Metabolikus válaszok két kereskedelemben kapható szénsavas ital akut lenyelésére: kísérleti tanulmány

Ron W Mendel

1 ohiói kutatócsoport - testmozgástudományi és sporttáplálkozási osztály, Wadsworth Medical Center, Wadsworth, Ohio, 44281, USA

2 Humán teljesítmény és sport menedzsment tanszék, Mount Union College, Alliance, Ohio, 44601, USA

Jennifer E Hofheins

1 Ohio kutatócsoport - Testmozgástudományi és sporttáplálkozási osztály, Wadsworth Medical Center, Wadsworth, Ohio, 44281, USA

Ez egy nyílt hozzáférésű cikk, amelyet a Creative Commons Nevezési Licenc (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0) feltételei szerint terjesztenek, és amely korlátlan felhasználást, terjesztést és sokszorosítást tesz lehetővé bármely adathordozón, feltéve, hogy az eredeti mű megfelelően idézve.

Absztrakt

Háttér

Ennek a placebo-kontrollos, kettős-vak keresztezett vizsgálatnak az volt a célja, hogy összehasonlítsa két kereskedelemben kapható üdítő anyagcserére gyakorolt hatását.

Mód

A megalapozott beleegyezés megadása után húsz egészséges férfit és nőt véletlenszerűen hozzárendeltek 12 uncia Celsius ™ és egy külön napon 12 uncia Diet Coke® elfogyasztásához. Valamennyi alany mindkét kísérletet randomizált, ellensúlyozott tervezéssel teljesítette. Az anyagcserét (közvetett kalorimetriával) és a szubsztrát oxidációját (légzési cserearányon keresztül) mértük a kiinduláskor (lenyelés előtt) és minden óra végén, 3 órán keresztül a lenyelés után.

Eredmények

A kétirányú ANOVA szignifikáns interakciót mutatott ki (p ® lenyelés. A vizsgálatok között nem észleltek különbségeket a légzési csere arányában.

Következtetés

Ezek az előzetes eredmények azt mutatják, hogy a Celsius ™ termogén tulajdonságokkal rendelkezik, ha hevesen fogyasztják. A Celsius ™ ismételt, krónikus bevitelének a testösszetételre gyakorolt hatása egyelőre ismeretlen.

Háttér

Az elmúlt évtizedekben az elhízás aránya riasztó mértékben emelkedett az Egyesült Államokban és számos ipari országban [1]. Ez nem zavaró, tekintettel az e hatás ellensúlyozására tett hatalmas intézkedésekre. Például a kormány élelmiszer-kalauz piramisát átalakították [2]; a vállalatok bevezették és/vagy átalakították élelmiszer-ipari termékeiket az alacsonyabb szénhidráttartalmú vagy alacsonyabb zsírtartalmú alternatívák népszerűsítése érdekében; az iskolák elkezdték betiltani az ócska ételeket az automatákból; és számos szakmai szervezet közzétette a fogyás elősegítésére vonatkozó fizikai aktivitási szintekkel kapcsolatos irányelveket [3-6]. Ezen erőfeszítések ellenére az amerikaiak továbbra is híznak [1].

Ez a "koncepciókontroll" tanulmány egy hasonló típusú ital metabolikus hatásainak meghatározását kívánta megtenni. Feltételeztük, hogy annak meghatározása, hogy a Celsius ™ lenyelés mekkora növekedést eredményez a kalóriatartalmához képest (ebben az esetben,

5 kalória per 12 oz) kötelező lépés volt az emberi fiziológiára gyakorolt hatásának és súlycsökkenést segítő potenciáljának felmérésében. Így ennek a tanulmánynak az volt a célja, hogy mérje az anyagcsere sebességének akut változását 12 oz Celsius ™ fogyasztása után, és külön napon 12 oz népszerű koffeintartalmú üdítőt (Diet Coke ®).

Mód

Kísérleti megközelítés

Miután megalapozott beleegyezést adott, és a normál vérmunkával (átfogó anyagcsere-panel és lipidpanel segítségével értékelték) és a kórelőzmény-kérdőív kielégítő kitöltésével engedélyezték a részvételt, húsz egészséges férfit és nőt véletlenszerűen 12 uncia Celsius ™ (kóla) bevitelére osztottak be. és egy külön napon 12 uncia Diet Coke ®. Az italokat ízesítésnek vetették alá, és jelzés nélküli palackokban biztosították az EliteFx Technologies (Boynton Beach, FL). Valamennyi alany saját kontrollként szolgált, és mindkét kísérletet randomizált, ellensúlyozott tervezéssel teljesítette. Az anyagcserét és a szubsztrát oxidációját közvetett kalorimetriával mértük a kiindulási értéken (lenyelés előtt) és minden óra végén 10 percig, 3 órán keresztül a lenyelés után.

Tárgyak

Az alanyokat Ohio északkeleti részének kis külvárosi közösségéből toborozták szóval, és közleményeket tettek közzé. Húsz látszólag egészséges alany, férfi (n = 10) és nő (n = 10) vállalta, hogy részt vesz a vizsgálatban (lásd 1. táblázat). 1). Minden alany naponta ivott szénsavas italokat (1–2, 12 oz-os dobozok). Az alanyokat kizárták a vizsgálatból, ha dohányzók voltak, bármilyen ismert anyagcserezavaruk van, vagy jelenleg olyan gyógyszereket szednek, amelyek befolyásolják az anyagcserét. Mielőtt az egyes tantárgyaktól írásos beleegyezést szerzett volna, egy intézményi felülvizsgálati bizottság (IntegReview, Inc., Austin, TX) jóváhagyta a kísérleti protokollt. A vizsgálat során alkalmazott eljárások összhangban voltak az 1975-ben felülvizsgált, 1975-ben helsinki nyilatkozatban meghatározott etikai normákkal.

Asztal 1

Tárgy jellemzői (átlag ± SD)

Nem	N	Ht (cm)	Wt (kg)	Kor (év)	RMR (ml/kg/perc)
Hímek	10.	178,4 ± 4,2	83,0 ± 10,3	29,8 ± 9,2	4,13 ± 0,72
Nőstények	10.	167,7 ± 7,2	69,0 ± 11,1	30,6 ± 7,0	3,90 ± 0,43

Anyagcsere sebesség

Statisztikai elemzések

A statisztikai elemzéseket a Statistica 7.1 változat (Stat Soft Inc., Tulsa, OK) alkalmazásával végeztük. Miután nem igazoltuk a háromirányú interakciókat (ital × nem × idő), különválasztottunk 2 (ital) × 3 (idő) ANOVA-t, mindkét tényezőre megismételve az elemzéseket az RMR és RER csoportbeli különbségek elemzésére. Ha szignifikáns kölcsönhatást figyeltek meg, Scheffe post-hoc tesztet alkalmaztunk az átlagok páros eltéréseinek meghatározására. A különbségeket statisztikailag szignifikánsnak tekintettük, ha az I típusú hiba valószínűsége kisebb vagy egyenlő, mint 0,05 (P ≤ 0,05).

Eredmények

Nyugalmi anyagcsere

4–6%), de a metabolikus sebesség statisztikailag nem szignifikáns növekedését figyelték meg a Diet Coke ® lenyelését követően. A vizsgálat során nem jelentettek káros eseményeket.