Összetört kelbimbó

Táplálás

2. tálalás

Tápanyagok adagonként:

Kalória 182
Kövér 6 éves
Telített zsír 3,5 g (a zsírból származó kalória 27,9% -a)
Fehérje 15,5 g
Szénhidrát 21 g
14,5 mg koleszterin
Rost 8,5 g

Ez a recept megőrzi a hajtások textúráját, és finom ízüket sós és fűszeres jegyekkel egészíti ki.

A kelbimbó sokak számára különösen nehezen szerethető zöldség. Ez nagyrészt azért van, mert a legtöbb embernek csak pépesített verziói voltak. Ha ez volt a tapasztalata, próbálja ki ezt a receptet, amely megőrzi a hajtások fogós textúráját, és finom édes ízüket sós és fűszeres jegyekkel egészíti ki. A hajtások betakarítás után gyorsan kiszáradnak; törekedjen arra, hogy a legfrissebbeket megtalálja ehhez az ételhez.

Étel, mint gyógyszer

A kelbimbó gazdag glükozinolátforrás, tápanyagok, amelyek olyan építőelemeket képeznek, amelyekből a szervezet különféle rákvédő vegyületeket állít elő. Bőséges antioxidánsokat is tartalmaznak, beleértve a C-vitamint, az E-vitamint és az A-vitamint (béta-karotinként).

Hozzávalók

1 lb kelbimbó
2 Tbl extra szűz olívaolaj
1 közepes hagyma kockára vágva
1 teáskanál pirospaprika pehely vagy ízlés szerint
1/4 ek szerecsendió vagy ízlés szerint, lehetőleg frissen reszelt
1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajt, opcionális
só ízlés szerint