Nem hagytam enni a tejterméket és íme, mi változott

Saját meglepetésemre abbahagytam a tejtermékek fogyasztását egyszerre, egy éjszaka alatt. Több hónapig vegetáriánus voltam, amikor megnéztem a dokumentumfilmet Földlakók, amely grafikus felvételeket mutat be arról, hogy az állatokat hogyan lehet élelem, ruházat és szórakozás céljából kiaknázni. Fogalmam sem volt arról, hogy mekkora szenvedés éri a Fele és Fele részt, és amikor a film elkészült, a barátomhoz fordultam, és azt mondtam: "Ezt már nem tudjuk megtenni. Vagy legalábbis nem tudom vegyenek részt ebben. " Beleegyezett, és azóta mindketten vegánok vagyunk.

A döntés erkölcsi volt. Feministaként nem láthattam azokat a felvételeket, amelyek szerint a nőstény teheneket erőszakkal impregnálják és fejik ki, amíg el nem pusztulnak, és minden kisbabájukat elvették tőlük, miközben sírtak. Amit nem vettem észre aznap este, az az volt, hogy a tejtermék és minden más állati termék lemondása számtalan hatással lenne az egészségemre, mind fizikailag, mind szellemileg.

Most, majdnem egy évvel később, kénytelen vagyok megosztani, hogy különösen a tejtermékek felhagyása mennyivel jobbá tette az életemet. Ne feledje, hogy ezek a változások tűnnek ki számomra a legjobban egy év után, de én tette csak egy hónap múlva vegye észre őket.

1. Eléggé abbahagytam a felfújódást - mint valaha

Noha a tejtermelésről való lemondásom oka inkább morális volt, mint egészségi állapot, el kell ismernem, hogy ha valaki azt mondta volna, hogy ez megtörténik, már régen vegán lettem volna. Évekig küzdöttem krónikus puffadással és székrekedéssel. Több éven át próbáltam feladni a glutént, hogy kijavítsam, és hogy őszinte legyek, ez nem sokat tett, de összekevert étkezési szokásaimmal, és folyamatosan éhesnek éreztem magam. De amikor abbahagytam a tejtermékek fogyasztását, elkezdtem észrevenni, hogy alapvetően soha nem vagyok dagadt - még egy nagy étkezés után sem. Az egyetlen alkalom, amikor valaha is szenzációt kapok, pontosan a menstruációm körül van, de úgy tűnik, hogy vegánnak lenni ezt is nagyon enyhítette.

Tapasztalatom nem ritka. A tejtermék az egyik legnehezebben feldolgozható táplálék testünk számára, és a legtöbben sokkal laktóz-intoleránsabbak vagyunk, mint észrevennénk. Az emberek meghökkentő háromnegyedénél valóban hiányzik az enzim a tehéntej megfelelő megemésztéséhez. Becslések szerint a délkelet-ázsiaiak 98 százaléka, az ázsiai-amerikaiak 90 százaléka, az őslakosok 74 százaléka, az afro-amerikaiak 70 százaléka, valamint a zsidó, latin és indiai emberek többsége laktóz-intoleranciában szenved. Fogalmam sem volt, hogy közéjük tartozom, amíg nem éreztem a puffadás teljes hiányát az életemben.

2. Az emésztésem csodálatos és rendszeres lett

Hasonlóképpen, mióta abbahagytam a tejtermelést, a bélmozgásom szikla. Mint mondtam, gyakran volt székrekedésem, amikor tejterméket és húst ettem, amit évek óta gluténnel krétáztam, pedig annak kivágása nem igazán oldotta meg a problémát. De miután felhagytam a tejtermeléssel, minden reggel rendszeres, kielégítő BM-ek kezdődtek. Most csak akkor székrekedek, ha utazom, vagy közvetlenül a menstruációm előtt - és néha akkor sem. Ismét nyilvánvalóan ez a tejtermelésről való lemondás előnye nem ritka.

