Nem csak az, amit eszel, hanem az is, hogy mennyit szív fel; Keresse meg a szabadságot az egészségügyben

  • RÓL RŐL
  • SZOLGÁLTATÁSOK
    • Személyes programok
    • Csoportos coaching
  • RECEPTEK
  • ERŐFORRÁSOK
    • Cikkek
    • Videók
  • KAPCSOLATBA LÉPNI

A projekt leírása

csak

Mindannyian tudjuk, hogy fontos több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztani. De mi van akkor, ha növeli ezen teljes ételek fogyasztását, de nem szívja fel a tápanyagokat? Jobban jársz, mintha teljesen kihagynád őket?

Nos, nem valószínű, mivel valószínűleg felszívja néhány tápanyagot. Tehát azt javaslom, hogy továbbra is fogyassza ezeket a tápláló ételeket.

Az optimális egészség és vitalitás érdekében azonban elengedhetetlen, hogy javítsa az ételek minőségét és javítsa az alapvető tápanyagok, például vitaminok, ásványi anyagok és más tápanyagok felszívódását. Mielőtt elmélyülnénk azokban a dolgokban, amelyekkel javíthatja felszívódását, vessünk egy pillantást a tünetek listájára, amelyek jelezhetik, hogy segítségre lehet szüksége.

  • Székrekedés
  • Hasmenés
  • Emésztetlen étel a székletben
  • Steatorrhoea (sápadt, terjedelmes, zsíros széklet)
  • Száraz bőr
  • Törékeny körmök
  • Törékeny haj vagy hajhullás
  • Fáradtság
  • Gáz és puffadás
  • Váratlan fogyás
  • A látással kapcsolatos kérdések, különösen az éjszakai látás
  • Állandó étvágy után is eszik

Megjegyzés: Ez nem egy átfogó lista, és ezek közül a tünetek közül néhány más egészségügyi problémákhoz is kapcsolódhat, de a felszívódási zavarra is utalhat.

Tehát hogyan javíthatjuk a tápanyagok felszívódását?

Javítsa az emésztést:

A malabszorpció legtöbb problémája az emésztés károsodásából és/vagy a tápanyagok emésztőrendszerből történő felszívódásának károsodásából ered. Az emésztési rendellenességek a leggyakoribb egészségügyi problémák közé tartoznak Kanadában (1) és Észak-Amerikában. Bármennyire is sokat lehet tenni az emésztés javítása érdekében. Néhány egyszerű tipp:

Rágja meg az ételt! Különböző tanulmányokat végeztek a tápanyagok felszívódása és az élelmiszer masztix (más néven rágott) közötti összefüggés értékelésére. Nemcsak bebizonyították, hogy a többet rágó egyének jobban felszívják a tápanyagokat (2), de kevesebbet is esznek, és viszont soványabbak (3).

Egyél kivit. Lehet, hogy ez új számodra, de egy kivi hozzáadása étkezés előtt, különösen, ha fehérjében gazdag, segíthet jobban megemészteni az ételt. A különféle vizsgálatok nemrégiben készült áttekintése egyértelmű bizonyítékokat talált arra vonatkozóan, hogy a természetes kivi, amely a természetben előforduló aktinidin enzimet tartalmazza, fokozott felső emésztőrendszeri emésztést tud biztosítani, amely támogatja a kivi emésztési segédanyagként betöltött szerepét (6).

Fogyasszon nyugodt állapotban. Ez ugyanolyan kihívást jelenthet, mint némelyikünk jól rágása. De elengedhetetlen a megfelelő emésztéshez. A vezetés közbeni munkavégzés vagy a munkavégzés valóban akadályozza az emésztési képességünket. Mindannyian megszoktuk a multitaskingot elfoglalt életünk során, sajnos a testünk nem az. Testünk vagy képes pihenni és megemészteni (paraszimpatikus), vagy harcolni vagy menekülni (szimpatikus). Nem teheti meg egyszerre mindkettőt. Tehát, ha a legcsodálatosabban egészséges étel van a tányérján. De ha stresszes helyzetben étkezik, akkor a szimpatikus idegrendszere aktiválódik, és teste semmiképpen sem képes teljes mértékben asszimilálni a bevitt táplálékot.

Étel előkészítés

A felszívódás javításának másik gyakorlati módja, ha különféle ételkészítési módszereket ad az étrendhez.

Turmixok: Ha hajlamos arra, hogy gyorsan elfogyassza az ételt, akkor hozzáadhat egy-két turmixot az étrendjéhez, hogy növelje az elfogyasztott zöldségek és a felszívódó tápanyagok mennyiségét. Egyes tápanyagok, például a béta-karotin és a likopin mikroszkopikus kristályként létezhetnek a gyümölcsök és zöldségek sejtfalai között. Ezen tápanyagok felszívódásához viszont szükség van a sejtfalak lebontására. Soha nem rághatunk olyan jól, mint egy turmixgép. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint ezeknek a tápanyagoknak a felszívódása jelentősen megnőtt, ha turmixba keverték (az egész nyers ételhez és kisebb mértékben a főtt ételhez képest) (2).

Levesek és pörköltek: Amellett, hogy megnyugtatják a leveseket, könnyebben megemészthetőek, és ezáltal könnyebben felszívódnak. A korábbi vizsgálati referenciában a béta-karotin és a likopin abszorpciója volt a legnagyobb, ha turmixba keverték. A felszívódás azonban jelentősen javult (a nyers egész sárgarépához képest), amikor a sárgarépát alaposan megfőzték (2).

Egyél erjesztett ételeket: Amint azt előző cikkemben (4) tárgyaltam, a fermentáció növeli az élelmiszerekben lévő mikroelemek biológiai hasznosulását, beleértve a B-vitaminokat, a D-vitamint, a magnéziumot és a cinket, az omega-3 zsírsavakat (kritikus szerepet játszanak az idegsejtek közötti és az idegsejtek közötti kommunikációban) és fitokémiai anyagok, hogy csak néhányat említsek (5).

Tehát, bár a teljes ételek központú étrend elfogyasztása elengedhetetlen a legjobb érzéshez és kinézethez, ugyanolyan fontos annak biztosítása, hogy felszívja az összes csodálatos tápanyagot, amelyet fogyaszt. Végül továbbra is jó, teljes ételeket kell fogyasztanunk. De figyelembe kell vennünk az étkezés módját is, és különféle módszereket kell tartalmaznunk az ételek elkészítéséhez.