Megette a zöldségeket? A vizeletvizsgálat megmondhatja

tudja

Fájl fájl. (Dean Mitchell/Istock.com)

Egy egyszerű vizeletvizsgálat kiderítheti, hogy párolt halat vagy zsírral borított steaket vacsorázott-e, és egy nap véget vethet az étrendi tisztességtelenségnek - derült ki egy pénteken közzétett tanulmányból.

A teszt emelheti a cukorbetegségben, elhízásban vagy szívbetegségben szenvedők egészségét is.

A kalóriák nyomon követése közismerten nehéz a klinikai környezeten kívül, mert az emberek gyakran vonakodnak beismerni, hogy mit ettek - vagy nem ettek -.

Az öt perces laboratóriumi vizsgálat még fejlesztés alatt áll a vizeletben található biológiai markerek azonosítására, amelyek különféle élelmiszercsoportokra jellemzőek - írták a The Lancet Diabetes and Endocrinology kutatók.

A pisi szonda egyelőre meg tudja különböztetni a vörös húst, a halat és a csirkét, és jól jelzi a zsír-, cukor-, rost- és fehérjebevitelt is.

"Még nem tartunk azon a szakaszon, ahol a teszt megállapíthatja, hogy valaki tegnap 15 zsetont és két kolbászt evett" - mondta John Mathers társszerző, az angliai Newcastle Egyetem Humán Táplálkozási Kutatóközpontjának professzora.

- De úton van.

A vizsgálatok során az emberek mintegy 60 százaléka alulírta az egészségtelen táplálékfelvételét, és a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását túlzottan jelentették be - kutatások kimutatták.

- Sült kolbász és kóla -

"Az összes táplálkozási és étrend-tanulmány egyik fő gyengesége, hogy nincs valódi mérőszámunk arról, hogy mit esznek az emberek" - mondta Gary Frost vezető szerző, a londoni Imperial College Orvostudományi Tanszékének professzora.

Az ételekkel való foglalkozás nemcsak a táplálkozást tanulmányozó tudósokat, hanem a nem megfelelő étrend által súlyosbított betegségeket kezelő orvosokat is.

A túlzott cukor-, zsír- és sófogyasztás például számos betegségben szerepet játszik, a szívrohamtól és agyvérzéstől a magas vérnyomásig és a cukorbetegségig. De az orvosok csak akkor tudnak segíteni a betegeknek az egészségesebb étrend kialakításában, ha tudják, hogy valójában mit esznek.

A vizeletvizsgálat kidolgozása érdekében három egyetem kutatói 19 önkéntest kértek fel négy különböző étrend betartására, a szuper egészségtől az artériák eltömődéséig.

Három nap és éjszaka megfigyelték őket egy kutatóintézetben.

A legkevésbé egészséges menü reggelire cukros gabonapelyhet, teljes tejet és vajas fehér pirítóst tartalmazott, majd sült kolbász, burgonya gofri, teljes cukros kóla, olvasztott sajttal készült hamburgerek, ebédre és vacsorára pedig csokoládé.

Az ételek a spektrum másik végén teljes kiőrlésű gabonafélék, alacsony zsírtartalmú tej, párolt hal és főtt zöldségek voltak.

A tudósok kémiai profilokat állítottak össze minden étrendhez, és kidolgoztak egy „azonnali mutatót” arra vonatkozóan, hogy valaki egészséges-e vagy sem.

Ezután 300 ember vizeletmintáit elemezték, akik részt vettek egy korábbi tanulmányban, amelyben gondosan ellenőrizték az ételbevitelt, és megállapították, hogy az új teszt pontosan tükrözte, hogy mit ettek.

"Ez a kutatás most először kínál objektív módszert az emberek étrendjének általános egészségességének felmérésére anélkül, hogy minden szóváltás, elfogultság és hiba rögzítenénk, hogy mit ettünk" - mondta Mathers.

A következő lépés szerinte egy nagyobb embercsoport tesztelése.

A kutatók azt remélik, hogy a tesztet két éven belül kereskedelmi forgalomba hozzák, ami lehetővé tenné a nyilvánosság számára, hogy vizeletmintákat küldjön vizsgálatra egy klinikára.