Táplálkozási tények és tippek
Mulberry egészségügyi előnyei a gyümölcsöknek és a leveleknek - táplálkozás, termesztés
Az eperfa Kínából származik, de Európában és a világ többi részén évszázadok óta termesztik és szelektíven tenyésztik őket. Az eperfák könnyen termeszthetők és nagyon termékenyek, hozama messze meghaladja más bogyók, például áfonya, áfonya, loganberry, málna és szeder termését.
Ez a cikk leírja az eperfa termesztését a saját kertjében, valamint az eperfa levelek és gyümölcsök szedését és felhasználását.
Magában foglalja az eper táplálkozási adatait és egészségügyi előnyeit más bogyókkal összehasonlítva. Az eperfa leveleknek számos egészségügyi előnyük és felhasználásuk van, amelyeket leírnak.
Élvezze az eperfát!
Eperfa termesztése az otthoni kertekben
Míg vörös és fehér eperfa fajták állnak rendelkezésre, a hagyományos fekete gyümölcsfajta általában a legjobb választás az otthoni kertek és a kis gyümölcsösök számára. A fekete eperfa nem nő olyan nagyra, bár rengeteg helyre van szüksége, és 10 m magasra nőhet, 5 m-es lombkoronával. A megfelelő forma megőrzése és a gyümölcs betakarításkor elérhető elérése érdekében metszhetők. A fekete eperfa is hosszabb ideig tart, mint más fajták, és vitathatatlanul a legjobb ízű.
Az eperfa a meleg éghajlatot részesíti előnyben, jó csapadékmennyiség mellett, de hidegebb, szárazabb területeken, és még a szabadon fekvő part menti területeken is jól járhat, ha védett helyzetbe, erős széltől védve ültetik őket. Inkább a mély, jól lecsapolt talajt kedvelik, és értékelik a szerves trágyák és a trágya rendszeres adagját. A nagyobb érett fák azonban elviselik az aszályt.
Az érett eperfa nagyon sötét, puha és édes, enyhén savanykás. A friss eperfa nem tart jól, ezért szedje őket, ha szükséges, és egye meg, vagy főzze vagy dolgozza fel fagyasztásra és tartósításra a betakarítást követő egy napon belül.
Szerencsére az eperfának hosszú a szedési és betakarítási szezonja, mivel az összes gyümölcs nem érik egyszerre, így későbbi nyáron vagy kora ősszel (ősszel) több héten át élvezheti a friss gyümölcs szedését.
Az eperfa felhasználása
- Az eperfa jól megfagy és ideális lekvárok, zselék és más befőttek számára
- Használhatja őket híres eperbor készítéséhez.
- Friss vagy fagyasztott eperfa felhasználható turmixokhoz és vegyes gyümölcslevek készítéséhez.
- Az eperfa ideális fagylalt, joghurt és más friss gyümölcsételek mellé
- Az eperfa ideális sütéshez, beleértve a pitéket, pelyheket, macskaköveseket, muffinokat, palacsintákat, süteményeket, kekszeket és süteményeket.
- Növelje használatukat az eperfa más bogyókkal és gyümölcsökkel való kombinálásával, sőt salátákkal is tálalhatja.
- Fogyasszon nyersen eperfát, remek snackként az étkezések között.
Az eperfa táplálkozási tényei más bogyókkal összehasonlítva
Az alábbi táblázat összefoglalja a 100 g friss eper táplálkozási adatait a többi bogyós gyümölcshöz képest - Áfonya, Málna és Szeder. Az eperfa gyümölcs fő egészségügyi előnyei:
- Viszonylag alacsony kalóriatartalmú, mindössze 43 kalória/100 g, ami alacsonyabb, mint az alábbi táblázatban felsorolt többi bogyó
- Az antioxidánsok és a fito-tápanyag-vegyületek, például az antocianinok és a resveratrol gazdag forrásai.
- Az eperfa gazdag C-vitamin forrás, 36 mg/100-on, ami ennek az esszenciális vitaminnak az ajánlott napi bevitelének körülbelül 60% -a.
- Az eperfa egyéb vitaminok, különösen az A-, K- és E-vitaminok, valamint a B-komplex vitaminok - B-6, niacin és folsav - gazdag forrása is.
- Az eperfa kiváló vasforrás, amely 1,85 mg vasat tartalmaz 100 g gyümölcsben (az ajánlott napi bevitel kb. 25% -a). Ezenkívül számos más ásványi anyag, például mangán, kálium, kalcium és magnézium forrása.
- Az eperfa kevesebb rostot tartalmaz, mint más bogyók, de magasabb a fehérje- és a zsírtartalma.
Az eperfa levelek és a tea egészségügyi előnyei
A gyógyteából készült eperfa leveleket évszázadok óta használják a hagyományos kínai orvoslásban. Néhány igényelt juttatás:
- Antioxidáns tulajdonságok
- Az alacsonyabb koleszterinszint és trigliceridszint csökkentése
- Csökkentse a gyulladást
- Csökkenti a vér glükózszintjét
- Csökkenti a magas vérnyomást
- Javítja a bőr egészségét
- Segíti az emésztést, az asszimilációt és segít a székrekedés kezelésében
- Az általános egészségi állapot javítása az eperfa levelekben található magas A-, C- és B-vitamin, ásványi anyagok és aminosavak, tea, infúziók és kivonatok révén.
- Passiógyümölcs-táplálkozási tények és egészségügyi előnyök
- Rambutan gyümölcs táplálkozási tények, egészségügyi előnyök és kulináris felhasználások
- Safed Jamun egészségügyi előnyei és táplálkozási tényei a kevésbé ismert rózsalmáról (harang gyümölcs) -
- Pitahaya vagy Pitaya Fruit Dragon gyümölcs Táplálkozási tények Egészségügyi előnyök
- Hagyma egészségügyi előnyei; Táplálkozási tények