Samosa recept

Samosa recept - Sült vagy sült, szuper ropogós csirke Samosa tele van jól fűszerezett csirkével, borsóval, és csak annyi fűszerrel és hővel fűszerezve. Nagyszerű előétel előételként a partik számára.

Adjunk hozzá

Ha ezt kipróbálta zöldség samosa ITT, akkor itt az ideje, hogy kezelje magát egy másik samosa recepttel. Ha még nem, akkor hiányzik egy rohadt jó előétel/snack. Oké, nem szereted a sült ételeket? Ezután készítse el ezeknek az utcai rágcsálnivalóknak az egészségesebb változatát úgy, hogy mélysütés helyett sütjük őket. És ha azt szeretné, hogy szuper gyors legyen, használjon filotésztát.

Mi a szamosa?

A szamosák rántott, fűszeres péksütemények, amelyek Indiából és Kelet-Ázsiából származnak, de gyorsan afrikai kedvencekké váltak, különösen Keleten (Kenya, Tanzánia) és Dél-Afrika országaiban, az indiai bevándorlók beáramlása miatt Afrika ezen részeire. Azt mondanám, hogy gyorsan terjed a nyugat-afrikai országokban, különösen Nigériában.

Csirke Samosa

Most azokról az emberekről, akik megpróbálták növényi samosa, Azt akarom mondani, hogy Ön itt van még egy csemegével ezzel a csirke samosával. Mindkettő remekül ízlik, de ha én választanám, akkor ez a csirke verzió lenne, mert SZERETEM a csirkét! 😉

Azt akarom mondani, hogy ez itt van a kedvenc sült előételek listám tetején. Nem csak kitölt, de nem is jó ebből a világból. A fűszerkombináció az, ami állandóan megkap: curry, kakukkfű, chili szósz, fokhagyma, gyömbér, petrezselyem, fehér bors ropogós héjjal párosítva. Amit nem szeretni?

Rengeteg fűszer van csomagolva ebbe az uzsonnába. A fűszer szerelmesei örülnek!

Itt durvára őrölt csirkét használtam. Szeretem a saját csirkémet darálni, amikor csak tehetem, azonban előre megvásárolt darált csirkét is használhat, ha időre megnyomja.

Samosa Empanada

Nem tudok rólad, de a sült péksüteményekben van valami igazán étvágygerjesztő. És csak két név tűnik kiemelkedőnek a többi között - samosa és empanada. Annak ellenére, hogy két különböző kultúrából származnak, ez a kettő általában a szórakoztatáshoz és az ünnepléshez kapcsolódik, mivel könnyen előkészíthető és villától mentes.

A samosa és az empanada egyaránt sült vagy sült hússal, burgonyával vagy zöldségekkel töltött tésztából áll. De alakjuk változó. A szamosák kissé háromszög alakúak, az empanada általában félkör alakú.

Ezen túlmenően a samosát általában Ázsia, a mediterrán és az afrikai konyhához kötik, amelynek zamatai főleg a kurkuma, a cayenne és a curry por ízei, míg az empanada a latin közösségek körében népszerű spanyol gyökerekig tartó snack. Édes lehet (ilyen Ananász Emapanada) vagy sós, gyakran tele ezzel Picadillo recept.

További információ a kettő közötti különbségről ITT.

Ha remek parti/játéknapi ételt keres, vagy egyszerűen csak előételként vagy harapnivalóként, akkor itt próbálja ki ezt a Samosa receptet, és nem fogja megbánni. Könnyen összeáll, anélkül, hogy rontaná az ízét, és túl gyorsan repül le az asztalról. Az egyik legjobb, amit valaha is kaphat!

Tippek és megjegyzések:

  1. Ha nincs sok időd, mindig használhatod filo vagy filótészta.
  2. A tésztához használhat repceolajat vagy bármilyen étolajat a derített vaj helyett.
  3. Vagy darálhatja a csirkét, vagy használhat előre megvásárolt őrölt csirkét.
További recepteket keres? Követni.

