Tápanyagok, amelyek egészségesek maradnak, miközben # StayAtHome

Míg a helyünkön menedéket nyújtunk és a társadalmi távolságtartást gyakoroljuk, sokan óvatosnak érezhetjük magunkat egy olyan ügyben, amelyet általában természetesnek tekintünk - az élelmiszerbolt.

Az élelmiszerboltba való belépés még nagyobb tervezést igényel, mivel a látogatások ritkábbak és a lehetőségek korlátozottabbak. E korlátozások miatt könnyű olyan választásokat végrehajtani, amelyek nem a legegészségesebbek, vagy csábítanak a magas kalóriatartalmú, kényelmesebb ételek - amelyek gyakran túl sok zsírt, sót és cukrot tartalmaznak.

Most, mint valaha, az egészségünknek kell kiemelt fontosságúnak lennie. Ez azt jelenti, hogy döntéseket kell hoznunk testünk ápolására, mint azt tettük, mielőtt a COVID-19 befolyásolta az életünket. Ha rosszul döntünk - például olyan ételeket választunk, amelyek magas kalóriatartalmúak, de kevés a fontos tápanyag -, akkor lehetünk túltápláltak és mégis alultápláltak. A keményítők és a cukrok megtölthetik a hasunkat, de sok fontos tápanyag hiányozhat, amelyek támogatják az általános egészséget, beleértve az immunrendszer egészségét is.

Néhány évente az Egyesült Államok A Mezőgazdasági Minisztérium olyan adatokat közöl, amelyek feltárják az amerikai étrend állapotát. A jelentések korábban kiemelték, hogy sokan sok mindent eszünk, mégis hiányoznak bizonyos tápanyagok az étkezésünkből. Különösen azt veszítjük el, hogy mi található a gyümölcsökben, zöldségekben és a teljes kiőrlésű gabonákban.

Rost - Legismertebb, hogy segít a rendszerességben, a magas rosttartalmú ételek telítettek és viszonylag alacsony kalóriatartalmúak, így a súlykezelés terén az egyik legjobb szövetségesnek számítanak. Bizonyos rostok stimulálhatják a „jó” baktériumok szaporodását az emésztőrendszerben. Ezek a jótékony baktériumok segítik az immunitás támogatását, mivel a védekezés kezdeti vonalaként szolgálnak azáltal, hogy kiszorítják a potenciálisan káros baktériumokat, amelyek az emésztőrendszerbe kerülhetnek. Több rostot kaphat, ha több gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát vesz be az étrendbe. Használjon gyümölcsöket és zöldségeket rágcsálnivalóként, adjon hozzá turmixokat, szendvicseket, salátákat, leveseket és pörkölteket, a finomított gabonákat pedig cserélje ki teljes kiőrlésű gabonákra.

Magnézium - Bár ez nem egy ásványi anyag, amelyre általában gondolunk, a magnézium több száz testi funkcióhoz járul hozzá. A magnézium támogatja immun- és idegrendszerének egészségét, támogatja az izom működését, és segíti a sejtjeit az energiatermelésben. A magnézium bőséges olyan növényi ételekben, mint a leveles zöldség, a dió, a bab és a teljes kiőrlésű gabona, ezért próbáljon falatozni dióval, vagy dobjon néhány babot egy leveles zöld salátába.

D-vitamin - A legtöbb ember társítja a kalciumot az egészséges csontokkal, de a csontjainak is szüksége van D-vitaminra, mivel ez segíti a testet a kalcium felszívásában az étrendből. A D-vitamin az izom megfelelő működéséhez is szükséges, és támogatja az immunrendszer aktivitását. A D-vitamin jó étrendi forrásai a tojás és a dúsított tejtermékek; a napi kinti séta is segíthet, mivel teste D-vitamint termel, ha bőrét napfény éri.

Kálium - Ez az ásványi anyag támogatja az idegek és az izmok működését, és segít a vérnyomás szabályozásában. A kálium támogatja a kémiai reakciókat is a szervezetben, amelyek energiát termelnek az élelmiszerből. Az egyik ok, amiért sok ember nem kap elegendő káliumot, az az, hogy nem eszik elegendő gyümölcsöt és zöldséget - ennek a fontos ásványnak a leggyakoribb forrásai.

Kalcium - A kalcium kritikus fontosságú a csontok egészsége szempontjából. A felnőtteknek naponta legalább 1000 mg kalciumra van szükségük, vagy három pohár tejben található mennyiségre. Sok nő azonban nem eszik elegendő tejterméket, vagy azért, mert egyszerűen elkerüli ezeket, vegetáriánus vagy vegán étrendet követ, vagy azért, mert érzékenyek a laktózra. A kalcium azonban nyerhető leveles zöldségfélékből és néhány dúsított ételből is.

