Partnerség az egészségesebb étrendért - Helsedirektoratet

A lakosság táplálkozási szokásai befolyásolják a közegészségügyet. Norvégiában az élelmiszeripar és az egészségügyi hatóságok együttműködnek a lakosság étrendjének javításában.

A szándéknyilatkozat (egyetértési megállapodás, egyetértési megállapodás) a lakosság egészségesebb étrendjének elősegítéséről a norvég egészségügyi hatóságok és az élelmiszeripar (élelmiszer- és kereskedelmi szervezetek, élelmiszer- és italgyártók, élelmiszer-kiskereskedők és az élelmiszer-szolgáltató ipar) között aláírt megállapodás. Az egyetértési megállapodást (norvég, PDF) 2016. december 6-án írták alá, és 2021. december 31-ig tart.

A megállapodás konkrét célokat tartalmaz a só bevitelének (a Só partnerség), a hozzáadott cukor és a telített zsír csökkentésére, valamint a gyümölcsök és bogyók, zöldségek, teljes kiőrlésű ételek, halak és tenger gyümölcseinek bevitelének növelésére vonatkozóan.

A partnerség célja

A norvég élelmiszeripar évek óta együttműködik az egészségügyi hatóságokkal az egészségesebb élelmiszerek előállítása céljából. Az egészségesebb étrendért folytatott partnerség átfogóbb együttműködés, egyértelmű felelősséggel és felépítéssel, ambiciózus célokkal és politikai figyelemmel.

Az általános cél az, hogy az étrendi irányelveknek megfelelően kiegyensúlyozott étrenddel rendelkező lakosság aránya növekedjen, és hozzájáruljon az Egészségügyi Világszervezet azon célkitűzéseinek eléréséhez, hogy 2025-ben 25% -kal csökkentsék a nem fertőző betegségek korai halálozását. hosszú távú perspektíva szükséges a kívánt változások eléréséhez. Ez a partnerség hozzájárulhat Norvégiában a közegészségügy nemzeti célkitűzéseinek eléréséhez, amint azt a 2015-ös Storting közegészségügyről szóló fehér könyv megállapítja (norvégul, regjeringen.no):

Norvégia a világ három legmagasabb várható élettartammal rendelkező országának egyike lesz
Éveket fogunk hozzáadni, jó egészséget és jólétet mindenkinek
Csökkenteni fogjuk az egészségügyi társadalmi egyenlőtlenségeket
Olyan társadalmat hozunk létre, amely elősegíti az egész lakosság egészségét

Célok és prioritási területek

A partnerség hat kiemelt területet foglal magában, ahol minden területre konkrét célokat tűznek ki:

1. A sótartalom csökkentése élelmiszerekben és a só bevitelének csökkentése a lakosságban a só partnerség révén. A cél azon a feltételezésen alapul, hogy a lakosság átlagos sóbevitele 2010-ben napi 10 gramm volt. A cél az átlagos sóbevitel 2021-ig napi 8 g-ra, 2025-ig napi 7 g-ra való csökkentése. hosszú távú cél napi 5 g só.

2. A hozzáadott cukrok csökkentése élelmiszerekben és a lakosság hozzáadott cukor bevitelének csökkentése. A cél az, hogy a lakosság hozzáadott cukor bevitele legalább 12,5 százalékkal csökkenjen 2021-ig. Hosszú távú cél, hogy a hozzáadott cukor az összes energiafogyasztás legfeljebb 10 százalékával járuljon hozzá (E%).

3. A telített zsír csökkentése élelmiszerekben és a lakosság telített zsírbevitelének csökkentésében. A cél az, hogy a telített zsír bevitele 2018-ig 13 E% -ra csökkenjen. Hosszú távú cél, hogy a telített zsír hozzájáruljon legfeljebb 10 E% -hoz.

