Mielőtt folytatná.

HuffPost ma már az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), eladóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

Furcsa megpróbálni elképzelni a sült krumplit ketchup nélkül vagy a sushit szójaszósz nélkül - egyes fűszereket és ételeket csak egymásnak szánnak.

Az ételízesítők és a kenetek sokféle ételhez hozzáadják azt a gyakran szükséges rúgást, és akár mártásként, akár mézes fokhagymás csirkeszárnyként eszel hummust, ezek a csövek és ízesítő edények nélkülözhetetlenné váltak a kedvenc ételek főzéséhez. De néha ezek a kis kiegészítések nem kedveznek neked.

Senior hozzáteszi, hogy bár nem minden fűszer veszélyes (különösen, ha otthon készítik), a hozzáadott összetevők problémákat okozhatnak. Míg az „50 százalékkal kevesebb nátrium” vagy „kevesebb zsír” vonzónak tűnik, a táplálkozási címkékkel összezavarodni gyakran.

"Fontos megérteni, hogyan kell olvasni a címkéket, és nem csak összehasonlítani őket más termékekkel" - mondja a The Huffington Post Canada kanadának.

A könnyű salátaöntet például bonyolulttá válhat a Women Health szerint, mivel a legtöbb ember feltételezi, hogy a „fény” egészségesebbre utal, és gyakran többet is használ. A 3fatchicks.com szerint néha a fűszerek lehetnek az egészségtelen étkezései. Egy evőkanál majonéz körülbelül 11 gramm zsírt, 100 kalóriát és 85 mg nátriumot tartalmaz - add hozzá egészséges szendvics- vagy tésztasalátádhoz, és ez sokkal kevésbé tápláló képpé válik.

E cikk alkalmazásában a Senior létrehozott egy testreszabott osztályozási rendszert az egyes fűszerek rangsorolásához és elterjedéséhez. Minden elem legfeljebb öt pontot kaphatott: öt pontot „A” -nak, egy pontot „F” -nek (így határozhatja meg, hogy valami „A”, „B”, „C”, D vagy F). Fontos megjegyezni, hogy ez az osztályozási rendszer nem szokványos rendszer, és egyszerűen ezeket a szabályokat alkalmazza Senior a saját gyakorlatában. A pontrendszer öt kategórián alapult:

Nyerjen egy-egy pontot:

Alacsony kalóriatartalom (kevesebb, mint 30 kalória/evőkanál)

Alacsony szénhidráttartalom (kevesebb mint öt gramm/evőkanál)

Nincs hozzáadott cukor

Alacsony nátriumtartalom (kevesebb mint 70 mg/evőkanál)

Alacsony telített/transz-zsírtartalom (kevesebb, mint egy gramm/evőkanál)

Például, ha egy terméket nézünk, ha a tápértékjelölés alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, nincs cukor-, alacsony nátrium- és nulla telített és transz-zsírtartalmú, a Senior „A” -t ad.

Ami a táplálkozást illeti, a legtöbben már tudjuk, hogy ha hozzáadsz néhány hab ketchupot a hamburgeredhez, az nem fog megölni. Az idősebb szerint az ételízesítőktől és a mártásoktól való teljes megszabadulás nem a válasz, hanem azt javasolja, hogy alternatívaként keressen egészségesebb lehetőségeket és házi recepteket.

"Az emberek addig nem gondolkodnak ezeken a dolgokon, amíg nincs egészségügyi vagy súlyproblémájuk. Talán később rájönnek, hogy túlzásba eshetnek az ételízesítők" - mondja.

Itt van a 15 legrosszabb és legjobb fűszer. A Senior mutatórendszerének használatával öt másikat is besoroltunk:

Ketchup:

FOKOZAT: C (alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, kevés telített/transz-zsírtartalmú, magas cukor- és nátriumtartalom)

ÍTÉLET: Ahelyett, hogy egy nagy halom ketchupot rántana a rántottára vagy a macra és a sajtra, korlátozza az adag méretét egy evőkanálra - mondja Stefanie Senior, bejegyzett dietetikus Torontóban.

KICSERÉLÉS: Házi salsa vagy alacsony nátrium-ketchup

Heinz Ketchup alapján

Mustár:

FOKOZAT: B (alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, nincs hozzáadott cukor, kevés telített/transzzsír, magas nátriumtartalom)

ÍTÉLET: A mérsékelt használat vagy a nátrium végül összeadódik, mondja Senior. Korlátozzon egy-két teáskanálra szendvicseket vagy hamburgereket, vagy keverjen mustárt ecetbe és olajba egy házi salátaöntethez.

KICSERÉLÉS: Ízlés szerint nem egy konkrét helyettesítő, de megpróbálhatja elkészíteni a sajátját is

Szósz vagyok:

FOKOZAT: C (alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, hozzáadott cukrot nem tartalmaz, alacsony a telített/transz-zsírtartalom, de nagyon magas a nátriumtartalom)

ÍTÉLET: "Két evőkanál több nátriumot ad, mint amennyi az egész napra szüksége van, ezért figyelje meg, mennyit használ fel krumplihoz, rizshez és sushihoz" - mondja Senior.

