Módosított egészséges Cobb saláta

Ez a módosított klasszikus cobb saláta az egyes összetevőkből éppen megfelelő mennyiséggel van adagolva, hogy gyors, egészséges és tápláló, fehérjével töltött ételt készítsen.

Nemrég tértem vissza egy kéthetes Utah-i túráról. Nagyon szórakoztató volt, nagyon fizikailag aktív és hihetetlenül meleg volt! Nem fogja hallani, hogy panaszkodom a hőség miatt. Nagyon szeretem a nyarat - minél melegebb a hőmérséklet, annál jobb.

Bár távol voltunk, készítettünk néhány házias ételt, de az étrendem sok könnyű ételből állt. Ez azért van, mert túráztunk. Támaszkodtam olyan dolgokra, amelyeket össze lehet pakolni és magammal lehet vinni, mint például bárok, túra keverék, friss gyümölcsök, rántások és szendvicsek. Ezek az ételek tökéletesek a túrázáshoz, de alig vártam, hogy visszatérjek a konyhámba.

Imádkoztam, hogy a gyógynövényeim és a paradicsom növényeim életben maradjanak. És hála kedves szomszédomnak, aki gondoskodott róluk, amíg távol voltunk, még mindig boldogulnak! Alig vártam, hogy megegyem, felhasználhatom őket a saját receptjeimben.

Mi az a Cobb saláta?

Az étkezésem első étkezése egy cobb saláta volt. Láttam egy nőt enni, miközben távol voltam, és azóta is gondolkodtam rajta.

A cobb saláta önmagában is teljes étel. Különböző fehérjetölteteiről ismert - grillezett vagy sült csirke, kemény tojás, bleu sajt és morzsolt szalonna, amelyek mind vegyes zöldágyon ülnek. A hagyományos macskasalátákat kockára vágott paradicsommal, avokádóval, hagymával is kiegészítik, és egy vinaigrette öntettel.

A klasszikus Cobb saláta egészséges?

A salátákat tipikusan egészséges ételként érzékelik, de ez nem mindig így van. A hagyományos cobb saláta különféle tápanyagokban gazdag ételeket tartalmaz, de tartalmaz néhány szuper magas zsírtartalmú összetevőt is. A szalonna, a blu sajt, az avokádó és a salátaöntet zsírja nagyon gyorsan növeli a kalóriaszámot. Mielőtt tudná, egy nap alatt megette a nap kalóriaigényének több mint felét.

Tudom, hogy nem mindenkit érdekelnek a kalóriák vagy a gramm zsír, de igen. Az ügyfelek többsége, akikkel dolgozom, szintén. Az egészséges testsúly fenntartása, ha a napi kalóriaigény nem túl magas, azt jelenti, hogy fontos annyi táplálékot csomagolni az étkezésbe. Ez azt jelenti, hogy figyelni kell arra, hogy az egyes összetevőkből mit és mennyit használnak fel az ételek elkészítéséhez.

Ezért tartalmazzák receptjeim az egészségesebb receptmódosításokat. Tudok enni finomabb ételeket, több táplálékot kapni, de kevesebb kalóriával. Ez egy win-win!

Egészséges csavar a hagyományos recepteken

Ezt a cobb saláta receptet csak kissé módosítják a hagyományos receptek. A parmezán sajtot helyettesítettem a Bleu sajttal, mivel nem szeretem a bleu sajtot, és vigyáztam az egyes összetevők adagméreteire. Ez még mindig magában foglalja a négy fő fehérjeforrást, és jellegzetes öntettel rendelkezik.

Ennek a módosított cobb salátának az elkészítéséhez először meg kell főznie a fehérje lehetőségeket. Grillezzük vagy sütjük meg a csirkemellet, és a tojásokat előre megfőzzük. Elő kell készítenie a szalonnát is. Amíg ezek az összetevők főznek, tisztíthatja, vághatja és felkockázhatja a zöldségeket és egyéb összetevőket.

Ehhez a cobb salátához bolti öntetet használtam, de ha inkább saját magának készül, készítse el ezt is előre. Miután ezek az összetevők megfőttek, készen áll a saláta összeállítására.

Kombinálja a saláta zöldeket egy tálba. Romaine-t és endíviát használtam, de keverhetsz hozzá Iceberg-t, vízitorma-t vagy más választott zöldséget is. Töltse fel a zöldeket az összes többi hozzávalóval, majd csepegtesse le könnyű öntettel.

Ha tetszik ez a módosított cobb saláta, akkor a lazacom és a sült spárga salátám is kedvelheti. Ez egy másik kedvenc receptem.