Nem minden kalória egyenlő

Harmadunk alulbecsüli, hogy mennyi kalóriát dolgozunk végig minden nap. Ez a Nemzeti Statisztikai Hivatal új jelentése szerint. Úgy gondolják, hogy körülbelül 1000kcal-val többet eszünk meg, mint gondolnánk. Tehát függetlenül attól, hogy a felmérésben részt vevő emberek alulértékelték-e, hogy papíron jól nézzen ki, vagy egyszerűen elfelejtették, mit ettek, ezek a kalóriák összeadódnak.

vital

Az a megértésem, hogy a jelentés az, hogy az emberek által fogyasztott kalóriákra összpontosítanak, és nem az ételek választásának minőségére.

1000kcal

Vegyünk 2 példát arra, hogy milyen lehet 1000kcal:

Joe az alábbi kalóriákat adja hozzá:

  • csokoládé (260kcal) + egy zacskó chips (250kcal) + egy üveg szénsavas ital (210kcal) + 6 Jaffa sütemény (270kcal)

Peter extra 1000kcal-t kapott:

  • egy avokádó (190kcal) + uzsonnacsomag brazil diófélék (138kcal) + egy banán (120kcal) + görög joghurt (163kcal) + egy asztal jó adag vegyes mag (145kcal) és 2 zabpogácsa (90kcal) humoros (153kcal)

Joe étrendje sokkal magasabb cukortartalmú, mint Peteré, aki további kcal-jai túlnyomórészt jó zsírokból származnak.

Nem minden kalória egyenlő

A kalóriák zsírokból, fehérjékből és szénhidrátokból származnak. Nagyon leegyszerűsítő szempontból azt gondoltuk, hogy a súlycsökkenés egyszerűen az elfogyasztott kalóriák számának csökkentése és az elégetett kalóriák növelése a testmozgás szintjének maximalizálásával.

Mivel ezt a modellt először teoretizálták, sokkal többet tudunk a táplálkozásról és az emberi testről.

Vizsgáljuk hát meg közelebbről. A zsírból, fehérjéből és szénhidrátból származó kalóriák mind nagyon eltérő hatást gyakorolnak a szervezetre. Tudjuk, hogy az emberi test számára a gyors, leghatékonyabb gyors energiaforrás a szénhidrát. Ha túl sok szénhidrátot (vagy cukrot) eszünk, akkor az extra nem használható fel más funkciókra a testben, hanem zsírként kerül tárolásra. Azt is tudjuk, hogy ha túl sok cukrot és finomított szénhidrátot eszünk, akkor túl sokat kérünk hasnyálmirigyünktől, hogy továbbra is termeljen ennyi inzulint a vércukor-egyensúlyunk kezeléséhez, és ez egy magas vércukorszintet és magas inzulinszint - biztos módszer a test zsírtartalmának növelésére, nem beszélve az egészségügyi kockázatokról, például a 2-es típusú cukorbetegségről, a szív- és érrendszeri betegségekről és a rákról, amelyek ehhez a halálos kombinációhoz kapcsolódnak.

A zsír nem tesz minket kövérvé

A zsír a test táplálkozásának aranyrésze, ha a megfelelő típusokat választjuk. Avokádó, dió, mag, olajos hal, olívaolaj stb. mindegyiknek van egy sor különféle hasznos zsírsavja, amelyek úgy tűnik, hogy nagyon pozitív hatással vannak az emberi egészségre. A szív- és érrendszeri egészségtől a test gyulladásának kiegyenlítéséig ezek a zsírok elengedhetetlenek egészségünk és közérzetünk szempontjából, nem is beszélve arról, hogy szerepet játszanak abban, hogy elegendő mennyiségben kapjunk zsírban oldódó A, D, E és K vitaminokat.

A zsír segít kielégíteni minket, és bebizonyosodott, hogy befolyásol pár fontos hormont (néha éhséghormonjainkat is), az úgynevezett grelint és leptint, amelyek befolyásolják a zsírraktározás képességét és az étvágyunkat. Alapvetően a játék célja a ghrelin csökkentése (ettől éhesek lehetünk) és a leptin (n étvágycsökkentő) növelése. Találd ki? A zsír segít az egyensúlyt a megfelelő irányba tolni. A fehérje ebben az egyensúlyban is segítőkész.

Így visszavezet minket a kalória kérdéshez. Könnyű alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztani, amely feldolgozott élelmiszerekből, alacsony kalóriatartalmú italokból és mesterséges édesítőszerekből áll, de ha egészségre való tekintettel étkezünk, elengedhetetlen a legkülönfélébb ételek fogyasztása és az egészséges egyensúly megteremtése. makrotápanyagok.