KICSERÉLÉS: Alacsony nátriumtartalmú szójaszósz

Majonéz:

FOKOZAT: D (alacsony szénhidráttartalom, nincs hozzáadott cukor, kevés telített/transz-zsírtartalmú, de magas a kalóriatartalom)

ÍTÉLET: Korlátozzon egy-két teáskanálra. adagonként, mert a majonéz gyakran magas kalóriatartalmú, és nem tölt fel.

KICSERÉLÉS: A kalóriák megtakarítása érdekében válasszon alacsony zsírtartalmú majonézt. "Az alacsony zsírtartalmú majonéz azonban gyakran magasabb nátriumtartalmú, mint a szokásos - érdemes ragaszkodni a valódi dolgokhoz, és kevesebbet használni" - mondja Senior.

Hummus:

FOKOZAT: A (sok márka és recept alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, alacsony nátriumtartalmú, kevés telített/transz-zsírtartalmú, nincs hozzáadott cukor, és minden természetes összetevőből készül, beleértve a csicseriborsót, olívaolajat, tahinit, fokhagymát, citromlevet )

ÍTÉLET: Egészséges mártás zöldségekhez vagy teljes kiőrlésű pita chipshez, vagy egészséges kenés szendvicsekhez vagy pakolásokhoz

CSERE: Válasszon alacsonyabb kalória-, telített/transz-zsír- és nátrium-márkákat, vagy készítse el saját verzióját otthon.

Több márka alapján

Sriracha:

FOKOZAT: C (alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, kevés telített/transz-zsírtartalmú, de magas nátriumtartalmú)

ÍTÉLET: A Sriracha nátriumtartalma általában alacsonyabb, mint más forró szószokban, de még mindig jelentős mennyiségű sót és hozzáadott cukrot tartalmaz - teszi hozzá Senior.

CSERE: Cayenne bors vagy sómentes ételízesítő

Tzatziki:

FOKOZAT: A (sok márka és recept alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, alacsony nátriumtartalmú, kevés telített/transz-zsírtartalmú, nincs hozzáadott cukor, és egészséges összetevőkből készül, mint például joghurt, kapor, citrom, hagyma, fokhagyma és repceolaj )

ÍTÉLET: Nagyszerű mártás zöldségekhez, húshoz vagy falafelekhez, vagy egészséges kenés pitákhoz vagy pakolásokhoz.

CSERE: Válasszon alacsonyabb kalóriatartalmú, telített/transz-zsír- és nátriumtartalmú márkákat, amelyek teljesen természetes összetevőkből készülnek, mondja Senior. Alacsony zsírtartalmú joghurt segítségével percek alatt is elkészítheti sajátját

Több márka alapján

BBQ szósz:

FOKOZAT: D (gyakran alacsony kalóriatartalmú és kevés telített/transz-zsírtartalmú, de a többiben magas)

ÍTÉLET: "Kerülje a bordákra, pecsenyékre vagy más húsbarátok kedvenceire való rákenést. A barbecue szósz gyakran tartalmaz melaszt, kukoricaszirupot és sót. Ehelyett használjon kis mennyiséget hamburgereknél vagy a kedvenc grill húsának oldalán az íz fokozásához" - mondja Senior.

CSERE: Olvassa el az ételcímkéket, és fogyasszon kevesebb kalóriát, cukrot és nátriumot tartalmazó grillmártásokat. Vagy próbálja meg elkészíteni a sajátját

Mézes-mustáros:

FOKOZAT: C (alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, alacsony telített/transz-zsírtartalmú)

ÍTÉLET: "A mézes mustár kalóriatartalma és cukora magasabb, mint a szokásos mustáré, de alacsonyabb a nátriumban" - mondja Senior.

KICSERÉLÉS: Rendszeres mustár

Csípős szósz:

FOKOZAT: C (alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, nincs hozzáadott cukor, kevés telített/transz-zsírtartalmú, de magas nátriumtartalom)

ÍTÉLET: Használjon pár kötőjelet az ízesítéshez, de ne áztassa bele az ételt.

CSERE: A Cayenne bors önmagában valóban feldobhatja a dolgokat, mondja Senior. Vagy próbáljon ki egy olyan fűszeres, mégis sómentes ételízesítőt, mint Mrs. Dash „extra fűszeres” íz.

A Huffington Post Canada besorolása: desztillált fehér ecet:

FOKOZAT: A (nincs nátrium, hozzáadott cukor, szénhidrát, telített/transzzsír)

ÍTÉLET: Úgy tűnik, hogy az ecet nyerő - legalábbis, ha bírja az ízét. Mindenképpen ajánlunk néhány cseppet a sült hasábburgonyára

A Huffington Post Canada besorolása: tatárszósz:

FOKOZAT: D (magas nátriumtartalom, hozzáadott cukor és kalória/két evőkanál)

ÍTÉLET: Kiválóan alkalmas halak és chips-ek alkalmanként, de ízesítőként javasoljuk, hogy ne használja rendszeresen.