Samosa recept

Hozzávalók

Tészta

  • ▢ 3 csésze univerzális liszt, és szükség szerint még több
  • Tablespoon 1 evőkanál kristálycukor
  • ▢ 1 1/2 teáskanál só
  • ▢ 1/2 csésze ghee (derített vaj) vagy olaj
  • ▢ 1 csésze meleg víz

Töltő

  • ▢ 1-2 evőkanál olaj
  • ▢ 1/2 közepes hagyma, apróra vágva
  • ▢ 2 teáskanál darált fokhagyma
  • ▢ 1 teáskanál gyömbér, reszelt
  • ½ ½-1 teáskanál bors szósz vagy chili szósz
  • ▢ 1 teáskanál curry por
  • ½ ½ teáskanál cayenne bors
  • ½ ½ teáskanál füstölt paprika
  • ▢ 1 teáskanál fehér bors
  • ▢ 1/2 font darált hús csirke, marhahús vagy pulyka
  • ▢ 2-3 evőkanál petrezselyem vagy koriander
  • ▢ 1/3 csésze fagyasztott borsó, felolvasztva
  • ▢ só ízlés szerint

Utasítás

Töltő

Tészta

Tippek és megjegyzések:

  1. Ha időben nyomja meg, megvásárolhatja az előre megvásárolt darált csirkét.

Táplálkozási információk:

Jelöljön minket az Instagramon! Te készítetted ezt a receptet? Szeretem hallani, hogy alakult! Címkézzen az Instagramon @ImmaculateBites, és mindenképpen hagyjon egy értékelést alább!

Közepesen nagy serpenyőben kb. 2-3 percig adjunk hozzá olajat, hagymát, fokhagymát, gyömbért és pároljuk, folyamatosan kevergetve, hogy megakadályozzuk az égési sérüléseket. Ezután adjunk hozzá curry-t, paprikamártást, paprikát, fehér- és cayenne-paprikát, majd folytassuk a keverést nehéz fakanállal, kb. 2 percig.

Add hozzá a darált csirke keveréket, amíg az összetevőket alaposan össze nem keverik. Pároljuk kb. 5 percig vagy tovább. Végül dobja bele a borsót, a petrezselymet, állítsa be a sót vagy az ízesítőt, ízlés szerint. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. Ezt egy nappal előre elkészítheti.

Egy nagy tálba adjunk hozzá lisztet, és készítsünk egy lyukat, majd adjunk hozzá cukrot, sót. Következik víz, ghí vagy olaj. Gyúrjuk puha és ragacsos tésztává.

Tegyen egy tésztát egy erősen lisztezett deszkára, és gyúrja kb. 3-4 percig. A gyúrás megkönnyítése érdekében folytassuk a lisztes tésztával. Vigyázzon, ne vigyék túlzásba. A tészta legyen puha, rugalmas és sima. Enyhén lisztezett felületen formázzuk a tésztát 16 golyóvá. Húzza meg a tésztát enyhén lisztezett sodrófa segítségével; vágd félbe.

Kanál egy bőséges 1-2 evőkanál tölteléket egy fél kör közepén; az ujjával enyhén nedvesítse meg a tészta széleit vízzel vagy lisztpéppel. Hajtsa be a végét a töltelék fölé, hogy háromszög alakuljon ki, majd folytassa a csík háromszögben történő felhajtását, akárcsak egy zászlót. Folytassuk a maradék tésztával. Helyezze a samosákat a tálcára.

Mély sütés. Egy nagy szószos serpenyőben öntsön növényi olajat, amíg legalább 3 hüvelyk nem lesz, és tegye közepes lángon, vagy amíg az olaj 350 fokos nem lesz. Ha kész, helyezzen óvatosan néhány szamozát a fazékba. Süssük néhány percig, amíg az alsó oldala világosbarna lesz. Fordítsa meg, és még néhány percig pirítsa, amíg a másik oldala világosbarna lesz. Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten ezzel az avokádó ranch öntettel.

Sütés. Helyezzük egy tepsibe, és kenjük meg repceolajjal. Ezután 375 ° F-on sütjük kb. 20 percig vagy tovább, amíg aranybarna lesz, egyszer megfordul. Használjon egy nagy kanalat vagy valami hasonlót, hogy kivegye az olajból. Ismételje meg a folyamatot a befejezésig. A legjobb melegen tálalni ezzel paprika szósz.