4. Növelje a gyümölcsök és bogyók, zöldségek, teljes kiőrlésű ételek és tenger gyümölcseinek népességbevitelét 2021-re 20 százalékkal, ami összhangban van az egészségesebb étrendre vonatkozó norvég nemzeti cselekvési tervvel 2017 - 2021. Hosszú távú cél, hogy a lakosság étrendben bevegye ezeket az ételeket a hivatalos étrendi irányelvek szintjén.

5. Befolyásolja a fogyasztói magatartást az egészséggel és az étrenddel kapcsolatos tudatosság és ismeretek növelése.

6. A haladás figyelemmel kísérése a megállapodásban meghatározottak szerint.

A partnerség szervezése

A partnerség a következő modell szerint szerveződik:

A szervezeti modell áttekintése

A miniszter élelmiszeripari csoportja

Ez egy magas szintű csoport az idős- és népegészségügyi miniszter és az élelmiszeripar vezetői között, amely biztosítja az együttműködés általános vezérelveiről folytatott párbeszédet és a cselekvési területekre való politikai összpontosítást. Napirenden szerepelnek az eredmények, az átfogó tervek és a munka jövőbeni stratégiája. Az egyetértési megállapodásban bekövetkezett változásokat ebben a csoportban kell rögzíteni. Az üzleti csoport évente kétszer ülésezik.

A koordinációs csoport

A koordinációs csoport a felek képviselőiből áll. A koordinációs csoport beszámol a miniszter üzleti csoportjának. A koordinációs csoport teljes felelőssége az egyetértési megállapodás munkájának összehangolása, ideértve az előrelépés biztosítását és a partnerség értékelését. A norvég Egészségügyi Igazgatóság közegészségügyi és megelőzési osztálya az Egészségügyi és Gondozási Szolgáltatások Minisztériumát képviseli a koordinációs csoportban. A koordinációs csoport évente négy alkalommal ülésezik. A csoport összetétele a következő:

2 képviselő a Virke-től, a Norvég Vállalkozási Szövetségtől/Norgesgruppen
2 képviselő a Norvég Szolgáltatóipar és Kiskereskedelem/Rema Szövetségtől
2 képviselő a Coop-tól
1 képviselő a Norvég Tenger gyümölcseinek Szövetségéből
1 képviselő a Norvég Gyümölcs- és Zöldség-nagykereskedők Szövetségétől
A FoodDrinkNorway 4 képviselője/élelmiszer- és italgyártók
1 képviselő a Norvég Vendéglátó Szövetségtől
1 képviselő a Virke KBS-től
2 képviselő a Norvég Egészségügyi Igazgatóságtól
A titkárság vezetője a koordinációs csoportban ülésezik

A titkárság

A titkárság segíti a koordinációs csoportot, a referencia csoportot és az egyes kiemelt területeket. A titkárságot a Norvég Egészségügyi Igazgatóság szervezi.

A referenciacsoport

Létrehoznak egy referenciacsoportot, amely a releváns szakterületek elismert tudósaiból áll, akik szakértői tanácsokat adhatnak a koordinációs csoportnak és a fókuszterületeknek. A referenciacsoport a táplálkozás, az élelmiszer-technológia, a fogyasztói magatartás, a pszichológia és a marketing kutatóiból áll.

Kiemelt területek

A partnerség 6 kiemelt területből áll, ahol a vállalatok maguk választják ki az üzleti tevékenységüknek megfelelő 1 - 4 prioritási terület közül. Ezenkívül valamennyi szerződő fél elkötelezetten hozzájárul az egészségesebb választásokkal kapcsolatos fogyasztói magatartás befolyásolásához (5. prioritási terület), és hozzájárul a munka előrehaladásának nyomon követéséhez (6. prioritási terület).

Hogyan lehet csatlakozni a partnerséghez?

Az Egészségügyi és Gondozási Szolgáltatások Minisztériuma és az üzleti szervezetek az egyetértési megállapodás szerződő felei és aláírói (norvég nyelven, PDF formátumban). Az összes többi társult vállalat társult megállapodás aláírásával csatlakozik a partnerséghez.

