Rántott tarantulapók

A szakácskönyvem korábbi nyomtatásainak olvasóival szomorú mesével találkoztam, amikor sikertelen kísérletet tettem a világ legnagyobb pókféle, a góliát madárevő pók (Theraphosa blondi mint e receptgyűjtemény pièce de résistance) példányainak megszerzésére. főzzön kisebb méretű tarantulákkal, és most az eredeti "hipotetikus" receptet lecserélte egyre ezeken az oldalakon. Bár időnként szomorú vagyok, hogy ilyen karizmatikus és hosszú életű gerincteleneket küldtem a hibakonyha nevében, vigasztaltam magam a gondolattal hogy az általam megszerzett tarantulák nagy része egyébként kielégítetlen életre szánták, mint tantermi háziállat és laboratóriumi kutatóminta.

Nézzünk szembe a tényekkel: a tarantulák ízletes és szerkezetileg kielégítő ételt készítenek. Itt van miért. Az erősen páncélozott szöcskékkel, bogarakkal és más szárazföldi ízeltlábúakkal ellentétben a tarantulák viszonylag vékony és hajlékony külső kitint hordanak. Így van: nyolc izmos végtagjuk rágós, nem ropogós. Mint ilyen, az ezeken az állatokon található bőséges hús hozzáférhetőbb, és ennélfogva a sós pókos soéée készítései.

Ha születésnapi vacsorámra bármit megrendelhetek, amit akarok, kérek egy maine-i homárt vagy egy tarantula-pókot. Megfelelően felkészülve bármelyik félelmetes ünnepi vállalkozást jelentene.

Egyébként ez a recept a legjobb három másik szakácsnak segített a körmérkőzések sorozatában, és segített abban, hogy hazahozzam az aranyat az első Big Bug Cook-off rendezvényen, amelyet 2011 májusában rendeztek a Los Angeles-i Természettudományi Múzeumban. Megye.