3. Elégedettnek éreztem magam töltött vagy éhes étkezés helyett

Nagyon furcsa, de szinte soha nem érzem magam töltöttnek evés után, mégis szinte mindig jóllakok. Azt hiszem, ennek az az oka, hogy olyan ételeket eszem, amelyeket a testem könnyebben képes feldolgozni, és mivel valószínűleg több rosttartalmú gabonával és zöldséggel töltem fel a hasamat, ahelyett, hogy kisebb mennyiségű magas kalóriatartalmú tejterméket vagy húst fogyasztanék., amitől talán kitömöttnek éreztem magam, de még mindig nem teljesültem. Most, amikor eszem, egyszerre érzem magam elégedettnek, tankoltnak és könnyűnek. Szinte mindig pontosan meg tudom mondani, hogy valójában mennyire vagyok tele vagy éhes. Mintha végre érezném az étkezés módját feltételezett hogy érezze magát, és ez nem félelmetes.

4. Az emberek elkezdték "izzónak" nevezni a bőrömet

Néhány hónap múlva a tejtermék felhagyásával az emberek kommentálni kezdték a bőrömet. Mindig nagyon szép bőröm volt, ezért meglepődtem, hogy bárki észrevette a különbséget. Nem mintha drámai pattanásom lett volna, hogy kitisztuljak - de úgy tűnt, az emberek észrevették, hogy "izzik". - Milyen terméket használ? többen kérdezték tőlem. - Veganizmus - válaszoltam mindig.

Azt hiszem, nem kellett volna csodálkoznom. A tejtermékek jelentik a pattanások egyik vezető okát, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóirata. A kutatók megvizsgálták a pattanások és az étrend kapcsolatát, és megállapították, hogy bizonyos termékek, különösen a tehéntej, a pattanásokkal kapcsolatos hormonokat termelnek és stimulálják. Ez a tanulmány alátámasztja a Harvard Közegészségügyi Iskola korábbi megállapításait és sok más olyan tanulmányt, amely összekapcsolja a tejtermékeket és a pattanásokat. Nem mintha sok tehéntejet ittam volna, azon kívül, hogy naponta egyszer felhasználtam a fél és fél felét, és ettem egy kis fagylaltot. De azt hiszem, ennek kiküszöbölése és a sajt mégis észrevehető változást hozott.

5. Kezdtem jobban otthon érezni magam a testemben

Nem próbálok lefogyni (bár igen, amúgy is leadtam néhány kilót, mióta felhagytam a tejtermeléssel, ami nagyon gyakori). Amire azonban itt hivatkozok, az nem a fogyás, hanem az érzés. én csak érez könnyebb és kényelmesebb. Ha nagy ételt eszek, soha nem érzem, hogy az ételmem súlyosan megduzzadt, felpuffadt vagy tele lett volna. Amikor félelmetes BM-ekkel és puffadás hiányában haladom át a napomat, egyszerűen otthon érzem magam és szabadnak érzem magam a testemben.

Van egy újdonsült erkölcsi könnyedség is. Mivel már nem veszek részt egy olyan rendszerben, amelyben nem hiszek, minden nap megkönnyebbülést és hálát érzek, amikor rájövök, hogy nem kell válaszolnom. Nem is voltam tisztában azzal, hogy teher volt, amíg fel nem emelték. Még soha nem éreztem ezt állandóan boldognak vagy felhatalmazottnak.

6. Megállapítottam, hogy valóban nem hiányzik belőle semmi

Amikor úgy döntöttem, hogy abbahagyom a tejtermékek fogyasztását, tudtam, hogy ez a helyes, de rettegtem, hogy a kávémban nincs tejszín vagy pizza. Eszembe jutott, hogy amikor néhány évvel ezelőtt megpróbáltam eltávolítani a glutént emésztési problémáim miatt, abszolút kínzás volt minden alkalommal, amikor megláttam egy bagelt. Aggódtam, hogy most mindig ugyanaz az érzésem van.

Kellemesen meglepődtem, amikor ez nem így volt - például egyáltalán. Szerintem azért, mert étrendi okokból nem adtam fel a tejterméket. Tanulmányok azt mutatják, hogy azoknak a vegánoknak, akik csak az egészségük miatt választják az étrendet, magasabb a visszaesési arány, mint azoknak, akik erkölcsi okokból vegánok. Ha valóban megváltoztatja ezekhez az élelmiszerekhez való viszonyát, általában az állati termékek elkészítéséről szóló videót nézve, azok valójában megszűnnek. Ön nem tartózkodik a fogyásért vagy a fittségért - tartózkodik, mert erkölcsileg undorodik attól, hogy személyes élvezet céljából más élőlényeket kihasználjon vagy megöljön. És ez megkönnyíti a ragaszkodást.