A kapcsolt cégek kiválasztják, hogy melyik prioritási terület (ek) közül kívánnak együttműködni. A kapcsolt vállalkozások a megfelelő fókuszterületek céljainak megvalósítása érdekében dolgoznak.

Ezenkívül minden aláírónak hozzá kell járulnia az 5. prioritási területhez (befolyásolja a fogyasztói magatartást) és a 6. prioritási területhez (az előrehaladás nyomon követése). A koordinációs csoport különös felelősséggel tartozik az 5. és 6. kiemelt területért. Az egészségügyi hatóságok hozzájárulnak az összes kiemelt területhez.

A partnerséggel kapcsolatos bármilyen kérdése a Titkársághoz fordulhat.

A mű állapota

2019. január 1-jéig összesen 95 kapcsolt vállalkozás és vállalkozás működik a partnerségben. A partnerség közös céljai a Norvég Egészségügyi Igazgatóság, a Norvég Közegészségügyi Intézet, az Oslói Egyetem és a Norvég Statisztikai Hivatal nemzeti felméréseinek adatain alapulnak. Az adatok élelmiszer-ellátási statisztikák, fogyasztói fogyasztási felmérések és nemzeti étrendi felmérések formájában vannak.

1. prioritási terület: a só csökkentése

A sócsökkentéssel kapcsolatos munka a Só partnerség formájában zajlik. A Norvég Egészségügyi Igazgatóság vezeti és koordinálja a munkát. 84 partner csatlakozott a sós partnerséghez.

2. prioritási terület: a hozzáadott cukor csökkentése

A FoodDrinkNorway szervezi a cukor csökkentésére irányuló munkát. Két workshopot szerveztek 2017-ben. Ezen a kiemelt területen 42 kapcsolt vállalkozás működik. Az élelmiszerellátási statisztikák szerint a hozzáadott cukor az energia 12,3 százalékával, 2017-ben pedig 11,8 E% -kal járult hozzá.

3. prioritási terület: a telített zsír csökkentése

A FoodDrinkNorway megszervezi a telített zsírokkal kapcsolatos munkát, és 2017-ben két workshopot szervezett. 2019. január 1-ig 47 kapcsolt vállalkozás működött ezen a fókuszterületen. A telített zsír 2015-ben 14,5 E% -kal, 2017-ben pedig 14,2 E% -kal járult hozzá.

4. prioritási terület: a gyümölcsök és bogyók, zöldségek, teljes kiőrlésű ételek és tenger gyümölcseinek fokozott bevitele

A Norvég Gyümölcs- és Zöldség-nagykereskedők Szövetsége, a Norvég Pékség- és Cukrászdaszövetség és a Norvég Tengeri Tenger gyümölcseinek Szövetsége szervezi ezt a fókuszterületet. Két műhelyt rendeztek 2017-ben és kettőt 2018-ban. 2019. január 1-ig összesen 69 vállalkozás írta alá hozzájárulását ezen a fókuszterületen. A zöldségfélék élelmiszer-ellátása stabil volt, a gyümölcsök és bogyók 1% -kal csökkentek, a halak pedig 2015-től 2017-ig 15% -kal csökkentek. A norvég malmok teljes kiőrlésű lisztjének aránya körülbelül 2% -kal nőtt 2015-től 2017-ig.

5. prioritási terület: fogyasztói magatartás

Minden érintett szereplőnek fel kell használnia a rendelkezésre álló eszközeit a fogyasztói magatartás egészségesebb megváltoztatása érdekében. A koordinációs csoport felelőssége ennek a fókuszterületnek a követése.

6. prioritási terület: a haladás nyomon követése

A monitorozás a nemzeti felmérések adatain és más rendelkezésre álló forrásokon alapul. A munka külső értékelését egy független kutatási alapítvány végzi el a partnerség teljes időtartama alatt (2017 - 2021). Az első értékelő jelentés 2019 tavaszán jelent meg.