Nyolc gyógyító gyógynövény a nyáron, hogyan kell felhasználni őket, egészségügyi előnyök

A gyógynövények a mediterrán étrend rendkívül fontos részét képezik. Görögországban a gyógynövények nagyjából mindenütt vadak. A hegyekben túrázva a vadon termő gyógynövények illata szinte mámorító. Ha meglátja, mennyi vadon termő gyógynövény van, nem meglepő, hogy a világ ezen területéről érkező emberek évezredek óta használják a gyógynövényeket főzésük során. A vadon növekvő növények mellett a Földközi-tengeren élő emberek házukban és erkélyeiken gyógynövényeket cserepeztek. Ez megkönnyíti a friss gyógyító gyógynövények gyors szedését és beépítését receptjeibe. Lakhelyétől függően könnyen termeszthet mediterrán főzéshez használt friss fűszernövényeket. Csak válasszon egy kis bazsalikomot és mentát, és adjon hozzá egy salátához elképesztő frissességet, ízt és egészségügyi előnyöket. Nemcsak kellemes, hogy a friss fűszernövények a meleg hónapokban rendelkezésre állnak, hanem könnyedén meg is száríthatja őket, hogy télen felhasználhassák őket. Például az én házamban mentát és rozmaringot szárítunk, hogy télen rengeteg mediterrán receptben felhasználjuk. Ha mediterrán étrendet próbál meg fogyasztani, és soha nem termesztett még friss fűszernövényeket, akkor meg fog lepődni azon, hogy néhány friss fűszernövény szedése hogyan javítja a mediterrán salátákat és az egész éves főzést.

Ha terhes, ellenőrizze, hogy mely gyógynövényeket szabad enni gyógyszeres mennyiségben.

Nyolc legnépszerűbb nyári gyógynövény, mit kezdjünk velük, és lehetséges egészségügyi előnyeik

Bazsalikom

A bazsalikom a kedvenc friss nyári gyógynövényem. A pestót olyan gyakran készítem, amennyire csak tudom, és úgy tűnik, soha nem betegszem meg tőle. A kedvenc módszerem a gyors pesto készítéséhez az, hogy a bazsalikomot, a fenyőmagot, az olívaolajat, a fokhagymát és a sajtot hozzáadom egy vágódeszkához, és csak felaprítok mindent, amíg pesto nem lesz. Ez azt jelenti, hogy bárhol elkészítheti élelmiszer-feldolgozó vagy mozsár nélkül. Ide kattintva megtekinthetem a pesto készítéséről készült robotomat.

Potenciális egészségügyi előnyök - Bizonyos rákos megbetegedések megelőzése, a depresszió csökkentése, az életkorral összefüggő memóriavesztés csökkentése, gyulladáscsökkentő. A bazsalikom megvédheti a fekélyek kockázatát azoktól is, akik rendszeresen adagolják az aszpirint.

Menta

A menta az egyik legkönnyebben termeszthető gyógynövény. Amint elindul, nehéz lehet megállítani! Finom jeges yerba mate italt készítek yerba matéval (magas koffeintartalmú tea), mézzel, citromlével és sok friss mentával. Nem csak reggel ébreszt, hanem friss leheletet is ad.

Potenciális egészségügyi előnyök Javíthatja az irritábilis bél szindrómát, csökkentheti az emésztési zavarokat, fokozhatja az agyműködést, csökkentheti a szoptatással járó fájdalmat és javíthatja a megfázásos tüneteket.

Kakukkfű

A kakukkfű egy másik viszonylag könnyen termeszthető gyógynövény. Van egy nagy edényünk a tornácunkon, és megragadok néhányat, amikor csirkét vagy burgonyát készítek. Néha egész gallyakat használok a csirke receptjeiben, és a főzés befejeztével csak eltávolítom a gallyakat. A kakukkfüvet gyakran használják a mediterrán konyhában, és különösen jó húsra és csirkére, de zöldségekre is. Íme néhány vegetáriánus recept kakukkfűvel a CookieandKate.com webhelyről.

