Reddit - Főzés - bármilyen egyszerű módszer a csirke combjának felesleges zsír eltávolítására

Fogyókúrás vagyok és nemrég váltottam az ízét a csirkemellről a combra, de bármikor megvásárolom a combfilét, ott könnyen eltávolíthatók a zsírgömbök és a húsba ágyazott többi zsírgömb. Valahol olvastam, hogy forró vízzel lehet folyni rajta, hogy a beágyazott zsír könnyen eltávolítható legyen. Ez igaz, és ha nem, vannak-e egyszerű módszerek az eltávolításra? köszönöm!

főzés

Ossza meg a linket

csak szerezzen be egy megfelelően éles kést, simítsa el a combokat egy vágódeszkán, és vágja le. könnyebb lesz, mint megpróbálni valamilyen divatos trükköt végrehajtani, vagy súrolni őket a mosogatóban. ha a hús apró részét elveszíti, nem baj.

ha kései megfelelően élesek, ennek szellőnek kell lennie. Olyan nagy dolgokat vásárolok folyamatosan csirkecombokból, amelyek kb. 3 font és kb. 7-9 combok. Kb. 2 perc alatt meg tudom csinálni mindegyiket.

Nézze meg a táplálkozási tényeket. Valójában számít.

Törje össze a combokat pár réteg fagyasztópapír között, majd vágja le a könnyen hozzáférhető zsírt. Olaj nélkül tegye a serpenyőbe, és főzze meg. A zsír nagy része ki fog olvadni, ezt főzés közben leeresztheti.

Komolyan, azonban a combok ízének elsődleges oka a zsír miatt van. Ha nem akar zsírot, akkor keressen egy jobb fűszerkeveréket a melleinek, és készítse elő ennek. Úgy látom, hogy a melleket vékony táblákra szeletelve és liszttel kotorva, majd apró olajban sóval és borssal főzve ízletes fehérje lesz (vigyázz, gyorsan főznek, és nem akarod, hogy kiszáradjanak) ). Szép paradicsommártással kiegészítve jól passzolhatnak egy tésztához vagy gyökérzöldséghez.

Lehetne csak a mell jobb ízét kelteni?

Gyorsan megkenheti őket, majd papírtörlővel szárazon megsimogathatja őket.

Konyhai ollókkal vágom le a zsírt.

Úgy találom, hogy egy speciális, ívelt, fogazott olló, amelyet garnélaráknak szántak, tökéletes eszköz a zsírszövet levágására olyan húsokból, mint a csirke, sertés, marha. Széleskörű tapasztalatom van a disszekcióban, mint nyugdíjas orvosi iskola anatómusa, így a technika segít. Ez amazon: