Szívegészségügy: Mi köze van a sóhoz?

Tavaly év végén az Egyesült Államok új étrendi irányelvei Az Egészségügyi és Humánügyi Minisztérium hangsúlyozta, hogy minden amerikai még mindig túl sok sót fogyaszt.

A magas sótartalmú étrend magas vérnyomáshoz vezethet, amely hozzájárul a szívbetegségek kialakulásához.

Tehát mennyi sót lehet naponta fogyasztani? Egészséges egyének számára (2 éves és annál idősebbek) az ajánlás körülbelül egy teáskanál naponta (kevesebb, mint 2300 milligramm). Ha magas vérnyomása, cukorbetegsége vagy krónikus vesebetegsége van, akkor ezt a mennyiséget többet kell csökkentenie - napi 3/4 teáskanálra (1500 milligramm).

Bár könnyűnek tűnhet ilyen kis mennyiségek ellenőrzése, a tény az, hogy az általunk fogyasztott só nagy része (több mint 75 százaléka) nem a saját konyhánkból származik, hanem az éttermekben való étkezésből és az élelmiszerboltokban vásárolt feldolgozott élelmiszerekből származik. A feldolgozott élelmiszerek olyanok, amelyeket valamilyen módon megváltoztattak eredeti, nyers formájuktól - például konzerválással, főzéssel, fagyasztással, kiszárítással vagy őrléssel.

Mivel nem ismerik fel ezeket a rejtett sómennyiségeket, az embereknek nehézségeik vannak meghatározni, hogy mennyi sót fogyasztanak valójában. Mit kell csinálni egy éhes embernél? Az alábbiakban bemutatunk néhány gyors tippet, amelyek segítenek kezelni a sóbevitelt.

Tippek a nátrium bevitel csökkentésére