Párolt zellerszívek mézes mustár vinigrettel

2 - Nem tetszett

zellerszívek

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

1 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A dinsztelés zeller gyengéd és enyhe. Itt cipzározzuk fel a zellert egy édes-savanyú mézes-mustáros mázzal. Vásároljon zellerszíveket nyírva és csomagolva, vagy vágja le a külső szárakat 2 nagy fürtből, és használja a gyengéd szíveket.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Vágjon egy vékony szeletet az egyes zellerszívek aljáról, a szárakat rögzítve hagyva. Vágja le a tetejét, hogy a szívek 7-8 hüvelyk hosszúak legyenek. Szeletelje mindkét szívét hosszában ketté.

Az ecetet, a mézet és a mustárt habosra keverjük; félretesz, mellőz.

Melegítsen olajat egy nagy mély serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a zeller szíveket vágott oldalával lefelé, ha szükséges, simítsa be őket. Lefedve főzzük, egyszer megforgatva, amíg enyhén megbarnul és puha nem lesz, 8-10 percig. Megszórjuk sóval és borssal.

Növelje a hőt közepesen magasra, és adja hozzá az ecetes keveréket; felforral. Főzzük úgy, hogy a zellert bevonatra keltsük, amíg a folyadék lecsökken és szirupos lesz, körülbelül 4 percig. A mártással leöntve tálaljuk.