Szezám gyömbér keveréses tofu Bok Choy-val és barna rizzsel

Előételek.
Ez a magas rosttartalmú vegetáriánus étel tele van ízzel és tápanyagokkal. Kiváló C-vitamin, folát, kalcium, magnézium, kálium és béta-karotin forrása!

Hozzávalók

Mennyiségi összetevők

1 evőkanál (15 ml)	repceolaj
4	gerezd fokhagyma, zúzva
2 evőkanál (25 ml)	reszelt friss gyömbérgyökér
1 teáskanál (5 ml)	citromhéj
8 csésze (2 L)	szeletelt bok choy, lazán csomagolva
2 evőkanál (25 ml)	osztriga szósz
2 evőkanál (25 ml)	víz
4 teáskanál (20 ml)	csökkentett nátrium-szójaszósz
2 teáskanál (10 ml)	frissen facsart citromlé
1 pkg (454 g)	közepesen kemény tofu, 2,5 cm-es kockákra vágva
1 teáskanál (5 ml)	szezámmag, pirított
3 csésze (750 ml)	főtt barna rizs

Útmutatások

Melegítsen olajat egy serpenyőben közepes lángon. Amikor a serpenyő forró, adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért és citromhéjat; 2 percig pirítjuk.

Adjunk hozzá bok choy-t, osztriga szószt, vizet, szójaszószt és citromlevet; kb. 1 percig keverjük, amíg a bok choy hervadni kezd.

Adjunk hozzá tofut, keverjük tovább, amíg a tofu átmelegszik, körülbelül 3-4 percig.

Vegyük le a tűzről; megszórjuk szezámmaggal.

Tálaljuk barna rizsen.

Táplálék 3/4 csésze (175 ml) barna rizsre és 1 1/4 csésze (300 ml) bok choy keverékre: 333 kal, 19 g pro, 11 g összes zsír (1 g telített zsír), 44 g szénhidrát, 6 g rost, 0 mg kol, 526 mg nátrium

Indítsa el ma Leslie egyik táplálkozási/fogyás programját!

5 teljes kiőrlésű gabona, amelyet hozzá kell adnia a diétához

Elakadt egy teljes kiőrlésű rutinban? Zabpehely reggelinél, ebédnél 100% teljes kiőrlésű kenyér (ugyanaz a régi szendvics), vacsoránál újra és újra barna rizs?