Reddit - Askcience - Hogyan alakul a mechanikus energia pontosan elégetett kalóriává?

Tegyük fel, hogy 25 kg-os súlyt emelek a padlóról a mellkasomra (kb. 1,5 m) - mintegy 370 joule potenciális energiát. Ha egy kalória durván 4,2 J, ez azt jelenti, hogy csak kissé elégettem 90 kalóriát?

Ha nem, hogyan alakul az ilyen mechanikus energia a kalóriák elégetésére? Ez sok kalóriának tűnik, de nem tudom, honnan származna az energia. Vagy vannak különféle kalória-meghatározások?

Ossza meg a linket

Az amerikai élelmiszercsomagok kalóriái valójában kilokalóriák. Tehát nem vagyok biztos abban, hogy mi az egyenlete, de nagyon jó lehet 90 kalória a doboz felemelése. Ez csak .09 a "kalóriákból", amelyekre gondolni szokott.

Egy kalória (kevés C) az az energiamennyiség, amely egy gramm víz egy Celsius-fokkal történő felemeléséhez szükséges. Egy kalóriát (nagy C) 1000 kalóriának definiálnak, és a nagy C kalóriát az USA-ban található élelmiszer-termékeken láthatja. A nagy C kalóriát kilokalóriának is nevezik, és más országokban általában kcal-ban jelentett értékeket látja, nem pedig kalóriákat.

A csomagoláson szereplő élelmiszer kalóriákat kalorimetriával határozzák meg. Visszatérve a kalória fenti meghatározásához, az ételek kalóriatartalmát a kalorimetriával lehet meghatározni. Egy kis ételmintát légmentesen záródó dobozba tesznek, amelyet víz vesz körül. Egy kis szikra vagy láng meggyújtja az ételmintát, és teljesen megég. A víz hőmérsékletét megmérik a gyújtás előtt és az égés befejezése után. Ha tudja, hogy hány gramm víz volt a készülékében, és tudja, hogy az ételminta miatt a hőmérséklete bizonyos fokszámot emelkedett, akkor közvetlenül kiszámíthatja a kalóriák számát.

Legalábbis így szokták csinálni. Manapság a kalóriák számát az alkotóelemek alapján becsüljük meg. De ezeknek az alkotóelemeknek a kalóriatartalmát egy olyan folyamaton keresztül ismerjük, mint a fenti.

Amikor azt mondjuk, hogy egy személy sok kalóriát éget el edzés közben, vagy becsüljük, vagy közvetlenül megmérjük anyagcseréjét. Közvetlenül megmérhetjük valakinek az anyagcseréjét annak mérésével, hogy mennyi oxigént fogyaszt, mivel az oxigén a testünk energiatermelő mechanizmusának szükséges eleme. Ez lehetővé teszi annak pontos mérését, hogy a tested mennyi energiát költött el.

Általában bár csak egy MET diagram (anyagcsere-egyenérték) segítségével becsüljük meg, ahol az egyik MET az anyagcsere sebessége, ha csendesen ülsz egy széken. Például egy általános szokás azt mondani, hogy 1 MET egyenlő 1 kalóriával (nagy C)/testtömeg-kilogramm/óra. Az általános kerékpározás a testmozgáshoz 7,5 MET, tehát egy 100 kg-os ember, aki ezt a tevékenységet végzi fél órán keresztül, 375 kalóriát égetett el.

Becslés, és nem pontos az a feltételezés, hogy 1 MET 1 kalória/kg/óra. Ez egy statisztikai közelítés, amelyet iránymutatásként és referenciaként használunk. Számos tényező, például életkor, nem, súly stb. jelentősen megváltoztathatja ezt - a gyakorlatban akár 30% -ot is elérhet.

A fenti példában konvertálnia kell kilokalóriává (Kalória). Az energiaegyenérték 0,09 kalória a súly egyszeri felemeléséhez.

Ami a tested energiamérlegét illeti, egy dolog, amire rá kell döbbennünk, hogy rengeteg tevékenységet kell végeznie ahhoz, hogy jelentős mennyiségű kalóriát égessen el. A MET becslése alapján a felülről érkező 100 kg-os személyünk 100 kalóriát éget el egy óra alatt, csak csendben ülve. Körülbelüli becslés szerint ez napi alapfogyasztásként 2400 kalóriát eredményez. Ha ez a személy kimegy és fél órán át kerékpározik, akkor aznap 2725 kalóriát éget el (375 kalóriát 12% -os növekedésért), míg ha egy óránként 3000 kalóriát égetnek el aznap (700 kalória 25% -os növekedésért).

A további gyakorlat különbséget jelent, de egy órás edzés itt vagy ott nem változtatja meg jelentősen a test energiaköltségvetését. Ez nem azt jelenti, hogy ne sportoljunk (a kalóriaégetésen kívül a testmozgásnak számos előnye van, és az idő halmozott hatása jelentős lehet). Ami nagyon fontos a tested energiaköltségvetése szempontjából, az az, hogy hány kalóriát fogyasztasz. Az egy órás kerékpározás kalória előnyeit csak úgy érheti el, ha napi három étkezésből 230 kalóriát vág le. Ez körülbelül 1 doboz szódát, vagy egy Big Mac sajtburger harmadát étkezésenként.