Sült vajmogyorós tök leves

Hozam: 100 adag

Hozzávalók
pörkölt
  • 1 csésze olívaolaj
  • 25 font butternut tök, hámozva, felezve és kivéve
  • 2 font póréhagyma, csak fehér rész, apróra vágva
  • 1 csésze gyömbér gyökér, hámozott és darált
  • 4 uncia sós vaj
  • 12 Granny Smith alma, hámozva és aprítva
  • 1 csésze barna cukor
  • 2 evőkanál vanília
  • 5 liter zöldségalap
  • 3 46 uncia doboz almalé
  • 4 uncia friss zsálya apróra vágva
Eljárás

Kefélje meg az edényeket olívaolajjal. Helyezze a felezett tököket lapos serpenyőkre. Pörköljük 400 sütőben 30–45 percig, vagy amíg a tök megpuhul. Egy levesedényben megolvasztjuk a vajat és a póréhagymát puhára pároljuk. Adjunk hozzá gyömbért, almát, cukrot és vaníliát. Addig keverjük, amíg az összes összetevő össze nem keveredik. Adjon hozzá zöldségalaplét, almalevet, vajmákot és sót. Felforral. Pürésítsd a levest, és tedd vissza pároljuk. Tálalás előtt adjon hozzá apróra vágott zsályát.

Táplálkozási információk

Adagolási méret: a recept 1/100 része

A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak

Forrás: Harvard University Dining Services

Használati feltételek

A weboldal tartalma oktatási célokat szolgál, és nem személyes orvosi tanácsadásra szolgál. Az egészségi állapottal kapcsolatban felmerülő kérdéseivel orvosától vagy más szakképzett egészségügyi szolgáltatótól kell tanácsot kérnie. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsot, vagy késleltesse annak igénylését valami miatt, amit ezen a weboldalon olvasott. A Nutrition Source nem ajánl és nem támogat semmilyen terméket.

Készítsen egészséges, kiegyensúlyozott ételeket ennek a vizuális útmutatónak a segítségével.

Havi frissítés táplálkozási hírekkel és a Harvard szakértőinek tippjeivel - amelyek célja az egészségesebb táplálkozás. Regisztrálj itt.