Rögtönzött hétköznapi ebéd a barátokkal

Padmini a jobb oldalon

Boldog keddet!

Milyen volt a hétvégéd? Remélem, pihentető volt, és készen áll a következő hétre. Nekünk szombat volt a főzés és a takarítás, és terítettem egy vacsorát, amelyet én szerveztem. Különleges vacsorának kellett lennie, mivel barátaink először jöttek át hozzánk. Készítettem egy vegetáriánus dél-indiai tamil terjedést, amely mindenki számára hatalmas sikernek tűnt. Phew, micsoda megkönnyebbülés! Az étlap egyik étele egy karfiolos curry volt, aminek elkészítését csak néhány nappal korábban tanultam meg Padmini barátomtól, amikor a múlt héten átment egy rögtönzött ebédre.

A barátnőivel, akik dolgoznak, nehéz összejönni, függetlenül attól, hogy mi a nap, legyen az hétköznap vagy hétvége. Tudod, hogy van ez, a hét folyamán a legtöbbet egy órás ebéd szoríthatja, amely magában foglalja az étterembe és az étterembe való vezetést, hétvégén pedig a következő hét hátralévő részében felzárkóznak a feladatokhoz. Ami azt jelenti, hogy egy laza ebéd szinte mindig kizárt. Pallavi barátom egy ilyen példa. Pallavi és én már majdnem egy hónapja váltottunk szövegeket és telefonhívásokat, hogy megpróbálkozzunk és találkozzunk. De mivel dolgozik, az ebédje gyors, és mivel lánya ezen a nyáron férjhez megy, hétvégéi esküvőszervezéssel vannak elfoglalva. Mint látható, a Pallavival való összejövetel nagyon nehéznek bizonyult.

Éppen ezért, amikor a múlt héten megkaptam Pallavitól azt a kérdést, hogy találkozhatunk-e az otthonához közeli sushi helyen egy gyors ebédre, azonnal IGEN-t mondtam. Meghívták Padmini közös barátunkat is, és hárman terveztünk egy „hagyjuk utol” típusú ebédet. De arra gondoltam, vajon mit ehetünk hárman egy sushi helyen, mivel mindannyian vegetáriánusok vagyunk? Arra gondoltam, hogy ezen a helyen lesz legalább pár vegetáriánus sushi, miso leves és tempura. De nem számít, mert Padmini helyette rögtönzött ebédmeghívót nyújtott be. Kedves meghívás, amelyet Pallavi és én is elfogadtunk!

Rögtönzött ebéd jó barátokkal

Padmini ebédmenüjében különféle friss és finom ételek sora volt. Édes és sós saláta, enyhén fűszerezett főétel, vegetáriánus köret és egészséges desszert, amit vettem. Finom ebédmenü, amely annyira jó volt, hogy várom, hogy hamarosan otthon is lemásoljam! Itt van egy pillantás a rögtönzött hétköznapi ebédünkre.

A menün
Cékla és narancs saláta
Kothu parata - Kovászos Chapatis fűszeres paprikával dobálva
Karfiol curry
Joghurt raita
Bircher müzli bogyókkal és dióval

Cékla és narancs saláta.

A répa és a narancs saláta gyönyörű volt kinézni és finom is. Csak egy egyszerű balzsamos vinaigrette-rel ez a saláta remek recept mindenkinek, aki szereti a céklát. Recept jönni.

Chapatis fűszeres kaliforniai paprikával, karfiol curry-vel és joghurtos raita-val.

Eddig soha nem volt chapati currym. Kothu parattának hívják, ez egy különleges dél-indiai étel kovászos chapatis-ból, amelyet apró darabokra vágnak, és fűszerekkel és zöldségekkel dobálnak. Úgy gondoljuk, hogy a tortillákat felaprítják, majd hozzáadják egy fűszeres paradicsomhoz és kaliforniai paprikához. Olyan finom volt! Joghurt raita és egy fantasztikus karfiol curry kíséretében folytathattam volna az evést, de le kellett állítanom magam. Különösen szerettem a karfiol ételt, és megkaptam a receptet, hogy elkészíthessem a különleges hétvégi vacsorámhoz. Recept jönni!

Desszert Bircher müzli bogyókkal és dióval.

Desszertnek az új kedvenc desszertemet vettem, ami egy Bircher müzli, friss bogyókkal és zúzott pisztáciával. Igyekszem mindig egy adagot a hűtőben tartani. Tejszínes, édes és egészséges, a Bircher müzli mindig is sláger.

Freesias a barátok számára

Mivel a fréziáim virágozni kezdtek, vettem pár frézia csokrot Pallavihoz és Padminihez is.

Olyan menü, amelyet érdemes megismételni.

Egy egyszerű és alapos, friss ízekkel, fűszeres zöldségekkel és finom, egészséges desszertekkel teli ebédhez próbálja ki ezt a fantasztikus menüt!