Mit együnk novemberben

Lehet, hogy a tél jó úton van, de ez nem jelenti azt, hogy hiányoznának színes és finom szezonális zöldségek. Tény, hogy novemberben megérkeznek a legmegdöbbentőbb és legdúsabb zöldségek, amelyeket kaphatunk az év folyamán! Míg a hűvös idő általában meleg, megnyugtató ételt jelent - és rengeteg ilyen receptet is felvettünk természetesen -, sokféle módon kísérletezhetünk télies levesekkel és salátákkal, amelyek nem hagyják nyugtalanítani a mérleget januárban.

Mi van a szezonban?

Ha szerencséje van ahhoz, hogy a friss termékek jó választékához férjen hozzá, mindenképp figyeljen ezekre a szezonális csemegékre - nem fogja megbánni!

Különféle káposzta
Különféle kales
Karfiol, brokkoli, kelbimbó
Sárgarépa, cékla, paszternák, fehérrépa, svéd, celariák, torma
Különféle burgonya
Hagyma, póréhagyma, vad fokhagyma
Különféle alma
Birsalma
Gesztenye

Minden a gyökerekről

November van az ideje, hogy felölelje az összes gyökeret és répát, amelyet csak talál! Pépesítsük, pároljuk, pirítsuk meg - a gyökerek ugyanolyan sokoldalúak, mint a klasszikusok, és semmi sem mondja, hogy kényelmi étel, mint egy tál vegyes sült zöldségekkel, fokhagymával.

Receptek

Tipp! Ahelyett, hogy a pásztortortát krumplipürével töltené fel, használhat helyette paszternákpépet. Forraljunk nagy paszternákot 15 percig, majd fűzzük össze fűszerekkel, például köménnyel, hogy kiegészítsük a paszternák édesebb ízét.

Káposzta és kelkáposzta őrület

Ezeknek a diétás csodáknak a szelíd íze nemcsak sokoldalúvá teszi őket (mindennel együtt járnak, még a turmixokkal is!), Hanem ragyogó kíséreteket adnak az erősebb kóstolóvezetékekhez is, mint például a vörös hús és a baromfi. A vasárnapi sült tökéletes oldala - és ne felejtsd el kipróbálni sült krumpliban, rakottban és salátában.

Receptek

Tipp! Próbálja meg a kelkáposztát szalagokra aprítani, és két percig blansírozni egy serpenyőben forrásban lévő vízben. Csepegtessen némi chiliolajjal, fokhagymásolajjal, citromhéjjal és lével. Egyszerű, de nagyon ízletes és más. Vagy mi lenne, ha egy sült szalonnát párolt kelkáposztával helyettesítenénk egy sokkal teltebb és egészségesebb reggelivel?

Édes novemberi finomságok

Van-e jobb érzés, mint télen hazajönni egy kényelmes házba és egy finom pudingba? Ezek a receptek mind kihasználják az évszak termékeit, és mellesleg nagyon jól passzolnak egy csésze teához vagy egy pimasz karácsony előtti forralt borhoz.