Táplálkozási információk - folyamatban lévő projekt

Az őszinteség, a hitelesség és az átláthatóság a Good Stock alapvető meggyőződésének része. Az étellel ez most sokkal fontosabb, mint valaha. Nem csak a rengeteg marhaság miatt **, amelyet az emberek manapság megpróbálnak kihúzni, de úgy gondoljuk, hogy fontos tudnunk, hogy mit teszünk mi és ügyfeleink a testünkbe.

Az összetevők és a táplálkozási információk ennek a lényegét képezik, ezért a vendégeinkkel a lehető legegyértelműbben szeretnénk tisztázni, hogy mi van az ételünkben. Jelenleg az étlapunk nagy részéhez vannak táplálkozási információk, de nem mindenhez. Tehát el akartam mondani, hogy hol találjuk meg jelenleg a táplálkozási adatainkat, és mit teszünk a többihez.

Az a hely, ahol leveseink táplálkozási információit megtalálja a Leveskönyvtárunk egyes levesoldalain. Például, ha rákattint a Beef Chili képére, rövid leírást lát a levesekről, a felsorolt összetevőkről és a leves táplálkozási információiról.

Miért nincs még minden levesünk táplálkozási információval

Az élelmiszerekkel kapcsolatos táplálkozási információk elemzésének folyamata meglehetősen unalmas. Röviden, minden összetevőt meg kell mérni a főzés előtt és után; meg kell mérni a leves hozamát; az összes adatot beírják a számítógépekbe; a modell adatot ad vissza. Mivel olyan gyakran változtatjuk az étlapunkat, nem érdemes annyi munkát végezni egy olyan levesért, amely csak 2-3 napig szerepel az étlapunkon. Amint rendszeres funkcióvá válik a menüben vagy a Stock Up részében, biztosan megkapjuk ezeket az információkat.

Addig mindig felsoroljuk a levesek összes olyan összetevőjét, amelyek még nem készültek el a teljes elemzéssel. Például a nyugat-afrikai földimogyoró-pörköltünk tartalmazza az összetevőkre vonatkozó információkat, csak nem a teljes táplálkozási elemzést.