Mi a különbség a cukormentes, a cukrozatlan és a hozzá nem adott cukor között?

Az ételcímkék zavaróak lehetnek, amikor megpróbálja levágni (vagy teljesen kivágni) az édes dolgokat.

Célul tűzted ki a cukorfogyasztás csökkentését, és ez jó dolog. Az amerikaiak átlagosan minden nap 19,5 teáskanálnyit (82 grammot) fogyasztanak, és ez nem csak azért van, mert mindannyian cukorkát vagy süteményt is űzünk. (De a szódafogyasztás nem segít ezen az átlagon.)

Az élelmiszerboltban sok gyanútlan termékhez gyakran hozzáadják a cukrot. Ide tartoznak az egészséges lehetőségek, például a paradicsomszósz, a salátaöntet és még a ketchup is. Még akkor is, ha szakítani akar a cukorral, zavaró lehet különböző címkéket látni, például „cukrozatlan”, „nincs cukor hozzáadva” és „cukormentes”. Egyébként mi a különbség, és melyik a legegészségesebb választás?

Az alábbiakban az Aaptiv táplálkozási szakembereket kért fel a címkék dekódolására, így könnyebb lesz vásárolni, ha el akarja kerülni a cukrot.

Mit jelent, ha az élelmiszer címkéjén a „cukormentes” felirat olvasható

„A cukormentes az USA által szabályozott címkézési kifejezés. Food and Drug Administration (FDA) ”- magyarázza Amy Gorin, M.S., R.D.N., és az Amy Gorin Nutrition tulajdonosa New York városában. „Ez azt jelenti, hogy egy élelmiszer a címkén feltüntetett adagonként kevesebb mint 0,5 gramm cukrot tartalmaz. Ide tartoznak a hozzáadott cukrokból származó cukrok, például a méz vagy a juharszirup, valamint azok, amelyek természetesen előfordulnak az élelmiszerekben, például gyümölcsben vagy tejben. "

A cukormentes ételek továbbra is tartalmazhatnak mesterséges édesítőszereket, például a sztíviát. A kevesebb, mint 0,5 gramm nem tesz ki jelentős mennyiségű kalóriát vagy szénhidrátot. De továbbra is meg akarja nézni az adagok méretét. A 0,5 gramm valószínűleg egyetlen adagra vonatkozik, és gyorsan összeadódhat.

Mit jelent, ha az élelmiszer-címkén a „nincs hozzáadott cukor?” Felirat olvasható

"A hozzá nem adott cukor azt jelenti, hogy cukrot nem adtak hozzá az élelmiszerek feldolgozása során, de ez nem azt jelenti, hogy az ételnek nincs cukora" - mondja Natalie Rizzo, az NYC székhelyű regisztrált dietetikus, M.S., R.D. "Néhány étel természetes cukrot tartalmaz, például gyümölcs, zöldség, tejtermék, hüvelyesek és gabonafélék." Azt is elmondja, hogy egy „hozzáadott cukrot nem tartalmazó” élelmiszer továbbra is tartalmazhat cukoralkoholokat, például étrendi édesítőszereket, például szorbitot vagy xilitet.

Mit jelent, ha az élelmiszer-címkén a „cukrozatlan?” Felirat olvasható

"Ez azt jelenti, hogy nem adtak hozzá cukrot, mesterséges édesítőszereket vagy cukoralkoholokat az ételhez" - mondja Gorin. "A cukrozatlan étel azonban tartalmazhat természetesen előforduló cukrokat." Néhány példa a kókusztej, egyes márkájú almaszósz vagy jeges tea.

Ami a legegészségesebb - cukormentes, hozzáadott vagy cukrozatlan?

Rizzo szerint ezek közül a címkék közül egyik sem ideális. Még mindig bevehet olyan nyomokat vagy cukorpótló formákat, amelyekről nincs tudomása. De a három közül a „hozzáadott cukor nélkül” lehet a legjobb megoldás.

"Nem tanácsolnám az embereknek, hogy" cukormentes "ételeket keressenek, mert az valóban zavaros lehet" - mondja Rizzo. „Egyes ételekben, például a gyümölcsökben és a zöldségekben, természetesen cukor van, hozzáadott cukor nélkül. Ha figyeli a cukorbevitelét, ne legyen hozzáadott cukor a címkén. De vigyázzon, hogy ehelyett mesterséges cukor lehet a termékben.

