Tápanyag sűrűség

Ételeink kevésbé táplálóak, mint valaha. Ennek nem kell így maradnia.

A hagyományos gazdálkodás szűkös termésközpontúsága számos növény tápanyagminőségének romlásához vezetett, így ételeink kevésbé egészségesek voltak, mint alig 50 évvel ezelőtt. A hozamok soha nem voltak magasabbak, és elegendő kalóriához jutunk, mégis egyre betegebbek vagyunk. A „rejtett éhség” sokak számára valóság, a cukorbetegség és az elhízás egyre növekszik.

A változás a gazdaságban kezdődik.

tudja a tényeket

A növények tápanyagokat a talajból nyerik.

Az ipari mezőgazdaság világszerte kimerítette a talajt, és a növények méretét és növekedési ütemét - nem táplálékot - tenyésztette az egyre növekvő hozamok szűk törekvése érdekében.

A ma elfogyasztott ételek kevesebb fehérjét, kalciumot, foszfort, vasat, riboflavint és C-vitamint tartalmaznak, mint az alig fél évszázaddal ezelőtt gyártott ételek.

mint alig

Az egészséges, tápláló étel egészséges talajjal kezdődik

A megoldás

A talaj tartja a kulcsot. Az ökológiai és regeneratív biogazdálkodási gyakorlatok kiemelt fontosságúvá teszik a talaj egészségét. Az egészségesebb talaj egészségesebb növényeket termeszt, az egészségesebb növények pedig táplálóbb növények. A Rodale Intézetben végzett munkánk során a talaj- és az emberi egészség közötti összefüggéseket vizsgáljuk, és zöldség- és gazdálkodási rendszerek kísérleteinkkel bebizonyítjuk, hogy az organikus táplálja a világot.

Növényi rendszerek próbája

Zöldségrendszer-próbánk az első hosszú távú tanulmány, amelyet kifejezetten az ökológiai és hagyományos rendszerekben, ellenőrzött körülmények között termesztett zöldségnövények tápanyag-sűrűségének összehasonlítására terveztek.

Mezőgazdasági rendszerek próbája

Évtizedes kísérletünk bizonyíték arra, hogy egy átmeneti időszak után a szerves rendszerek képesek megfelelni a hagyományos rendszerek hozamainak, sőt szárazság idején akár 40% -kal is felülmúlják azokat.