Amikor valaki most előhoz egy tányér sajtot, őszintén nem érzem, hogy nélkülöznék, és nem vágyom rá. Szinte olyan, mintha már nem is élelemnek látnám - csak szenvedésnek. Láttam, hogyan készül a kolbász, hogy úgy mondjam, és taszított. Nem hiányolok egyetlen olyan ételt sem, amely lehetetlennek tűnhet, ha még mindig eszel. Ha nem hiszel nekem, akkor javaslom, hogy nézd meg a fenti (nem dicsőséges) videót, és nézd meg, változnak-e egyáltalán a gondolataid.

7. Elkezdtem jobban élvezni és megbecsülni az ételeket

Ha azt mondtad volna nekem, hogy minden eddiginél több új ételt és éttermet próbálok ki a tejtermék felhagyása eredményeként, nem hittem volna neked. De ez történt. Szerencsés vagyok, hogy mentségem van arra, hogy kipróbáljak egy csomó új vegán éttermet, valamint a piacon található sok-sok vegán terméket. Lehet, hogy nem hiányzik a sajt, de ez nem azt jelenti, hogy nem szeretnék támogatni és kipróbálni az éttermeket, amelyek finom vegán pizzát készítenek!

Kézműves nacho kesudió? Kókusztej étcsokoládé fagylalt és joghurt? Vegán etióp és koreai éttermek? Ki tudta, hogy mindez olyan finom lesz? A kipróbálandó ételek listája folytatódik, és bármennyire furcsának tűnhet egyesek számára a vegán ételek, ezek gazdagok, zamatosak, és további plusz bónuszt jelentenek, hogy jobbak a testem számára.

Minden eddiginél jobban megbecsülöm az ételeimet, és minden nap kiváltságosnak érzem magam, hogy képes vagyok ennyire finom, változatos étrendet fogyasztani anélkül, hogy érezném, hogy bármit is megtagadnának. Hálás vagyok állandóan az étkezésemért, és szerencsés vagyok, hogy nem kell szenvedést enni ahhoz, hogy elégedett legyek. Ez az igazi bőség és öröm érzése.

8. Új módon tisztelem a sóvárgásomat és a testemet

Biztos vagyok abban, hogy felhagyhat a tejtermeléssel, és végül túl sok cukorral, finomítatlan szénhidráttal vagy sóval kompenzálhatja, de ez velem nem történt meg. Ehelyett, mivel jobban éreztem a kapcsolatot a testemmel, jobban megéreztem, mire vágyik, és ezeket az ételeket szeretettel adhatom neki. Úgy érzem, most meg tudom mondani, hogy a testem szeretne-e valamilyen szénhidrátot, fehérjét, zöldséget vagy cukrot, és ezeket ítélet nélkül adom neki. Úgy érzem, nem kell semmitől megfosztanom magam az egészségem érdekében, mert tudom, hogy a vegán étrend követésével már azon vagyok, amit egyre több orvos ismer el az abszolút legegészségesebb pályán.

Persze, most nem szoktam megenni az irodában a péksüteményeket, de valahányszor vegán étterembe megyek, desszertet rendelek. Amikor lehetőségeim vannak a kényeztetésre, nem érzem szükségét annak, hogy bármilyen módon megtagadjam magam. Ehelyett úgy érzem, hogy valóban vágyakozni akarok magammal, amire vágyom. Étrendi választásaim a félelem helyett a szerelemen alapulnak, és ez a filozófia kiterjedt arra, hogy mit érzek a testemmel kapcsolatban. Jobban szeretem és értékelem, mint valaha, és nem félek attól, hogy rosszul érzem magam vagy "rosszul nézek ki", ahogy korábban.

Ha ezek közül bármelyik jól hangzik Önnek, és azon gondolkodik, hogy kipróbálja a veganizmust, akkor kérem, tweeteljen velem. Szívesen támogatnálak, ahogy csak tudok. Gondolom, hogy annak meglátása, hogy mit tett az egészségemért, több embert is inspirálhat, mint hogy megpróbáljuk megfogalmazni az etikai érvet a tejtermékek és minden állati termék lemondása, de végül az együttérzés mellett. van miről van szó. Az összes egészségügyi előny egyszerűen a karmikus megtérülés. Hagyja abba a táplálék fogyasztását, amely szenvedés eredménye, és mint kiderült, a teste sokkal kevesebb szenvedéssel reagál.

Képek: RachelKrantz/Instagram; Rachel Krantz