Párolt lazac

  • Szint: Könnyű
  • Összesen: 40 perc
  • Felkészülés: 15 perc
  • Szakács: 25 perc
  • Hozam: 4 adag

Hozzávalók

4 (6-8 uncia) lazacfilé

Só és frissen őrölt fekete bors

2 evőkanál növényi olaj

3 csésze szeletelt piros boldog burgonya

2 csésze kockára vágott szilva paradicsom

3/4 csésze szeletelt sárgarépa *

3/4 csésze szeletelt zeller *

3/4 csésze szeletelt édeskömény *

3/4 csésze szeletelt hagyma *

1 evőkanál sáfrány

1 evőkanál paradicsompüré

1 liter garnélarák vagy homár alapanyag

Különféle friss fűszernövények, fűszerezésre

Hozzáadás a bevásárlólistához

lazac

Útmutatások

  1. Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra.
  2. A lazacfiléket törölközővel szárítsa meg, sóval és borssal ízesítse. Melegítsen olajat egy nagy kemencében biztonságos serpenyőben. Adjon hozzá halat serpenyőbe, húsával lefelé, és mindkét oldalán aranyszínűre hasítsa. Vegye ki a serpenyőből, és tegye félre.
  3. Adjunk hozzá burgonyát és az összes zöldséget, sáfrányt és paradicsompürét a serpenyőbe, és addig dinszteljük, amíg a zöldségek áttetszővé nem válnak. Adja hozzá az alaplét és alaposan keverje össze. Adjon hozzá egy kis marék friss fűszernövényt, majd helyezze vissza a lazacfiléket a serpenyőbe a zöldségek tetejére.
  4. Fedjük le, és tegyük a serpenyőt a sütőbe 15 percre, vagy amíg a burgonya megpuhul, és a hal az Ön kívánt fokozatára főtt.

Cook megjegyzése

* Bármely más kemény zöldség is felhasználható

Ezt a receptet egy szakács, étterem vagy kulináris szakember adta. Házi használatra még nem tesztelték.