Mi az alultápláltság?

közegészségügyi

Az alultápláltság univerzális kérdés, amelyet a világ egyetlen országa sem engedhet meg magának. De mi az alultápláltság? A megfelelő táplálkozás hiányának az eredménye - ez nem lehet elegendő enni, nem fér hozzá tápláló ételekhez, vagy ha egyensúlyban vannak az elfogyasztott ételek. Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint 2016-tól világszerte körülbelül 1,9 milliárd felnőtt van túlsúlyos, 460 millió alulsúlyos, 41 millió 5 éven aluli gyermek túlsúlyos, 159 millió elakadt és 50 millió veszteséges. A közegészségügyi táplálkozással foglalkozók kutatást folytatnak, programokat dolgoznak ki, és támogatják a politikai reformot e számok csökkentése érdekében. Elismerik, hogy a munkát egyén, közösség, város, állam és ország szintjén kell elvégezni.

Labs & Clubs
Az étrendi döntések társadalmi-gazdasági értékelése (SEED) program

Az étrendi döntések társadalmi-gazdasági értékelése program a NYU Orvostudományi Kar és a NYU Globális Közegészségügyi Főiskola közötti kutatási együttműködés, amelynek célja az elhízás leküzdése, az egészségügyi egyenlőtlenségek csökkentése, valamint a nemzetközi és a hazai élelmiszerpolitika befolyásolása azáltal, hogy tájékoztatja a döntéshozókat és szervezeteket a az Egyesült Államok és a globális közösségek empirikusan támogatott útmutatással a világ étrendjének javításáról.

A programigazgató szerint dr. Marie Bragg, a kutatók bebizonyították, hogy az élelmiszeripari vállalatok „egészségügyi glóriát” hoznak létre az élelmiszerek körül, amelyeket egyébként egészségtelennek lehetne tekinteni. A SEED program webalapú tanulmányokat végzett, amelyek azt vizsgálják, hogy az emberek hogyan reagálnak a termékekre annak alapján, hogy milyen információ vagy egészségre vonatkozó állítások kerülnek a csomagolásra; hogyan érzékelik a serdülők a faji/etnikai szempontból célzott élelmiszerek és alkoholmentes italok marketingjét; a hírességek és a sportolók által jóváhagyott ételek és italok hatása; és tanulmányok, amelyek a népszerű zenei hírességek és sportolók által jóváhagyott ételek és italok táplálkozási minőségét vizsgálják. A következményei Dr. Bragg kutatását olyan közpolitika támogatására használták fel, mint az Egészséges boldog étkezés törvényjavaslat és a Nátrium figyelmeztető címke.

Táplálkozás határok nélkül klub

A Táplálkozás határok nélkül (NwB) küldetése a hallgatók részvételének növelése a hazai és globális táplálkozási kérdésekben az érdekképviselet, a kutatás, az önkéntesség és a tájékoztatás révén, kezdve a New York-i Egyetem Globális Közegészségügyi Főiskolájának (GPH) közösségével. Az NwB lehetőséget kínál minden koncentrációjú hallgató számára, hogy felfedezhesse érdeklődését a közegészségügyi táplálkozás iránt, helyi kirándulásokon keresztül a helyi szervezetekhez, a táplálkozással és az étellel kapcsolatos konferenciákon való részvétellel, valamint szakmai fejlesztő panelekkel és workshopokkal. A múltbeli események példái közé tartozik az élelmiszer-kamra hidroponikus gazdaságának felépítése, a JustFood konferencián való részvétel és a hallgatói szakmai panel megrendezése.