Szokásos késő esti étkezés a magas vércukorszinttel és az elhízás kockázatával összefüggésben

A kutatók egy új tanulmányban azt találták, hogy a késői vacsora elfogyasztása hozzájárulhat a magas vércukorszinthez és a súlygyarapodáshoz. A tanulmányt az Endokrin Társaság Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.

esti

Nem ez az első tanulmány, amely kimutatta a késői étkezés hatásait, de az egyik legrészletesebb. A résztvevők aktivitásmérőket viseltek, óránként vércukorszint-mintát vettek, miközben laboratóriumban tartózkodtak, alvásvizsgálatokat és testzsír-vizsgálatokat végeztek, és olyan ételeket ettek, amelyek nem radioaktív címkéket tartalmaztak, hogy a zsír oxidációjának sebessége meghatározható legyen.

Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a nap folyamán a kalóriák fogyasztása az elhízáshoz és a metabolikus szindrómához kapcsolódik. A kutatók feltételezték, hogy a késői vacsora elfogyasztása az alvás során megváltoztatja a szubsztrát anyagcseréjét, ami elősegíti az elhízást.

Becslések szerint több mint 2,1 milliárd felnőttnél van túlsúly vagy elhízás, ami valószínűbbé teszi az olyan egészségügyi szövődményeket, mint a magas vércukorszinttel és magas vérnyomással járó cukorbetegség. .

"Ez a tanulmány új megvilágításba helyezi, hogy a késői vacsora elfogyasztása hogyan rontja a glükóz toleranciát és csökkenti az elégetett zsír mennyiségét. A késői étkezés hatása nagyon eltérő az emberek között, és a szokásos lefekvésüktől függ" - mondta a tanulmány megfelelő szerzője, Jonathan C. Jun, MD, a Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karának Baltimore-ból, Md "Ez azt mutatja, hogy egyes emberek kiszolgáltatottabbak lehetnek a késői étkezéssel szemben, mint mások. Ha az egyetlen étkezés során megfigyelt metabolikus hatások krónikusan jelentkeznek, akkor a késői evés olyan következményekhez vezethet, mint a cukorbetegség vagy az elhízás."

A kutatók 20 egészséges önkéntest (10 férfit és 10 nőt) vizsgáltak, hogy lássák, miként metabolizálják a 10 órakor elfogyasztott vacsorát. 18 órához képest Az önkéntesek mind 11 órakor lefeküdtek. A kutatók azt találták, hogy a vércukorszint magasabb volt, és az elfogyasztott zsír mennyisége alacsonyabb volt a későbbi vacsorával, még akkor is, ha ugyanazt az ételt szolgálták a két különböző időpontban.

"A késői vacsora utáni csúcskoncentráció átlagosan körülbelül 18 százalékkal volt magasabb, és az egyik napról a másikra égett zsír mennyisége körülbelül 10 százalékkal csökkent, összehasonlítva egy korábbi vacsora elfogyasztásával. Az egészséges önkénteseknél tapasztalt hatások kifejezettebbek lehetnek az embereknél elhízással vagy cukorbetegséggel, akiknek már kompromittált az anyagcseréje "- mondta a tanulmány első szerzője, Chenjuan Gu, Ph.D., a Johns Hopkins Egyetem.

"Még mindig több kísérletet kell végeznünk annak megállapítására, hogy ezek a hatások folytatódnak-e az idő múlásával, és hogy ezeket inkább olyan viselkedés okozza-e, mint például étkezés után nem sokkal alvás vagy a szervezet cirkadián ritmusa" - mondta Jun.

További információért jelentkezzen be:

A Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, dgaa354, https://doi.org/10.1210/clinem/dgaa354