Yale Daily News

| POSZTER: A Yale-étrend

Az egyik este vacsorán egy barátom megosztotta velem egy megfigyelést Yalies étkezési szokásairól: „Az emberek itt olyan vékonyak. Annyira tisztában vannak az egészségükkel, és mindenki állandóan salátát eszik. "

Megjegyzése emlékeztetett egy olyan sorra, amelyet hallottam, amikor gólyák hánykolódtak, amikor először megérkeztem az egyetemre: "Valójában nem létezik olyan kövér Yalie." A mini bagel-válságról szóló IvyGate-cikk kimondta: "Ha van egy dolog, amit Yalies szenvedélyesen jobban érdekel, mint a környezet, akkor elkerüli a szénhidrátokat."

Ezek az általánosítások megkarcolják az ételeket körülvevő összetett iskolai kultúra felszínét. A rágcsálnivalók, az étkezés és a kenyér feltörésének rituáléit a Yale-ban az egyéni attitűdök sokfélesége szabja meg, amit fogyasztunk - többek között a környezettudatos, erkölcsileg hajlamos, vallásilag irányított, valamint egészségileg és esztétikailag érintett. Az étellel való sajátos kapcsolataink természetesek, ha változatos hátterünket, kinézetünket és életmódunkat tekintjük; többnyire ez teljesen egészséges. De fennáll annak a valós kockázata is, hogy ezek a szokások egészségtelenek vagy akár rendezetlenek.

A yale-i étkezési kultúra nem sokkolt engem úgy, mint barátomat, aki egy közép-nyugati környezetből származik, amely húsevőbb és étel-pozitívabb. Az étellel való személyes kapcsolatom erős családi és közösségi mértékletesség alatt alakult ki, hogy mit és hogyan ettem. A családom hétvégekre korlátozta a desszerteket; barátok, rokonok és társaik gyakran megjegyezték a testeket - az enyémet, az övéket, a hírességeket. Étkezésem nagyon fiatal koromtól kezdve érzelmekkel volt összefüggésben: unalom, stressz és mindenekelőtt bűntudat. Negyedik osztályban csak hosszú nadrágot és szoknyát viseltem, még a melegben is; Egy tábor tanácsadójával szembesültem egy nyáron azzal a vallomással, hogy „túl kövérnek” találtam a lábamat a nyilvános bemutatáshoz.

Vegánként kerültem Yale-be, részben a hús- és tejipar iránti undorom, részben pedig a testemmel szembeni elhúzódó kényelmetlenségem motiválta. De a látszólag egészséges táplálkozási rend ellenére továbbra is intenzíven küzdöttem az étellel. Stressz-étkezési szokásaim nem illenek össze a súlygyarapodástól való mély félelmemmel. Az őszi szemeszter nagy részében ingadoztam a normális étkezés, az ócska étel ömlések és a berkeley-i étkező alsóbb szobájában lévő, többszöri kudarcot okozó kísérlet között. Nincs étkezési rendellenességem, és a súlyom továbbra is átlagos. De ez nem feltétlenül teszi egészségesé a szokásaimat.

A jól ismert címkékkel járó rendellenességekre - mint például az anorexia és a bulimia - a hangsúlyunk azt jelenti, hogy gyakran figyelmen kívül hagyjuk a rendezetlen étkezés finomabb fajtáit. Számomra ez azt jelentette, hogy kerülöm az étkezőket, és inkább a fagyasztott ételeket választom, visszautasítom az ebédelni való meghívásokat, és a teljességet a személyes kudarccal társítom. Ez azt jelenti, hogy kényelmesen naplózom az élelmiszer-bevitelemet egy olyan alkalmazásban, amely arról is tájékoztat, hogy néhány Yale-s társam használja ezt.

Hajlamos vagyok arra gondolni, hogy a Yale hallgatói, mint sok más egyetemi lakosság, fokozott kockázattal szembesülnek az ételekkel való egészségtelen kapcsolatok kialakulásában. A Yale Herald tavalyi cikke tömören leírta azt a jelenséget, amely az akadémiai és társadalmi rendet összekeveri étkezési kultúránkkal: „A Yale intenzív hely, és a csúcsra jutás kollektív tülekedésében a hallgatók megnyugvást találnak az irányításban - legyen az akadémikus vagy más. táplálkozási. ” Az ellenőrzés kulcsfontosságú az étkezéssel kapcsolatos legtöbb rendezetlen kapcsolat megértésében. Emlékszem, gyerekként tájékoztattak arról, hogy a „megfelelő” ételek kiválasztása és a fittség megőrzése csak önfegyelem kérdése. De intenzív nyomás alatt a fegyelem gyorsan kényszerré vagy rögeszmévé válik.

Az egyetemi étkeztetés közösségi környezete inkubátora lehet az étellel való egészségtelen kapcsolatoknak, mert szükségszerűen figyeljük a körülöttünk élők étkezési szokásait. Ez jelenthet valami jóindulatú, vagy akár pozitív dolgot, például a vegetáriánus választását társaik ösztönzésére. De ez azt is jelentheti, hogy korlátozza az adagokat, hogy megfeleljenek annak, amit „soványabb” társaknak eszünk - személyes kényelmünkre, testtípusunkra vagy táplálkozási szükségleteinkre való tekintet nélkül.

Nem vagyok minta az étellel való egészséges kapcsolatról, és valószínűleg továbbra is küzdök az étkezéshez való hozzáállásommal. De közelebbről meg akarom vizsgálni, hogy miként alakítanak személyes ambícióim Yale-hallgatóként, másokkal való kapcsolatom, sőt az ebédlőben elfoglalt helyem is, hogyan viszonyulok étkezésemhez, néha egészségtelen módon.

Dolgozom azon, hogy megkülönböztessem az étellel való kapcsolatomat az önkontroll ideáljától, amely mélyen belemerült a Yale kultúrába. Menekültem, hogy felismerjem azokat a módszereket, amelyekben otthoni közösségem kudarcot vallott, egészségtelen hozzáállást táplálva az étkezéshez és a saját testemhez. De most egy egyetemi közösség tagja vagyok, és az étellel kapcsolatos szokásaim és hozzáállásom kihat a körülöttem lévő emberekre. Hozzájárulásomnak pozitívnak kell lennie.