New York-i sajttorta rózsaszirom sziruppal

Hozzávalók

Rózsaszirom szirup:

2 csésze kiváló illatú ehető, organikus rosepetals, alaposan lemosva, keserű fehérbázisról kivágott rügyekkel

2 evőkanál rózsavíz

2 teáskanál citromlé

Graham Cracker kéreg:

2 csésze graham cracker morzsa

1/2 csésze kristálycukor

1/2 csésze sózatlan vaj, megolvadt

Töltő:

32 uncia krémsajt

1 1/2 csésze kristálycukor

1 citrom, héjazott és leves

1 teáskanál vanília kivonat

1/2 pint tejföl

1/2 pint nehéz krém

2 evőkanál univerzális liszt

Töltés:

1 csésze tejföl

2 evőkanál porcukor

1/2 teáskanál vanília kivonat

Útmutatások

Egy közepes lángon álló kis lábasban adjuk hozzá a rózsaszirmokat, a cukrot, a rózsavizet és a citromlevet, és forraljuk fel. Főzzük, amíg sűrű rózsaszínű szirup képződik, körülbelül 10 percig. Hűtőbe tesszük, amíg készen áll a használatra.
Melegítse elő a sütőt 275 ° F-ra.
Egy nagy tálba tegye össze a graham krakkoló kéreg összes összetevőjét, majd nyomja be egy rugóforma serpenyő aljába és 1 hüvelykes oldalára. Hűtőszekrényben legalább 15 percig tegye, miközben elkészíti a sajttorta tölteléket. Verje össze az összes töltelék hozzávalót egy közepes tálban, és öntse rá a graham cracker kéregre.
Sütjük sajttortát 1 órán át. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a sajttortát sütőben, csukott ajtóval további 1 órán át. Vegye ki a sajttortát a sütőből, és alaposan lehűtse. Tálalás előtt verjük össze a tejfölt, a cukrot, a citrom héját és a vaníliát. Egy kis tálban. Simítsa a tejföl keveréket a sajttorta tetejére. Szeletekre vágva mindegyiket rózsaszirom sziruppal díszítjük.

Ezt a receptet egy szakács, étterem vagy kulináris szakember adta. Házi használatra még nem tesztelték.

Kategóriák:

Valami mást keres?

New York-i tojáskrém

5 összetevős azonnali fazék Mac és sajt

Snow Globe sajttorták

Sajttorta

1 Felülvizsgálat

Nagyon jó ízű, de a sütési idő meglehetősen leáll. Amikor először készítettem, a központot nem főzték. Harmadik alkalommal elkészítettem 1 órán át 15 percig 300 fokon sütöttem, majd még 1 óra 15 percig hagytam a zárt ajtóval a sütőben maradni. Ennek eredményeként a sajttorta elkészült és felállt. Nem készítette a rózsasziromszószt, ezért ehhez nem fűzött megjegyzést. Nem tálaltam semmiféle szószhoz. Nagyon jó New York-i sajttortát készít.