Nők és vas

Minden a Vasról

A vas nélkülözhetetlen ásványi anyag. Szükség van egészséges vörösvérsejtek előállítására, amelyek olyan sejtek, amelyek oxigént szállítanak a testünkben és energiát adnak nekünk. A nőknek fennáll annak a veszélye, hogy a menstruáció miatt alacsony a vasraktáruk, és nem esznek annyi vasban gazdag ételt, hogy pótolják a veszteségeket. Egy nemrégiben végzett felmérés szerint az ír nők 42% -át veszélyeztetheti a vashiány!

Terhesség alatt a nők vasigénye magasabb, ha terhes vagy és növelni akarod a vasbeviteledet, nézd meg a terhesség megtervezéséről szóló adatlapunkat .

Mi történik, ha nem eszem elég vasat?

A nem megfelelő étrendi vasbevitel olyan tüneteket okozhat, mint fáradtság, ingerlékenység, fejfájás és csökkent immunfunkció. Az emberi test megpróbálja növelni a vas felszívódását, ha alacsony a készlet, de ha diéta vagy pótlás nélkül nem áll rendelkezésre vas, akkor vashiányos vérszegénység alakulhat ki.

A vashiányos vérszegénység utolsó szakasza a test vaskészleteinek kimerülése. Orvosa vérvizsgálattal ellenőrizheti a vasraktárakat, és szükség esetén kiegészítést javasolhat.

A vas két típusra osztható, attól függően, hogy milyen módon szívódik fel.

1. Haem Vas

A Haem Vas olyan típusú vas, amelyet a test könnyen használ. Fontos, hogy emiatt vegye be a hem vasat az étrendjébe. Az ilyen típusú vasat tartalmazó élelmiszerek a máj, a marhahús, a bárány, a sertés, a csirke és az olajos halak, például a lazac és a szardínia.

2. Non Haem Vas

A nem haem vas egy másik típusú vas, de ennek a vasnak csak körülbelül 5-15% -a szívódik fel a szervezetben. Főleg nem húsos ételekben található meg, mint például dúsított reggeli müzlik, kenyér, brokkoli, káposzta, borsó, bab, lencse, tojás és dió.

A C-vitamint tartalmazó ételek fogyasztása egyidejűleg a nem hem vas fogyasztásával elősegíti annak felszívódását. A C-vitamin megtalálható bogyókban, gyümölcslevekben, zöldségekben és salátákban. Például egy tojásos étel vagy reggeli gabona elfogyasztása gyümölcslével maximalizálja a nem hem vas felszívódását a tojásból vagy a reggeli gabonából.

Ne feledje azt is, hogy a nem haem vas érzékeny a teában, a kávéban, a kakaóban és a vörösborban található vegyületekre, ezért ne igyon ezeket egyidejűleg az ételek fogyasztásával. Ezek az italok csökkenthetik testének vasfelvevő képességét.

A p hytátokban gazdag (hüvelyesekben és teljes kiőrlésű gabonákban található) ételek szintén csökkenthetik a nem haem vas felszívódását.

Vasban gazdag étkezési ötletek

Tehát, ha készen áll arra, hogy növelje a vasbevitelét, próbáljon ki néhány alábbi ételt az egész héten.

Rántotta gombával, grillezett paradicsommal és gyümölcslével
Erősített reggeli gabonafélék, bogyók és gyümölcslé
Szardínia teljes kiőrlésű pirítóssal és zöld salátával
Omlett apróra vágott paprikával és gombával
Spagetti Bolognaise grillezett paradicsommal és fokhagymás ciabattával
Fűszeres marhahús/sertés csík tésztával, babycorn-nal és rántással.

Készítette: Laura McNamara MINDI, 2015. december. Felülvizsgálat dátuma: 2018. december.