Sózott halas rizs (Haam Yu Chow Faan)

rizs

a haam yu chow faan, vagy sózott halban sült rizs, kantoni stílusú sült rizs, haam yuval vagy tartósított halakkal. valójában ropogós, és ez a fajta sült rizs, amely önmagában annyira ízes, hogy nem kell mással együtt enni.

állítólag a saját igényeimnek és céljaimnak már nem megfelelő munkahely elhagyása közötti 13 napos szünetemben úszkáltam azzal, hogy eljátszottam a megismert lépcsőkön, és lesétáltam a már lepillantott tortáról, mielőtt visszatértem volna egy új szakmai kalandra. ehelyett itt vagyunk, egy 24/7 covid-19 hurkon ragadtunk. olyan felelőtlenség volt, hogy haboztam is az utazási terveim törlésével kapcsolatban, amikor az emberek arról beszélnek, hogy kivesznek, ahelyett, hogy a helyi étteremben vacsoráznának. csomagolt tápióka gyöngyöt készletezek arra az esetre, ha a boba üzletek leállnának, a holnap felállított étkezési banknál műszakom van (nincs elég önkéntesük, úgyhogy segítsen, ha tudsz!), és nem akarom Nem lepődöm meg, ha végül a szerelem rabja lesz, a vakok végére vak lesz. ha ez nem a kényelmi étel ideje, akkor nem vagyok biztos benne, mi ez.

Az otthoni kantoni étel különösen a fejemben van a közelmúltban, mivel munka után az elmúlt 2 hónapban kantoni órákra jártam. haam yu chow faan, vagy sózott halban sült rizs, a kedvenc fajta sült rizs, és az a fajta sós, szénsavas oldal/étkezés, amelyre már vágyakoztam. a haam yu vagy a sózott hal sokkal erősebben illatozik (elnézést kérek! igen. a konyhája kissé illatos lehet, ha főzés után nem szellőzteti ki), mint az íze, de ilyen sós, sós, tenger gyümölcsei-y jóság, amit a halszószból kapsz. itt inkább aromás, mint tényleges fehérje, ezért általában csirke van benne. ehelyett beletettem néhány lap cheongot (kínai kolbászt) a jó mértékért (és kövérségért!).

milyen haam yu-t (sózott halat) használjon?

nem vagyok szakértő a haam yu megtalálásának és megvásárlásának módjában; nagymamámnak el kellett jönnie velem bevásárolni, hogy segítsen. boltban voltunk gyógyszerekkel és egy rakás szárított holmival, és hátul a fagyasztóban volt valami haam yu. annak ellenére, hogy fagyos volt, valami puhát keresett, nem pedig keményet, mert ez még akkor is be fog szállni az ételedbe, ha újra hidratálsz vagy főzöl.

javasolta egy egész fagyasztott hal használatát celofán csomagolásban (és egy darab feltörését), nem pedig azokat, amelyeket csomagoltnak és konzervnek talál.