Quinoa táplálkozási tények

Mi a quinoa tápértéke? A quinoa nagyszerű étel, nemcsak vegetáriánusok és vegánok számára, hanem mindazok számára, akik csökkenteni szeretnék koleszterinszintjüket, vagy egészséges teljes kiőrlésű gabonákat és extra rostokat adnak étrendjükhöz. Ne feledje azonban, hogy többféle quinoa létezik, így tápanyagtartalmuk kissé eltér.

Kalóriák

A quinoa viszonylag alacsony kalóriatartalmú. Egy csésze főtt quinoa (185 g) 222 kalóriát biztosít. De természetesen figyelje, mit ad hozzá a quinoához, mivel a főzési folyamat során a kalóriák és a zsírok nagy része hozzáadódik, attól függően, hogy hogyan készíti el.

A quinoa természetesen alacsony zsírtartalmú, de magként kis mennyiségű. Egy csésze főtt quinoa 3,4 gramm zsírt biztosít. Összehasonlításképpen: 185 g főtt sovány darált marhahús 33 g zsírt eredményez. Hohó!

Fehérje

A quinoa élvezetének egyik legjobb oka az, hogy nagyon magas fehérjetartalma van, ami kiváló koleszterinmentes és alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás a vegetáriánusok és vegánok számára.

Az USDA tápanyag-adatbázisa szerint 1 csésze főtt quinoa 8,14 gramm fehérjét tartalmaz. Ennek szemszögéből nézve az ajánlott napi fehérjebevitel körülbelül 56 gramm a legtöbb férfinak és 46 gramm a legtöbb nőnek.

A quinoa mellett más jó fehérjeforrások is vannak a vegetáriánusok számára.

Egyéb tápanyagok

A quinoa remek vas- és rostforrás vegetáriánusok, vegánok és mindenevők számára egyaránt. Egy csésze főtt quinoa biztosítja az ajánlott napi vasfogyasztás 15 százalékát és 5 gramm rostot, ami az ajánlott mennyiség 21 százaléka. A quinoa kiváló magnéziumforrás, csészében 118 mg főzve.

Az USDA tápanyag-adatbázisa szerint 1 csésze főtt quinoa biztosítja:

39,41 g szénhidrát
31 mg kalcium
2,76 mg vas
318 mg kálium
13 mg nátrium
2,02 mg cink

Főzés

Soha nem főztek még quinoával, és kíváncsi arra, hogyan lehet elkészíteni ezt az egészséges gluténmentes teljes kiőrlésű gabonát? Kíváncsi vagy, hol találsz néhányat az élelmiszerboltban? Tudja meg a választ ezekre a kérdésekre és még sok másra a quinoa bevezetőjével. Minden, amit tudnia kell, beleértve az egészséges vegetáriánus quinoa recepteket.