Vas - A vas egyik legfontosabb funkciója az oxigén sejtekbe és szövetekbe jutásának támogatása. A premenopauzás nők havi ciklusuk során rendszeresen elveszítik a vasat, ezért olyan fontos biztosítani a megfelelő bevitelüket. A hús kiváló vasforrás, de a növényi étrendben részesülők vasat nyerhetnek babból és dúsított gabonafélékből.

A nagy hír az, hogy ezeknek a tápanyagoknak a nagy része olyan élelmiszerekben található meg, amelyeket könnyen lehet ömlesztve megvásárolni és hosszú eltarthatóságot biztosítanak a következő alapvető élelmiszerboltig.

Az olyan száraz áruk, mint a zabpehely, a lencse, a teljes kiőrlésű tészta és a gabonafélék nagyszerű rost-, vas- és magnéziumforrások lehetnek, és egyes gabonafélék D-vitaminnal is dúsítottak. A legfontosabb jellemző annak biztosítása, hogy "teljes kiőrlésű gabonát" vásároljon élvezze a teljes hasznot, ezért figyelmesen olvassa el a címkéket.

A leghosszabb ideig tartó termék tartalmaz almát, citrusféléket, hagymát, burgonyát, brokkolit, káposztát, kelbimbót és sárgarépát. És ne feledje, hogy a fagyasztott gyümölcsök és zöldségek ugyanolyan táplálkozási bélyeget csomagolnak, mint a friss társaik, ezért raktározzon rájuk, amikor megtalálja őket. A gyümölcsök és zöldségek nagyszerű rost- és káliumforrások, és egyetlen sárgarépa napi béta-karotint biztosít, amely segít megvédeni a sejtek egészségét, beleértve az immunrendszer sejtjeit is. A szervezet a béta-karotint A-vitaminná alakítja, amely támogatja a bőr egészségét, beleértve az ott lakó speciális immunsejteket.

Végül az erjesztett ételek szintén nagyszerű lehetőségek, amelyek hasznos probiotikumokat (a „jó baktériumokat”) biztosítanak az emésztőrendszer számára. Egyes erjesztett ételek, mint például a tempeh vagy a görög joghurt, szintén kiváló növényi fehérjeforrások (és a joghurt remek kalciumforrás), és mindkét étel viszonylag hosszú eltarthatósággal rendelkezik. A fehérje számos módon támogatja az immunműködést - többek között a test fehérjét használ fel antitestek előállítására, a fehérje pedig támogatja a bőr, valamint az emésztőrendszert és a légzőrendszert bélelő sejtek egészségét.

A kiegyensúlyozott étrendnek biztosítania kell az alapvető tápanyagokat a test egészséges működésének optimalizálásához. A valóság azonban az, hogy kiegyensúlyozott étrend mellett sem eszik tökéletesen minden nap - különösen ezekben a bizonytalan időkben, amikor a szokásos ételeink nem biztos, hogy olyan könnyen elérhetők. Ez azt jelenti, hogy ez az, amikor a megfelelő kiegészítés valóban segíthet. Például, ha nem tudja megszerezni az ajánlott 25 gramm rostot gyümölcsből, zöldségből és teljes kiőrlésű gabonából, vagy elegendő kalciumot a szokásos ételeiből, akkor rostban vagy kalcium-kiegészítőkben dolgozhat. Napi multi-vitamin vagy dúsított ételek - például gabonafélék vagy étkezést helyettesítő turmixok vagy rudak - használata elfogyasztható, hogy segítsen a szervezetének a legjobb teljesítményhez szükséges vitaminok és ásványi anyagok ellátásában.

A bizonytalanság és a társadalmi távolságtartás ebben az időszakában használja ki saját előnyére, hogy vigyázzon magára és testére. Tervezze meg az élelmiszerboltok listáját, és készítsen fagyasztót, hűtőszekrényt és szekrényeket egészséges kapcsokkal. Koncentráljon azokra a fontos tápanyagokra, amelyekre szükség lehet az étrend növeléséhez, és ennek megfelelően válasszon ételeket. Remek alkalom arra, hogy kreatívan kezdjünk el a konyhában - még az is meglepődhet, hogy milyen ízletes ételeket tehet össze azzal, ami már a kamrájában van!

Ha többet szeretne tudni az egészséges táplálkozásról és más témákról, látogasson el a Herbalife Nutrition oldalára.

Szerző: Susan Bowerman
Senior Director, Worldwide Nutrition Education and Training
Herbalife táplálkozás

Susan Bowerman a világméretű táplálkozási oktatás és képzés vezető igazgatója a Herbalife Nutrition-nál. Bowerman bejegyzett dietetikus, két igazolvánnyal rendelkezik a Táplálkozási és Dietetikai Akadémián, mint a sportdietetika tanúsított szakembere, valamint az elhízás és a súly kezelésének tanúsított szakembere, és az Akadémia munkatársa.