Reddit - Breadit - Kalóriák számlálása házi kenyérben

Tudom, hogy ezt számos helyen megkérdezték és megválaszolták, de két információ összeegyeztetésével van gondom, és kíváncsi vagyok, hogy egyikőtök meg tudja-e magyarázni, mit értek félre.

Ezek a válaszok azt mondják, hogy adják össze az összetevők kalóriáit, osszák el a kész kenyér súlyával, és ez adja meg a súlyegységre eső kalóriákat. Ez intuitív és értelmes számomra, amíg el nem olvastam, hogy 1 gramm szénhidrát = 4 kalória, csakúgy, mint 1 g fehérje.

az 1Kg lisztem @ 3,6cal/g 1,5 kg kenyérré változott. 3600 cal lisztben/1500 g kenyér = 2,4 kalória/gramm, ami pontosan megegyezik azzal, amit a friss kenyéren levő emberek számítottak a kenyérre.

tehát 1 g kenyér 2,4 kalória, de 1 g szénhidrát vagy fehérje (a lisztben csak két makró) mind 4 kalória/gramm. Tényleg csak 0,6 g szénhidrátot és fehérjét eszem egy gramm kenyérben? A kész kenyerem valóban 30% -os hidratálás és élesztő? Ha 60g szénhidrátot és fehérjét ennék a lisztből, akkor tényleg 100g kenyeret kellene ennem?

Ennek sok szempontból van értelme. de csak azt érzem, hogy ez valószínűleg nem lehet helyes, és biztosan összekevertem valamit a matematikámban vagy a megértésemben. Nagyra értékelném, ha valaki meg tudna igazítani