Sör táplálkozási információi

Tetra Images/Getty Images

Történelmileg a sört hasznosnak tekintették, és helyesen, mert gyakran egészségügyi szempontból jobb volt, mint a helyi vízellátás. A sör készítéséhez használt vizet a sörfőzés korai szakaszában felforralták, amely megölte a kórokozókat. Az erjedés során keletkezett alkohol és a komló hozzáadása segített megőrizni. Amíg a modern polgári víztisztító telepek el nem váltak, a sör gyakran volt az egyetlen megbízható forrása az egészségügyi hidratálásnak.

Azok a marketingesek, akik egy híres ír stout hosszú ideje tartó kampányával álltak elő: „A Guinness jó neked”, csak segítettek megerősíteni a sör egészséges imázsát. Ezenkívül mindig is az volt a felfogás, hogy a robusztusabb alkoholos italok növelik a virilitást. A nászutat az újonnan esküvő házaspárnak adott havi midi - mézbor - ellátásáról nevezték el. Úgy gondolták, hogy a hús segíteni fogja őket abban, hogy sikeresen szülessenek egy fiút.

De a huszadik század utolsó felében csökken a lakosság véleménye az alkoholról általában. Amint az alkoholfogyasztás káros hatásai egyre ismertebbé váltak, a sör egészséges italként való felfogása csak elenyészett. A kilencvenes évek közepén aztán kezdtek megjelenni a vörösbor előnyeinek tanulmányozása. Hirtelen az alkoholos italoknak, vagy legalább egyiküknek esélye volt helyrehozni a megrongálódott közképet.

Sör: A számok

Itt vannak az egyenes számok.

Sör és táplálkozás

Rendszeres sör	Világos sör	Bud Light	Michelob Ultra
Víz	327,4 g *	335,8г	336,3г	337,7г
Kalóriák	153 *	103.	110	96
Alkohol	13,9 g *	11.0г	11.7г	11.3г
Fehérje	1,6 g *	0.9г	0.9г	0,6 g
Szénhidrát	12,6 g *	5.8г	6.6г	2.6г
Zsír	0,0g	0,0g	0,0g	0,0g
Koleszterin	0,0g	0,0g	0,0g	0,0g
Kalcium	14mg	14mg	11mg	14mg
Magnézium	21mg	18mg	25mg	14mg
Foszfortartalmú	50mg	42mg	39mg	28mg
Kálium	96mg	74mg	92mg	60mg
Nátrium	14mg	14mg	11mg	11mg
Niacin	2mg	1mg	N/A **	N/A **
Folsav	21mcg	21mcg	N/A **	N/A **

* Tartalmazza az ale-eket, lagereket, portékákat, prémium söröket és stoutokat. Az összes többi tápanyag lager minták alapján.
** Nem elérhető

Gyakori kérdések

Az első kérdés sokakban arra vonatkozik, hogy a sör hogyan viszonyul más alkoholos italokhoz, például a vörösborhoz vagy a desztillált szeszhez. Az összehasonlítás nem olyan egyszerű. Először is, a vörösborban felfedezett fő előnyös elem a resveratrol, egy erős antioxidáns. A sör nem tartalmaz resveratrolt, de a sörben lévő folát jelenléte csökkenti a szívbetegségek kockázatát, ha mértékkel fogyasztják. A sör csökkenti a vérrögképződést, és bebizonyosodott, hogy javítja a nők mentális működését, valamint növeli a csontsűrűséget.

Most nézzük meg újra a diagramot; látni a zsír- és koleszterinszintet? Lehet, hogy meglepetés azoknak, akik a sörivást a túlsúlyhoz társítják, de a sörben nyoma sincs zsírnak. A sörfőzők és a sörértők ezt már jó ideje tudják. Még a legkisebb zsír- vagy olajnyomás is megsemmisítheti azokat a sok dolgokat, amelyeket szeretünk kedvenc sörünkben és lagerünkben. Soha nem létezhet az a gyönyörű, krémes fej egy pohár jó sör tetején. Emellett sok sör finom szájíze tönkremegy.

Ha nincs zsír, akkor honnan jön a sörhas? Kiderült, hogy kevesebb köze van a söriváshoz, és többet a sörivás szokásairól. Gondolj a bár ételekre. Általában sós, zsíros, zsírokkal terhelt dolgok, nem? Ráadásul néhány sör elfogyasztása a legenergikusabbakat is kissé letargikussá teheti. Nem meglepő, hogy az inaktivitás növelheti a bővülő derékvonalat. De egy sör önmagában nem fogja jelentősen befolyásolni a súlyát így vagy úgy.

Könnyű sörök

Ha a sörnek nincs zsírja, és a mérsékelt fogyasztás nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz, akkor mi a könnyű a „könnyű” sörökben? Jobbak neked? A könnyű és a szokásos sörök között nincs semmi jelentős különbség, kivéve a kissé alacsonyabb kalóriatartalmat. Ha fogyni próbál, és kényszert érez egy sör elfogyasztására, akkor a világos sör lehet a választása.

Következtetés

Szóval, mi a lényeg? Lehet, hogy nincs hat csomag a hatos csomagodban, de nem kell, hogy legyen bél is. A napi egy sör jó neked. Naponta több sör nem. Az egészség kulcsa a sörivással az, hogy a fogyasztását minden nap egy sörre korlátozza.