Ha csomagolt terméket vásárol, Gorin szerint a cukrozatlan is rendben van. „Szeretem ajánlani a cukrozatlant, mert az olyan ételek, mint a cukrozatlan almaszósz, gyakran természetesek. Tehát nem vesz hozzá hozzáadott cukrot vagy mesterséges édesítőszert, amikor megeszi az ételt - mondja.

Hogyan csökkenthető a cukor

Rizzo azt mondja, hogy a 2015-ös amerikai táplálkozási irányelvek azt javasolják, hogy a hozzáadott cukrot a napi kalória legfeljebb tíz százalékára korlátozzák. "Ez körülbelül 12 teáskanál (48 gramm) naponta 2000 kalóriás étrenden." Sajnos a legtöbb amerikai még mindig ennek a duplának eszik.

Válasszon teljes ételt.

Ha azt szeretné, hogy elkerülje vagy csökkentse a cukrot, azt mondja, a legbiztonságosabb fogadása az, hogy korlátozza a cukros italokat, például a szódát és a sportitalokat. Főleg teljes ételeket is szeretne fogyasztani, például gyümölcsöket, zöldségeket és sovány húsokat.

„Ha megpróbálja csökkenteni a hozzáadott cukrot, mindenképpen kerülje a cukorral édesített italokat. Figyeljen a szószokra, a mártásokra és az öntetekre is. A hozzáadott cukor elkerülésének legjobb módja a teljes ételek fogyasztása és a feldolgozott élelmiszerek korlátozása. ”- mondja.

Gorin a következő tippeket is kínálja:

Élvezze a természetesen édes ételeket: „A körte elfogyasztása egyáltalán nem ugyanaz, mint egy cupcake fogyasztása” - mondja. „A gyümölcsökben lévő cukor, csakúgy mint a körte, fruktózból származik, és természetesen előfordul - a gyümölcs összes rostjával, vitaminjával, ásványi anyagával és egyéb tápanyagával együtt. Saját desszerteket is készíthet sima gyümölcsökből, például csokoládé banánból készült szép krémből.
Cserélje ki a cukrot: „Túl sok cukros ételt, például cukorkát és süteményt fogyasszon el, másnap többre vágyhat. Cserélje a hozzáadott cukrot természetesen édesített összetevőkre, például cukrozatlan kakaóporra vagy fahéjra ”- javasolja.
Készítse el saját verzióit kedvenc ételeiről: "Sok bolti étel, például a salátaöntet, tartalmazhat némi hozzáadott cukrot" - mondja. „Könnyedén felkorbácsolhatja a sajátját. Szeretem például a százszázalékos szőlőlevet vörösborral vagy fehérecettel és extra szűz olívaolajjal kombinálni olyan salátaöntethez, amely nem tartalmaz hozzáadott cukrot. "

A cukor csökkentése nehéz lehet, de az élelmiszer címkézésének megértése hasznos első lépés. Az étrendben lévő cukor mennyiségének csökkentésével elképesztő előnyöket tapasztalhat. Ide tartoznak a csökkent vágyakozás, a fogyás és még jobb bőr.

kapcsolódó cikkek

A táplálkozási szakemberek úgy fogyasztják ezeket az ételeket, hogy hidratálva maradjanak

Ezek a táplálkozási szakértők által jóváhagyott ételek hidratálják a nyár hátralévő részét.

Íme, mit kell tudni a golyóálló kávéról

A divatos ital azt állítja, hogy fenntarthatja az energiát, javíthatja a mentális összpontosítást és segíthet a fogyásban.

Hogyan csomagoljunk TSA-barát snackeket az egészséges utazáshoz

Kerülje el a túlköltekezést és a gyorsétkezést ezekkel az egyszerű tippekkel.

Iratkozz fel

Üdvözöljük a legegészségesebb életed útmutatójában. Az Aaptiv a legmagasabb színvonalú fitnesz- és egészségügyi információkat nyújtja személyi edzőktől és az ipar szakértőitől. Iratkozzon fel heti inspirációra és oktatásra.