételek, mint a chips, a kenyér, a tészta vagy a keksz ugyanolyan károsak lehetnek a fogakra, mint a cukorkák".

Kiegyensúlyozott étrend. Különböző paleo diétás termékek kiválasztása az egészséges táplálkozás érdekében. Szuperételek, hús, hal, hüvelyesek, diófélék, magvak, zöldek és zöldségek

Mit kell enni a jobb fogakért

Tehát, ha a jó száj egészségének elősegítésére és a fogszuvasodás elleni küzdelemre törekszik, a legjobb, amit tehet, az a szénhidrátbevitel korlátozása - különösen az egyszerű és finomított szénhidrátok esetében. Természetesen a legjobb, ha a cukrokat és a szemeket teljesen kivágjuk az étrendből, bár ez nehéz eladás lehet azok számára, akik kenyeret és hasonló termékeket fogyasztunk napi alapanyagként.

Ha teljes erővel akar elköteleződni, fontolja meg egy teljes étel vagy „paleo” stílusú étrend megvizsgálását, amely a feldolgozott élelmiszerek (és az összetevők feldolgozásából származó szénhidrátok) lehető legnagyobb mértékű csökkentésére törekszik. Korlátozza a fogát borító cukros italok fogyasztását, és távol tartsa magát a cukorkától és a cukros gumitól is, amely hosszú ideig marad a szájában.

Ahelyett, hogy teljesen arra koncentrálna, amire kevesebbet kellene fogyasztania, figyeljen azokra a jó ételekre, amelyekből többet kellene fogyasztania, például rostokban gazdag és tápanyagban sűrű zöldségekre, alacsony cukortartalmú gyümölcsökre, például bogyókra, és ásványi anyagokban gazdag, alacsony - cukorszerű tejtermékek, például teljes sajtok (ha tolerálható). Ezek az ételek segítenek a fogszuvasodás ellen azáltal, hogy testének és jó baktériumainak többet adnak az egészség megőrzéséhez és a rossz baktériumok elleni küzdelemhez.

Szeretne többet megtudni a fogak egészségéről? Nézze meg a legfrissebb videókat a Facebook-oldalunkon vagy a YouTube-csatornánkon, amelyek tovább tárgyalják ezeket a témákat.