Sovány szakács: Egészségesebb csirkeparmezán recept

Az olívaolaj és a sovány mozzarella sok kalóriát és zsírt borotvál le ebben a csirkemellben.

Ropogós, rántott, sajttal és mártással elfojtott csirke szelet valóban eljut a helyszínre, amikor az olasz viteldíjra vágyik.

Ez a változat enyhén olívaolajban főtt, nem rántott. A részben sovány mozzarella jó néhány kalóriát és zsírt leborotvál, így ez a csirkepapagáj sokkal egészségesebb, mint a hagyományos változat.

Felkészülési idő: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Teljes idő: 30 perc

Hozam: 4 szelet

Adagolási méret: 1 szelet mártással és sajttal (4 adag)

Kalória adagonként: 403 kalória

Zsír adagonként: 16 g zsír (4 g telített)

skinny

A csirke parm valóban eljuthat a helyszínre!

ÖSSZETEVŐK

  • 1 csésze sima morzsa
  • 1/4 csésze reszelt parmezán
  • 3 tojásfehérje
  • 4 vékonyra szeletelt csirke szelet
  • 1/4 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • tapadásmentes főzőspray
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 csésze alacsony nátriumtartalmú vagy házi készítésű marinara szósz
  • 1/2 csésze reszelt félzsíros sajt
  • 1/4 csésze csomagolt bazsalikomlevél, vékonyra szeletelve

UTASÍTÁS

Melegítse elő a sütőt 350 F-re. Egy darab pergamenre vagy viaszpapírra keverje össze a zsemlemorzsát a parmezánnal. Helyezzen tojásfehérjét egy sekély tálba vagy edénybe. A csirke mindkét oldalát megszórjuk a só és bors felével, és belemártjuk a tojásfehérjét. Mártsa bele a szeleteket a zsemlemorzsába, és tegye egy másik pergamen- vagy viaszpapírlapra.

Béleljen ki egy nagy sütislapot alufóliával. Melegítsen egy nagy serpenyőt nagy lángon. Adjuk hozzá az olívaolaj felét. Amikor az olaj forró, adja hozzá az első két szeletet. Csökkentse a hőt közepesen magasra, és főzze oldalanként 2-3 percig, amíg a zsemlemorzsa keveréke meg nem pirul. Helyezze át a sütitálcára, és ismételje meg a maradék olajjal és szeletekkel.

Megszórjuk a szeleteket megmaradt sóval, a tetejére pedig marinara mártást. Megszórjuk mozzarellával, és 8-10 percre a sütőbe tesszük, amíg a sajt olvadni és enyhén barnulni kezd. Távolítsa el és helyezze át a lemezekre. A tetejére bazsalikom kerül, és azonnal tálaljuk.

Táplálkozási statisztika adagonként (1 szelet mártással és sajttal): 403 kalória, 35 g fehérje, 25 g szénhidrát, 16 g zsír (4 g telített), 92 mg koleszterin, 2g rost, 672 mg nátrium

Súlyfigyelő pontok plusz:11.