Potenciális egészségügyi előnyök - Csökkentheti a vérnyomást, véd a vastagbélrák ellen, elpusztítja az emlőrák sejtjeit, antimikrobiális.

Petrezselyem

A petrezselymet gyakran köretként használják, de sok mediterrán ételben csodálatos. A Tabouli egy petrezselyem saláta, amely gyógyászati adag kiváló minőségű tápanyagot ad Önnek.

Potenciális egészségügyi előnyök - Megakadályozhatja a rák kockázatát, csökkentheti a cukorbetegség kockázatát, a szemvédelmet, a csontok egészségének javulását, antibakteriális.

Kapor

A kapor az egyik kedvenc gyógynövényem, mivel hűsítő ízt kínál, bármit is adnak hozzá. A hagyományos görög joghurtmártás (Tzatziki) sok friss kaprot használ. Imádom burgonyán, babon, csirkén és halon is. Jelenleg laktóban erjesztett kapros savanyúságokat készítünk, amelyek kívül esnek ebből a finom világból! Itt van a receptünk a betöltött tzatzikire.

Potenciális egészségügyi előnyök - Segít csökkenteni a depressziót, csökkenti a koleszterinszintet, csökkenti a menstruációs görcsöket, emésztést elősegítő, antimikrobiális szereket, csökkenti a puffadást, segíthet megfázás és influenza esetén.

Oregano

Az oregano évek óta a gyógynövényem. Nagyszerű minden a grillezett kenyértől a tojáson át a babig. Brittany Nickerson, a The Herbalist's Kitchen szerzője megosztotta velem ezt az Oregano Pesto receptet. Szuper finom, és néhány evőkanál gyógyászati mennyiség.

Potenciális egészségügyi előnyök - Hasznos megfázás, influenza és láz esetén, gyulladáscsökkentő, potenciálisan rákellenes gyógynövény, amely az emésztést is segíti.

Rozmaring

A rozmaring rendkívül könnyen termeszthető, és fenyőízű íze nagyban hozzájárul, így nem kell sokat felhasználnia a receptekben. A rozmaring annyit tesz hozzá a csirke-, hús- és burgonyaételekhez, de használhatjuk sült karfiolban is, focacciával keverve, pizza öntetként vagy tészta szószban.

Potenciális egészségügyi előnyök - gyulladáscsökkentő, javítja az agy működését, növeli a keringést, fokozza a memóriát, javítja az emésztést.

Zsálya

Zsálya tombol a krétai hegyekben. Megállapítottam, hogy a legtöbb amerikai csak évente egyszer használ hálaadás alkalmával zsályát. Ez szégyen, mert nagyon sok csodálatos recept tartalmaz zsályát. Ez egy erős íz, így nem kell sok ahhoz, hogy sok ízt adj egy ételhez. Könnyű termeszteni, és szárítása hosszú utat fog megtenni. Képzelje el, hogy saját szárított zsályája van a következő hálaadó vacsorájához. Ezek a prosciutto-ba csomagolt datolyák zsályával könnyű előétel kipróbálni. Egy finom vegetáriánus és gluténmentes hamburgerhez, amely zsályát használ, próbálja ki ezeket a babburgereket fokhagymával és zsályával.

Potenciális egészségügyi előnyök - Segíthet a menopauza tüneteinek enyhítésében, csökkentheti a vércukorszintet, növelheti a memóriát és csökkentheti az „LDL” -et vagy a rossz koleszterint.

Úgy gondolom, hogy az egyik oka annak, hogy ilyen jól érzem magam nyáron, az összes friss fűszernövény miatt, amelyet több gyümölcs és zöldség mellett fogyasztok. Próbáljon meg nevelni néhányat saját magáról, és tudassa velem néhány kedvenc gyógynövény receptjét!