Blog és média

Publikálva 1 éve

SÜTETT SÜTÖS SPINCS FETA SALÁTA

Kelet-völgyi dietetikusunk, Brenda Gridley, RDN ízletes, vitaminnal töltött, könnyen elkészíthető videót készített el az ünnepek idejében sült tök spenót salátával!

2 - 3 étellel, 4 - 5 oldalként szolgál fel.

Tök:

· 600 g/1,2 lb tök (hámozás után), 3 cm-es kockákra vágva

· 1 1/2 evőkanál olívaolaj

· Só, bors

Öltözködés:

· 2,5 evőkanál extra szűz olívaolaj

· 2 evőkanál balzsamecet

· Só és bors ízlés szerint

Saláta:

· 1/4 csésze sült tökmag vagy fenyőmag

· 5 oz baba spenótlevél (4 marék)

Tök sütési utasítások

1. Melegítse elő a sütőt 220C/430F (standard) vagy 200C/390F (ventilátor/konvekció) hőmérsékletre.

2. Dobja meg a sütőtöket olívaolajjal, sóval és borssal. Tepsire terítjük, 20 percig sütjük. Vegye ki a sütőből, fordítsa meg, majd további 7 - 10 percig süsse, amíg aranyszínű, de nem pépes. Lazítsa meg a tököt egy spatulával (lehűlve tapadhat), majd ha szobahőmérsékleten tálalja a salátát, hagyja kihűlni.

3. Rázza meg az öltözködést egy üvegben. Ízlés és ízlés szerint állítsa be a fűszerezést.

4. A sütőtökmagot és a fenyőmagot száraz serpenyőben, közepes lángon melegítse meg. Vegye ki a serpenyőből, és mentse az öntethez.

5. Helyezze a spenótot egy tálba. Csöpögjön egy kis öltözködéssel, majd dobja fel.

6. Tegyen bele tököt, csak egy kis fetát, tökmagot és fenyőmagot, majd finoman dobja el, hogy a feta szétszóródjon. (Ha erőteljesen dobál, a feta rendetlenül nézhet ki).

7. Tegye át egy tálra. Rászórjuk a megmaradt feta- és tökmagokat. Közvetlenül tálalás előtt csöpögjön a megmaradt öltözettel (az öltözködés nem marad jól a baba spenótján, ezért érdemes a végén csepegtetni). Szolgál!

Recept sült tökmaghoz

1 csésze tökmag

· 1 evőkanál avokádó vagy olvasztott kókuszolaj

· 1 egészséges csipet tengeri só

Utasítás

1. Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra (162 C), és tepsit béleljen ki pergaminnal

2. Vesse ki a magot a tökből, és próbálja meg eltávolítani a zsinóros részek nagy részét. Ezután tegyen egy szűrőedénybe vagy finom szemű szűrőbe, és alaposan öblítse le, hogy eltávolítsa a tökből a megmaradt gömböt. (Ha bolti vásárlást használ, mérje ki a magokat, és tegye közvetlenül egy tepsire.)

3. Rendezze a megtisztított tökmagokat egy törülközőre vagy papírtörlőre és alaposan szárítsa meg. Ez elősegíti a sütőtök magjának a sütőben való ropogását.

4. Rendezze a megmosott és szárított tökmagokat a tepsire, és öntse le olajjal (1 evőkanál 1 csésze magonként). Adjon hozzá sót és minden más kívánt fűszert (például Shawarma vagy Curry), majd dobja fel alaposan a bevonatra.

5. Süssük 20-30 percig (ez attól függ, hogy mekkora a magja), vagy amíg ropogós és világos aranybarna lesz.

Receptjegyzetek

1. Ehhez a recepthez bármilyen tököt vagy tököt használhat.

2. A sütőtök pépessé válik, ha túl sokáig sütjük. Gyengédnek kell lennie, legalább két oldalán gyönyörű arany felülettel (vagyis azon oldalakkal, amelyek a sütés során érintkeztek a tálcával). Lazítsa meg a sütőtöket a tálcáról egy spatulával, amikor kiveszi a sütőből - ha ezt forrón nem teszi meg, akkor ragaszkodhat az edényhez.

Táplálkozási tények

Táplálkozás adagonként négy adag alapján, és hogy az összes öntet elfogyasztásra kerül. A valóság az, hogy az öntet nagy része a tál aljára kerül, mert az öltözködés nem tapad olyan jól a baba spenótjához. Tehát a tényleges kalória ennél kevesebb lesz.

A TÖKÖRTÉNY

A sütőtök lenyűgöző gyümölcs, számos egészségügyi előnnyel jár.

Nagyon tápláló és különösen gazdag A-vitaminban

A tökben sok a vitamin és az ásványi anyag, ugyanakkor alacsony a kalóriatartalma. Ez egyben nagyszerű béta-karotinforrás, egy karotinoid, amelyet a tested átalakít A-vitaminná. A sült tök spenót saláta remek csemege az egész családnak.

Egy csésze főtt tök (245 gramm) tartalmaz

A szerzőről, Brenda Gridley, RDN

Brenda az East Valley irodáink bejegyzett dietetikusa. Brenda származási helye Los Angeles, Kalifornia, ahol a Kaliforniai Állami Egyetemen, Los Angelesben tanult táplálkozástudományi alapképzésén. Pályafutását a Kaiser Permanente-nél kezdte 2004-ben.

Szakmai fejlődése során a kardiológián dolgozott, ideértve a nyitott szívet, a vesét, beleértve a dialízist, a szervátültetést, és az onkológiát, beleértve a fejet és a nyakat, a sugárkezelést és a kemoterápiát. A Kaiser Permanente-n belül az intenzív gyermek- és újszülött betegek kezelésére szakosodott, és felelős volt a terápiás étrendek individualizálásáért a specifikus anyagcsere-szükségletek, az egészségi állapot és a kulturális preferenciák alapján.