Sült sertésszelet

Ezek a legegyszerűbb, legélvezetesebb kis számok.

recept

5-10 perc alatt készen állnak, zamatosak és rendkívül kellemesek.

darab vagy 8 darab reggeli karaj (nagyon vékony csontos sertésszelet)

Cayenne bors, ízlés szerint

Extra só és bors, ízlés szerint

  1. Öblítse le a sertésszeleteket. (Igen, leöblítem a sertésszeletet. Kérlek, ne légy hatin.) A sertésszelet mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk.
  2. Kombinálja az összes száraz összetevőt. A sertésszelet mindkét oldalát kotorjuk a lisztkeverékbe, majd tegyük félre egy tányérra.
  3. A repceolajat közepes és közepesen magas hőfokon melegítsük. Adjunk hozzá vajat. Amikor a vaj megolvadt és a vaj/olaj keverék forró, főzzön egyszerre 3 sertésszeletet, az első oldalon 2-3 perc alatt; 1-2 perc a másik oldalon. (Ügyeljen arra, hogy ne maradjon rózsaszínű nedv.) Tegye le egy tányérra, és ismételje meg a maradék sertésszeletekkel. Finom és egyszerű! Tálaljuk összetört újburgonyával.

Oké, emberek. Kezdjük itt a dolgot. Térjünk rá az alapokra, térjünk le rézfúvósokra, menjünk le a nyálkás szemcsésségre ...

Süssünk meg néhány sertésszeletet.

Oké, ha a rakétatudomány emberek lennének, akkor ezek a sertésszelet ... Antarktisz lenne. Ezek a legegyszerűbb, legélvezetesebb kis számok - 5-10 perc alatt elkészülnek, zamatosak és rendkívül kellemesek az ember számára. És megint: nem szándékozom sétálgatni, lélegezni, aki ilyen kijelentésekkel sértené a feminizmust. Történik, hogy tomboló feminista vagyok. Hiszek abban, hogy lányaimat kreatív és magabiztos nőkké neveltem, akik egyenlő elégedettséget találhatnak a saját lábukon állva, vagy családot teremthetnek egy férfival, ha ez a megfelelő meccs. Hiszek a férfiak és a nők esélyegyenlőségében, és hiszem, hogy a nők bármit megtehetnek, amit a férfiak megtehetnek.

Kivéve azt a favágó cuccot. Ez elég nehéz lenne.

Azt is hiszem, hogy egy nő erős és független tud lenni, miközben örömet szerez, ha figyeli, ahogy egy hatalmas vigyor végigsöpör a férje arcán, amikor beleharap valamibe, amit finomnak talál.

nő vagyok.
Halld, ahogy ordítok.
De a férjem ízlése
Nem hagyhatom figyelmen kívül.
És ha elkészítem a sertésszeleteket, megolvad ...

Vagy valami ilyesmi.

Uram, írhatok-e valaha a legrosszabb receptfejléceket. Engem fel kellene rúgni.

1. tábla: Liszt ... fűszerezett só (bármilyen fűszerezett só is megteszi; én a Lawry's-t használom.) ... Cayenne bors, ha van kedve.

Rengeteg őrölt fekete bors.

Keverje össze egy villával, amíg szép és össze nem áll.

2. tábla: Sertéshús reggeli karaj, vagy Reggeli sertés karaj. Alapvetően ezek csontos sertésszeletek, amelyeket rendkívül vékonyra vágnak. Annyi különféle inkarnációja van a „sertésszeletnek”, ahány homokszem van a világ összes strandján (sokat hiperbolizál?). De csak keresse meg a legvékonyabb - még mindig csontos - vágást. Meghintjük mindkét oldalát konyhasóval ...

(A hús ízesítésére általában kóser sót használok, de a sertésszelet ehhez túl otthonos.)

Ezután rengeteg őrölt fekete bors következik.

Ismét: itt nem lesz frissen őrölt háromszínű bors. Szükségünk van a fekete porra a dobozban.

Itt az üzlet: lusta ember vagyok. Lusta emberként egyszerűen nem zavarhat az, hogy minden sertésszelet mindkét oldalát fáradságosan, tételenként ízesítem, mielőtt továbblépek. Tehát csak az egyik oldalát fűszerezem, majd a fűszerezett oldallal lefelé fűszerezem a lisztkeverékre.

Ezután sózzuk, borsozzuk a másik oldalt.

Fordítsa át, és takarja be a másik oldalát liszttel ...

Ezután rázza le a felesleges lisztet ...

És tegye őket egy tiszta tányérra, ami szerintem ebben a pillanatban az lenne 3. tábla vagy a 33-as vagy a 3333333-as tábla vagy valami hasonló.

Most melegítsen 1/2 csésze repceolajat egy nagy serpenyőben, lehetőleg egy nonstick serpenyőben, amely sokat veszített a nonstick bevonatából.

Nem igazán. Ezt nem ajánlom. Csak ha neked is lenne ilyen, sokkal jobban érezném magam.

Adjunk hozzá 2 evőkanál vajat az olajhoz. Ez segít a sertésszeletnek elérni a szép aranybarna színt és némi hozzáadott ízt is.

Hagyja, hogy a vaj teljesen megolvadjon ...

Győződjön meg arról, hogy az olaj forró (közepes hő), majd adjon hozzá három sertésszeletet a serpenyőbe.

Hagyja, hogy főzzenek és sistírozzanak, főzzenek és sizzeljenek. Főzzük az első oldalon 2-3 percig.

Figyelem a sertésszelet széleit; Azt akarom, hogy szép aranybarnák legyenek, mielőtt átfordítanám őket.