Táplálkozás petrezselyemért

Kalóriák, fehérje, vitaminok és még sok más


  • Ugorj:
  • Táplálkozási összefoglaló
  • Kalóriák
  • Fehérje
  • Vitaminok és ásványi anyagok
  • Táplálkozási táblázat
  • Petrezselyem a főzésben

Petrezselyem táplálkozási összefoglaló

Egy evőkanál petrezselyem (3,8 gramm vagy 0,13 oz) 1 kalóriát és 0,1 gramm fehérjét tartalmaz. A petrezselyem 88% vízből, 6% szénhidrátból, 3% fehérjéből és kevesebb, mint 1% az összes zsírból áll.

fehérje

A petrezselyem számos tápanyag kiváló forrása, beleértve az A-vitamint, a C-vitamint, a káliumot és a K-vitamint. Jelentős mennyiségű kalciumot és vasat is tartalmaz.

Egy evőkanál petrezselyemben:

  • Kalóriák: 1
  • Fehérje: 0,1 g
  • Élelmi rost: 0,1 g
  • Nátrium: 2,1 mg
A petrezselyemben nincs jelentős mennyiségű cukor, összes zsír, telített zsír vagy koleszterin.

A teljes ajánlott napi értékeket lásd a petrezselyem táplálkozási táblázatában.
Az USDA specifikus tápértékei a következők: Petrezselyem, friss.

Kalória petrezselyemben

A petrezselyem 1 kalóriát tartalmaz evőkanálonként vagy 27 kalóriát minden 100 grammra. Kalóriáinak nagy része szénhidrátból és fehérjéből származik.

A petrezselyem kalóriájának 67 százaléka szénhidrátból származik, a kalória 33 százaléka pedig fehérjéből.

Kalóriák a szénhidráttól

A petrezselyemben lévő kalóriák többsége, vagyis 67% -a szénhidrátból származik. A petrezselyemben lévő szénhidrátok többnyire élelmi rostok formájában vannak (100%). Kiváló rosttartalmú étel, egyetlen evőkanál petrezselyem az ajánlott napi érték 0% -át vagy 0,1 gramm élelmi rostot tartalmaz.

  • Élelmi rost: 0,1 g
  • Cukor: Összes zsíradék: Telített zsír: Egyszeresen telítetlen zsír: Többszörösen telítetlen zsír: azonos
  • Kale: ugyanaz
  • Baba sárgarépa: ugyanaz
  • Nóri: ugyanaz

Fehérje a petrezselyemben

Egy evőkanál petrezselyem 0,1 gramm fehérjét tartalmaz. Noha a petrezselyem viszonylag alacsony fehérjetartalmú, mind a 9 esszenciális aminosavat kis mennyiségben tartalmazza.

  • Fehérje: 0,11 g
  • Triptofán: Treonin: Izoleucin: Leucin: 0,01 g
  • Lizin: 0,01 g
  • Metionin: Fenilalanin: 0,01 g
  • Valin: 0,01 g
  • Hisztidin: ugyanaz
  • Kale: ugyanaz
  • Babcsíra: ugyanaz
  • Spenót: ugyanaz

Vitaminok és ásványi anyagok petrezselyemben

A sok tápanyag jó forrása a petrezselyem bőséges mennyiségben tartalmaz A-vitamint, C-vitamint, káliumot és K-vitamint. Valójában egyetlen evőkanál petrezselyem az ajánlott napi érték 68% -át vagy 61,5 ug K-vitamint tartalmaz. C-vitamin forrás, egy evőkanál petrezselyem az ajánlott napi érték 7% -át vagy 5 mg C-vitamint tartalmaz.

Vitaminok petrezselyemben (1 evőkanál):

  • A-vitamin: 15,8 ug
  • Tiamin: Riboflavin: Niacin: B6-vitamin: C vitamin: 5 mg
  • E-vitamin: Folsav: 5,7 ug
  • K-vitamin: 61,5 ug
Ásványi anyagok petrezselyemben (1 evőkanál):
  • Kalcium: 5,2 mg
  • Kálium: 20,8 mg
  • Vas: 0,2 mg
  • Magnézium: 1,9 mg
  • Cink: Szelén: Foszfor: 2,2 mg
  • Réz: Mangán: Kolin: 0,5 mg
A petrezselyemben nincs jelentős mennyiségű pantoténsav vagy b12-vitamin.

Hasonló a K-vitamin petrezselyeméhez

Flavonoidok és karotinoidok petrezselyemben [3]

A petrezselyem számos egészséges fitonutrientet és antioxidánst tartalmaz, különösen a karotinoidokat, a béta-karotint és a luteint + zeaxantint és a flavonoidokat, az apigenint, a luteolint, a kaempferolt, a miricetint és a kvercetint. Egy evőkanál petrezselyemben:

  • béta karotin: 190 ug
  • lutein + zeaxanthin: 209 ug
  • apigenin: 8,08 mg
  • luteolin: 0,04 mg
  • kaempferol: 0,06 mg
  • miricetin: 0,56 mg
  • Quercetin: 0,01 mg