Melyek azok a tulajdonságok vagy jellemzők, amelyek jó éttermet jelentenek?

Összefüggő

Vannak bizonyos jellemzők, amelyek megkülönböztetik a jó éttermet az átlagostól. Ezek a tulajdonságok segítenek abban, hogy egy jó étterem asztala elégedett vásárlókkal legyen tele. Ha a kisvállalkozásodnak étterme van, akkor meg kell értenie néhány olyan tulajdonságot, amellyel rendelkeznie kell, növeli annak esélyét, hogy ismételt üzletet és állandó nyereséget teremtsen.

Kiváló minőségű étel

Egy jó étterem magas színvonalú ételminőséget állít elő, és biztosítja, hogy a vendégek minden étkezés során ugyanazt a minőséget kapják. A minőségi ételek tálalása jó hírnevet szerezhet az étteremben, és arra kényszerítheti vendégeit, hogy visszatérjenek ismételt látogatásokra. A jó ételek következetes tálalásához fontos a kiváló minőségű alapanyagok és a tapasztalt szakács. A jó szakács megérti vendégei igényeit, és jól együttműködik a konyha személyzetével annak biztosítása érdekében, hogy a vendégek minden alkalommal úgy kapják meg ételeiket, ahogyan megrendelték.

Jó általános tapasztalat

A jó ügyfélszolgálat biztosítása tiszta környezetben hozzájárul ahhoz, hogy vendégei általános tapasztalatokat szerezzenek az étteremről. A vendégeivel kapcsolatba lépő személyzetnek udvariasnak és pozitív hozzáállással kell rendelkeznie. A kiszolgálóknak jól ismerniük kell az étlapot, időben el kell szállítaniuk a vendégek ételeit és italait, és gyorsan meg kell oldaniuk azokat a problémákat, amelyek egy elégedetlen vendégnek felmerülhetnek. A személyzetnek segítenie kell, hogy az étterem mindig tiszta maradjon, beleértve a konyhát, az ételkészítési területeket és a vendégekkel kapcsolatba kerülő területeket.

Más, mint a többi

Ha étterme jó ételeket és szolgáltatást nyújt, de túlságosan hasonlít más éttermekhez, az ügyfelek figyelmen kívül hagyhatják az éttermet, amikor eldöntenék, hol vacsorázzanak. A jó étteremnek rendelkeznie kell egy vagy több egyedi tulajdonsággal, amelyek kiemelkednek az ügyfél fejében, és versenyelőnyt biztosítanak másokkal szemben. Például az Ön étterme lehet a város egyetlen étterme, amely frissen teszi az alapanyagait naponta, vagy csodálatos kilátás nyílik a városra, amelyet egyik versenytársa sem lát.

Jó üzletvezetés

A jó étteremtulajdonos megfelelően kezeli az étterem üzleti szempontjait, ami növeli annak esélyét, hogy megszakítás nélkül minőségi ételeket és szolgáltatásokat tudjon biztosítani. Az étterem megfelelő működtetése szintén hozzájárulhat a kisvállalkozások profitjának növekedéséhez. Gazdálkodnia kell étterme pénzügyeivel, jó nyilvántartást kell vezetnie és naprakészen kell tartania a szabályozási követelményeket, például az adókat és az egészségügyi ellenőrzéseket. Például az, ha folyamatosan fizet az eladóinak időben, csökkenti annak kockázatát, hogy elfogyjanak a menüben található elemek.