Pirított banán karamell öntettel

Tálalás 4 db banán kb. 1 1/2 evőkanál mártással
Kalória 145

karamellmártással

Egyszeresen telítetlen zsírTelített zsírÖsszes zsíradékNátriumKoleszterinÉlelmi rostFehérje
Mennyiség adagonként
1 g
2 év
5 g
21 mg
5 mg
2 év
1 g

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. A napi értékek magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek, a kalóriaigénytől függően:

Kalória: 2 000 2 500 Összes zsíradék Telített zsír Koleszterin Nátrium Összes szénhidrát Élelmi rost
Kevesebb, mint 65g 80g
Kevesebb, mint 20g 25g
Kevesebb, mint 300mg 300 mg
Kevesebb, mint 2400mg 2400mg
300g 375г
25g 30g

Kalória/gramm:

Zsír 9 • Szénhidrát 4 • Fehérje 4

A pirított banán karamellmártással minden vacsora édes befejezése.

Hozzávalók

  • 1 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál dióolaj
  • 1 evőkanál méz
  • 2 evőkanál szilárdan csomagolt barna cukor
  • 3 evőkanál 1 százalék zsírszegény tej
  • 1 evőkanál sötét mazsola vagy arany mazsola (szultána)
A saute számára:
  • 4 kemény banán, kb. 1 font össztömeg
  • 1/2 teáskanál repceolaj
  • 2 evőkanál sötét rum

Útmutatások

Kezdje a szósz elkészítésével. Egy kis lábasban közepes lángon olvasztjuk fel a vajat. Habverjük hozzá a dióolajat, a mézet és a barna cukrot. Folyamatosan kevergetve főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik, körülbelül 3 percig. Adja hozzá a tejet egyszerre 1 evőkanálnyival, majd folyamatosan kevergetve főzze, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 3 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a mazsolát. Tegye félre és tartsa melegen.

Hámozza meg a banánt, majd vágja keresztbe 3 részre. Mindegyik részt hosszában kettévágja. Enyhén kenjen be egy nagy nonstick serpenyőt a repceolajjal, és tegye közepesen magas hőfokon. Add hozzá a banánt, és 3-4 percig pirítsd, amíg barnulni nem kezdenek. Tegyük át egy tányérra és tartsuk melegen.

Adja hozzá a rumot a serpenyőbe, forralja fel és deglázza a serpenyőt, fakanállal kevergetve, hogy a serpenyő aljáról felkaparjon minden megbarnult darabot. Főzzük, amíg a felére csökken, körülbelül 30-45 másodpercig. Tegye vissza a banánt a serpenyőbe, hogy átmelegedjen.

Tálaláshoz ossza meg a banánt egyes tálak vagy tányérok között. Megöntözzük a meleg mártással, és azonnal tálaljuk.