Nasi Goreng

2 - Nem tetszett

eatingwell

1 4 csillagos értékek:

1 3 csillagos értékek:

1 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A teljes mandula előnyös egyszeresen telítetlen zsírokat ad hozzá az EatingWell pörgetéséhez ezen az indonéz stílusú sült rizsen. A hozzáadott íz, állag és táplálkozási tulajdonságok érdekében a Nasi Goreng friss zöldségekkel teli, friss szelet hűvös uborka és paradicsom kíséretében. Vegetáriánus jellege érdekében a szójaszószt helyettesítettük a jellemzően fűszerként használt halmártással.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Bőkezűen bevonjon egy wokot vagy egy nagy serpenyőt főzőspray-vel és melegítse közepesen magas hőfokon. Öntsön tojást, csökkentse a hőt közepesen alacsonyra és főzze meg, emelje meg a széleit, így a főzetlen tojás folyik alatta, 1-2 percig. Csúsztassa ki az edényből egy tiszta vágódeszkára. Ha elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, vékony csíkokra vágja.

Helyezzen medvehagymát, fokhagymát, mandulát és chilit egy élelmiszer-feldolgozóba. Feldolgozzuk sűrű pasztává. Hevítsen 1 evőkanál olajat a wokban (vagy serpenyőben) közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a pasztát és kb. 2 percig főzzük illatosan. Tegyük át egy kis tálba.

Melegítsük meg a maradék 1 evőkanál olajat közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá zöldségeket, és keverés közben főzzük kb. 2 percig, amíg ropogósan puha nem lesz. Adja hozzá a mogyoróhagyma pasztát, a szójaszószt, a kecap manist és a rizst, majd keverje össze, amíg össze nem melegszik és kb. Vigye a Nasi Gorenget egy tálra. Tetejére helyezzük a tojás és a mogyoróhagyma csíkjait. Rendezze a paradicsom- és uborkaszeleteket a szélek köré.

Hozzávaló megjegyzés: A Kecap manis sűrű, pálma cukorral édesített szójaszósz. Indonéziai főzésnél ízesítőként, pácként vagy fűszerként használják. Keresse meg az ázsiai élelmiszerpiacokon, vagy online az importfood.com címen. A kecap manis helyettesítésére habosítson 1 rész melaszt 1 rész csökkentett nátrium-szójaszószsal.

A lisztérzékenységben szenvedőknek vagy a gluténérzékenységben szenvedőknek a „gluténmentes” feliratú szójaszószokat kell használniuk, mivel a szójaszósz búzát vagy más gluténtartalmú édesítőszert és aromát tartalmazhat.

2 keményítő, 1 zöldség, 1/2 közepes zsírtartalmú hús, 1 zsír